| 1. |
Правил оказания услуг общественного питания не доводятся до потребителей в наглядном и доступном виде в местах оказания услуг общественного питания; в наглядной и доступной форме не доводится до потребителей информация: о пищевой и энергетической ценности продукции общественного питания (в столовых - на блюда, реализуемые через раздачу; в буфетах и магазине кулинарии - на штучные кондитерские изделия и мучные кулинарные изделия без упаковки);
в реализации находился торт «Сладкоежка» с недостоверной информацией о времени изготовления (на маркировке – 08 часов, в удостоверении о качестве – 12 часов); на маркировке торта «Сладкоежка» отсутствует обозначение нормативного документа, требованиям которого он должен соответствовать; оказываются услуги не соответствующие требованиям ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. для изготовления блюд по меню использовался: салат листовой в потребительской упаковке без указания даты выработки на маркировке изготовителя; крупа перловая в потребительских упаковках без указания на маркировке сведений о подтверждении соответствия. Ответственность за данное административное правонарушение возлагается на главного технолога ООО «Гостиный двор» Бобылеву Н.В. по ч.1 ст.14.4 КоАП РФ. Согласно протокола ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР» № 897- О от 20 октября 2015г. (экспертное заключение №3588 от 21.10.2015г.) измеренный уровень искусственной освещенности на обследованном рабочем месте буфетчицы в буфете не соответствуют требованиям п.3.3.1. санитарных правил и норм СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий».
Уровень искусственной освещенности на рабочем месте буфетчицы занижен от 131 до 153 лк с учетом неопределенности измерений (при гигиеническом нормативе- 300лк, фактическое общее освещение - 158±11лк).
Ответственность за данное нарушение возлагается на директора ООО «Гостиный двор» И.П. Зыкову по ст. 6.4 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бобылева Наталья Викторовна по ч.1 ст.14.4 КоАП РФ, Зыкова Ирина Петровна по ст.6.4 КоАП РФ
|
