Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Отчет о результатах самообследования не содержит аналитической части. 2. Программа развития образовательной организации не утверждена по согласованию с учредителем. 3. В основной образовательной программе дошкольного образования Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №141», утвержденной приказом №36 от 15.01.2019 отсутствует дополнительный раздел - краткая презентация образовательной программы.

Измеренные уровни освещенности не соответствуют СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 (п.3.3.1. таб. 2) в зоне занятий группы № 10;на пищеблоке в цехе по обработке сырой продукции отсутствует раковина для мытья рук, для мытья рук используется раковина в варочном цехе; на пищеблоке чистые мочалки и тряпки были не просушены, хранились в воде; ведро для отходов не закрыто крышкой; наматрасники имеются на всех матрасах, но меньше матрасов по размеру и не защищают матрасы от загрязнения;в журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствует разрешение на выдачу готовой пищи на первый и второй завтрак

Осветительные приборы в помещении горячего цеха пищеблока не имеют пылевлагонепроницаемую защитную арматуру

В месте присоединения производственных ванн (двух ванн для мытья кухонной посуды, двух производственных ванн, расположенных в холодном цехе) отсутствуют воздушные разрывы не менее 20 мм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств;

В 1-й младшей группе №1 не соблюдаются правила механической очистки и мытья столовой посуды, что подтверждается неудовлетворительными результатами лабораторных испытаний (в смывах с тарелки (1-е блюдо) обнаружены бактерии группы кишечных палочек) согласно протокола лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Удмуртской Республике» от 04.08.2015г. № 4372/1;

В нарушение п.15.5. фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, допускается повторение одних и тех же блюд (в один и тот же день или последующие два дня), а именно: 31.03.2015г., 01.04.2015г. - в питании использовался кофейный напиток; 02.04.2015г., 03.04.2015г. - в питании использовался соус сметанный; 07.04.2015г., 08.04.2015г. - в питании использовался салат картофельный; 09.04.2015г., 10.04.2015г. - в питании использовался соус сметанный; 20.04.2015г., 21.04.2015г. - в питании использовался напиток из шиповника; 20.04.2015г., 21.04.2015г. - в питании использовался соус сметанный; 22.04.2015г., 23.04.2015г. - в питании использовался кофейный напиток; 23.04.2015г., 24.04.2015г. - в питании использовался соус сметанный; 05.05.2015г., 06.05.2015г. - в питании использовался кофейный напиток; 18.05.2015г., 19.05.2015г. - в питании использовался напиток из шиповника; 19.05.2015г., 20.05.2015г. - в питании использовался соус молочный; 26.05.2015г., 27.05.2015г., 28.05.2015г. - в питании использовался напиток из шиповника; 27.05.2015г., 28.05.2015г. - в питании использовался компот из кураги; 16.07.2015г., 17.07.2015г. - в питании использовался кофейный напиток с молоком; 16.07.2015г., 17.07.2015г. - в питании использовался компот из сухофруктов; 21.07.2015г., 22.07.2015г., 23.07.2015г. - в питании использовался кофейный напиток с молоком; 27.07.2015г., 28.07.2015г. - в питании использовался салат картофельный; 30.07.2015г., 31.07.2015г. - в питании использовался компот из сухофруктов; 03.08.2015г., 04.08.2015г. - в питании использовался напиток из шиповника; 03.08.2015г., 04.08.2015г. - в питании использовалось пюре картофельное; 03.08.2015г., 04.08.2015г., 05.08.2015г., 06.08.2015г., 07.08.2015г. - в питании использовался компот из сухофруктов; 06.08.2015г., 07.08.2015г. - в питании использовался соус сметанный; 10.08.2015г., 11.08.2015г. - в питании использовалось какао с молоком.

В нарушение п.17.3. в туалетных помещениях групповых не оборудован отдельный водопроводный кран для технических целей;

В нарушение п.4. ст.11 ТР ТС 021/2011, п.14.1. СанПиН 2.4.1.3049-13 заполнение документации (Журнала поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов– далее Журнал) о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства пищевой продукции ведется с нарушениями, а именно: в Журнале не производится регистрация условий хранения пищевых продуктов; согласно п.14.2. пищевые продукты хранятся в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией; в нарушение п.17.7. ТР ТС 021/2011, п.14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 при хранении пищевой продукции (молока цельного сгущенного с сахаром с д.в. 05.04.2015г. ООО «назаровское молоко» (Красноярский край, г.Назарово, ул. Суворова, 9 стр.21) не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно хранение производится при температуре +20 С при нормируемой температуре от 0 до 10С (согласно маркировочного ярлыка); в нарушение п.17.7. ТР ТС 021/2011, п.14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 при хранении пищевой продукции (повидла абрикосового термостабильного с д.в. 17.07.2015г. ООО «Консервный завод» (Брянская обл. г.Клинцы ул. Парковая, 1) не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно хранение производится при температуре +20 С при нормируемой температуре от 0 до 10С (согласно маркировочного ярлыка); в нарушение п.17.7. ТР ТС 021/2011, п.14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 при хранении пищевой продукции (томатной пасты повидла абрикосового термостабильного с д.в. 27.02.2015г. ООО «Компания ДАВЕ» не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно хранение производится при температуре +20 С при нормируемой температуре от 0 до 15С (согласно маркировочного ярлыка);

В нарушение п.14.24. не отобраны (отсутствуют) и не сохранены суточные пробы булки с маслом, напитка из шиповника за 17.08.2015г.;

В нарушение п.13.10 чистая кухонная посуда (два варочных бачка) хранятся на стеллаже на высоте менее 0, 35 м от пола (0, 15м от пола)

В нарушение п.13.3. не промаркировано производственное оборудование: две мясорубки, овощерезка;

В нарушение п.15.5. фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, допускается повторение одних и тех же блюд (в один и тот же день или последующие два дня), а именно: 31.03.2015г., 01.04.2015г. - в питании использовался кофейный напиток; 02.04.2015г., 03.04.2015г. - в питании использовался соус сметанный; 07.04.2015г., 08.04.2015г. - в питании использовался салат картофельный; 09.04.2015г., 10.04.2015г. - в питании использовался соус сметанный; 20.04.2015г., 21.04.2015г. - в питании использовался напиток из шиповника; 20.04.2015г., 21.04.2015г. - в питании использовался соус сметанный; 22.04.2015г., 23.04.2015г. - в питании использовался кофейный напиток; 23.04.2015г., 24.04.2015г. - в питании использовался соус сметанный; 05.05.2015г., 06.05.2015г. - в питании использовался кофейный напиток; 18.05.2015г., 19.05.2015г. - в питании использовался напиток из шиповника; 19.05.2015г., 20.05.2015г. - в питании использовался соус молочный; 26.05.2015г., 27.05.2015г., 28.05.2015г. - в питании использовался напиток из шиповника; 27.05.2015г., 28.05.2015г. - в питании использовался компот из кураги; 16.07.2015г., 17.07.2015г. - в питании использовался кофейный напиток с молоком; 16.07.2015г., 17.07.2015г. - в питании использовался компот из сухофруктов; 21.07.2015г., 22.07.2015г., 23.07.2015г. - в питании использовался кофейный напиток с молоком; 27.07.2015г., 28.07.2015г. - в питании использовался салат картофельный; 30.07.2015г., 31.07.2015г. - в питании использовался компот из сухофруктов; 03.08.2015г., 04.08.2015г. - в питании использовался напиток из шиповника; 03.08.2015г., 04.08.2015г. - в питании использовалось пюре картофельное; 03.08.2015г., 04.08.2015г., 05.08.2015г., 06.08.2015г., 07.08.2015г. - в питании использовался компот из сухофруктов; 06.08.2015г., 07.08.2015г. - в питании использовался соус сметанный; 10.08.2015г., 11.08.2015г. - в питании использовалось какао с молоком.