Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

02/22/1/1-1

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Приготовление «щей из свежей капусты с картофелем на курином бульоне» 13.09.2017 года осуществлялось не по технологической карте. Фактический рацион не соответствует примерному меню. Согласно представленного «меню-требования» меню ни одного дня (за исключением 13.09.2017года) не совпадает с утвержденным примерным меню. Кухонный работник мыла пищеварочные бачки с нарушением требований п.п.13.10, 13.14: мыла губкой, смоченной в моющем средстве (со слов кухонного работника это была мыльно-содовая паста), не замачивая бачок в ванне с водой. На мыльно-содовую пасту не представлены документы, подтверждающие качество и безопасность, инструкция по применению. Согласно представленных меню –требований, в меню детей три дня подряд (06.09., 07.09, 08.09. 2017г) использовали кофейный напиток с молоком. В группе №12 «Дюймовочка», №3 «Ягодка» имеются спаренные кровати, проход между которыми отсутствует. В представленных паспортах вентиляционных установок последняя запись об эффективности их работы сделана в 1978 году. Таким образом, по представленным документам невозможно судить об эффективности приточно-вытяжной вентиляции в МБДОУ №189. На пищеблоке суточный запас сыпучих продуктов (для детей, имеющих аллергические заболевания) хранился в емкостях с маркировкой, не соответствующей назначению: рожки в таре с не читаемой маркировкой, гречневая крупа в таре с маркировкой «пыль, склад», сухари панировочные в таре с не читаемой маркировкой. На одной из электрических плит отсутствуют терморегуляторы.

Необеспечение безопасности людей

В нарушение п.14.24. в 14 часов 17.12.2015г. суточная проба готовой продукции от полдника 15.12.2015г. (пудинг из творога, соус молочный, молоко кипяченое) убрана, суточная проба полдника 17.12.2015г. не готова и не отобрана. В нарушение п.7.9., в спальне ясельной группе «Малышок» на 3 окнах стекла грязные. В нарушение п.3.4. СП 3.5.1378-03, нарушена инструкция по приготовлению 0, 5% раствора дезинфицирующего средства «Ника-экстра М» для обработки санитарно-технического оборудования, концентрация которого завышена в 1, 5 раза, что подтверждается протоколом лабораторных исследований дезинфицирующих средств от 14.12.15г. №8087/1-8087/5.