Проверки

При завершении расследования несчастного случая, произошедшего 07 февраля 2018 года с работником МБДОУ Д/С № 20 П. 15 февраля 2018г., копия акта о несчастном случае на производстве и копии материалов расследования несчастного случая на производстве были отправлены в Государственные учреждения регионального отделения Фонда социального страхования РФ по УР лишь 20 февраля 2018 года.

Легкий несчастный случай, произошедший 07 февраля 2018г. с П., был расследован с 07 февраля 2018 г. по 15 февраля 2018г.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В группе № 2 на первом этаже для кормления детей используют тарелки со сколом; 2. В группе № 1 «Веснушки» на полу плитки со сколами, что не позволяет качественно проводить обработку влажным способом; 3. В умывальных нет полотенец для ног; 4. - почва опасная по индексу БГКП; 5. При осмотре личных медицинских книжек установлены нарушения: у помощника воспи-тателя не пройдена очередная аттестация, 6. В буфетных для мытья столовой посуды нет гибкого шланга с насадкой, нет воздушных разрывов; 7. В Журнале бракеража готовой продукции не во все дни имеется подпись трех членов бракеражной комиссии; 8. Программа производственного контроля проводится в неполном объеме; 9. уровень пульсации в му-зыкально-спортивном зале не соответствует гигиеническим требованиям, 10. При осуществлении питания воспитанников нарушаются требования к организации здорового питания и формированию примерного меню, а именно: установлено невыполнение норм питания по следующим продуктам: ежедневно не выдают кисломолочные продукты, фрукты либо сока (нет по вторникам и средам в разные недели меню), нет мяса либо рыбы по пятницам, картофеля нет по пят-ницам; такие продукты, как творог, сыр. Сметана, птица выдаются по 1 разу в неделю, либо за неделю ни разу. Фактическое меню частично не соблюдается

В сопроводительной документации отсутствуют - указания на производителя, в графе «наименование» указано только котлетное мясо (пашина) говяжье охлажденное, то есть невозможно определить изготовителя; - наименование указано не точно согласно маркировке пищевой продукции . Так же в сопроводительной документации полностью отсутствует информация об условиях транспортировки мясной продукции, Не обеспечен производственный контроль за принимаемыми от поставщика мясными продуктами, исследованный образец по маркировке пищевой продукции не соответствует требованиям, а именно: надпись даты изготовления не контрастна фону, на который нанесена маркировка, надпись даты изготовления продукции нанесена не в разделе «дата изготовления» после слов «дата изготовления (цифры числа, месяца и года)», а на потребительской упаковке в месте, которое не указано после слов «дата изготовления, данное обстоятельство может ввести в заблуждение потребителей. В сопроводительной документации по поставке масла сладко-сливочного несоленого «Крестьянское» высший сорт, м.д.ж. 72, 5%, масса нетто 200 гр., изготовителя ООО «Производственная компания «Чистые продукты» поставщиком ООО ПК «Чистые продукты» покупателю МБДОУ д/с № 20 отсутствовала прослеживаемость пищевой продукции от производителя до субъекта, реализующего продукцию. Так же в данной накладной отсутствовали температурные условия транспортировки молочной продукции, не обеспечен производственный контроль за принимаемыми от поставщика молочными продуктами.

Установлены нарушения требований технического регламента к продукции и связанным с требованиями к продукции, процессам реализации, а именно: 1) приложение 2, таблица 1, раздел 1.1, статьи 7, 10, 13 п. 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», приложение № 1, таблица 1, п.1д., статьи 13, 14, 15 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» - Котлетное мясо говяжье охлажденное (упаковано под вакуумом) не соответствует требованиям безопасности по содержанию БГКП обнаружено, при нормативе «не допускается»; 2) приложение 2, таблица 1, раздел 1.1, статьи 7, 10, 13 п. 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», приложение № 1, таблица 1, п.1д., статьи 13, 14, 15 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» - Котлетное мясо говяжье охлажденное (упаковано под вакуумом) не соответствует требованиям безопасности по содержанию КМАФАнМ обнаружено 3*104 КОЕ/г, при нормативе «не более 1*104 КОЕ/г»

Причины возникновения пожара

Не ограничено распространение пожара

1. В нарушение ст.17 п.7 - На хранении в складе Учреждения выявлена пищевая продукция с истекшим сроком годности – крупа манная ГОСТ 7022-97, изготовитель ООО «Табунский элеватор», Россия, Алтайский край, с.Табуны, ул.Московская, 1, количество на остатке 14, 258 кг. Дата выработки, указанная на этикетке, прикрепленной к транспортной упаковке – 15.11.2015, срок годности 10 месяцев ( истек 15.09.2016 г.) 2. - Так же на момент проверки на пищеблок принята рыба свежемороженая в пласте , упакованная в полиэтиленовый мешок. Маркировка изготовителя с указанием всей необходимой по законодательству информации, в том числе изготовителя, даты выработки, условий хранения и срока годности отсутствует. Таким образом, невозможно идентифицировать данную партию рыбы, подтвердить её безопасность и установить конечный срок годности.

В нарушение п. 5.1. - стены имеют участки с отбитой плиткой, так же имеются множественные участки пола с повреждением плиточного покрытия, что так же препятствует проведению качественной влажной уборки и дезинфекции. 2. в нарушение п. 6.1 - в помещениях детского сада имеется мебель с повреждением поверхности, износом покраски, с острыми краями, что препятствует проведению качественной влажной уборки и дезинфекции, а так же может травмировать детей. 3. в нарушение п.7.1. - согласно протокола измерения искусственной освещенности №263-о от 26.09.2016 уровень искусственной освещенности в игровой группы №3 составляет 160+/- 14, 7 лк(при гигиеническом нормативе 200лк), уровень искусственной освещенности в кабинете педагога составляет 158+/- 14, 6 лк(при гигиеническом нормативе 300лк) 4. в нарушение п. 13.3 - в учреждении используется эмалированная посуда со сколотой эмалью, что является источником попадания вредных химических веществ и соединений в готовую пищу 5. в нарушение п. 14.1. - на момент проверки на пищеблок принята рыба свежемороженая в пласте упакованная в пищевой полиэтиленовый мешок без какой либо маркировки изготовителя….