Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Федерального закона РФ от 30 03 1999 года 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучие населения» Федерального закона РФ «Об образовании в Российской Федерации» от 29122012г 273ФЗ «Организации осуществляющие образовательную деятельность при реализации образовательных программ создают условия для охраны здоровья обучающихся» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именно Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу не соответствует требованиям технологических карт что является нарушением требований п 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» «Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документам»Фактическое меню обед не соответствует утвержденному примерному меню а именно в фактическом меню обедов отсутствуют закуски салаты овощные нарезки и тп 1ый 3ий 5ый 6ой 8ой 9ый 10ый 12ый дни нет первых блюд в 6ой 12ый дни что не соответствует требованиям абзаца 2 п814 СанПиН 2324359020В фактическом меню выявлена замена блюда 4ыйдень вместо салата из свежих помидор указана салат из картофеля в 10ый день вместо каши вязкой пшенной указаны макароны отварные что не соответствует абзаца 2 п814 СанПиН 2324359020Занижение суммарной массы блюд выявлено 1ый 3ий 6ой 12ый дни и средняя масса блюд обедов за цикл составила 677г что не соответствует п 812 приложение 9 таблица 3 За цикл выявлены нарушения норм калорийности в 6ой 9ый 10ый 11ый дни что не соответствует п812 приложение 10 табл 3 п8123 СанПиН 2324359020Выявлено повышенное потребление соли во все дни среднее значение за цикл составило 369г что не соответствует требованиям п812 приложение 7 таблица 2 СанПиН 232435902020За цикл выявлены нарушения норм калорийности в 6ой 9ый 10ый 11ый дни что не соответствует п812 приложение 10 табл 3 п8123 СанПиН 2324359020Нет подтверждающих данных что данное устройство является бактерицидной установкой что является нарушением п2462СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи