Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствует согласованное менюкалорийность полнота вложения блюд не соответствует требованиям НТД технологической карте котлета «Детская» не соответствует нтд по сухому остатку жирам отклонение калорийности 20 салат из свеклы с растительным маслом не соответствует нтд по сухому остатку жирам отклонение калорийности 107 на пищеблоке отсутствует подводка горячего водоснабжения к раковинам для мытья рук персонала пищеблокапри питании детей используется столовая посуда из нержавеющей стали

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В складском помещении пищеблока находится в обороте (на этапе хранения) смесь сухофруктов для домашнего компота , изготовитель ООО «БЭСТ» РФ г.Москва, ул.Дорожная, 60 б, в потреби-тельской упаковке по 1, 0 кг, в количестве на остатке 3 кг на всех потребительских упаковках на этикетке дата изготовления нанесена на шве методом тиснения, не контрастно фону, дата изго-товления не читается. Продукция получена по накладной №без номера от «май» (даты, года нет) от поставщика ИП Поздеев Н.П., в количестве 3 кг в складском помещении пищеблока находится в обороте (на этапе хранения) крупа гречневая в потребительской упаковке (полиэтиленовый пакет) в количестве на остатке 1, 0 кг маркировоч-ный ярлык и иная информация об изготовителе, наименовании, дате изготовления, условиях хра-нения и конечном сроке годности отсутствует, продукция обезличена. Продукция получена по накладной №без номера от «май» (даты, года нет) от поставщика ИП Поздеев Н.П.

Установлено не соответствие изготовленной пищевой продукции требованиям Нормативно технической документации Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС) 021/2011) «О безопасности пищевой продукции» приложение №2 таблица1, раздел 1.8 по микробиологическим показателям безопасности, а именно: исследованный образец продукции - салат из свежей капусты (заправленный), изготовитель пищеблок МБОУ «Ежевская СОШ», фактический адрес Удмуртская Республика, Юкаменский рай-он, с.Ежево, ул.Школьная, 2 дата изготовления 07.05.2019 по КМАФАнМ обнаружено более 7, 5*104 КОЕ/г при нормативе «не более 5*104 КОЕ/г» по показателю БГКП (колиформы) обнаружено в 0, 1г при нормативе « в 0, 1 г не допускается» по показателю E.coli обнаружено в 1, 0г при нормативе « в 1, 0 г не допускается» не соответствует требованиям НД: Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС) 021/2011) «О безопасности пищевой продукции» приложение №2 таблица1, раздел 1.8

1. . туалеты не оборудованы дверями, отсутствуют педальные ведра около унитазов, держатели для туалетной бумаги 2. - в кабинете №4 дощатый пол имеет большие щели, покраска износилась, в кабинетах №№ 24, биологии, химии линолеум износился, имеются обширные повреждения поверхности 3. - в кабинете №22 парты имеют достаточные повреждения поверхности, так же покрытие изношено у столярных верстаков в мастерской для мальчиков, 4. искусственная освещенность не соответствует гигиеническим нормативам в складе сыпучих продуктов пищеблока 5. - фактически водоотведение (канализационные стоки от здания школы) не обеспечены герметичным выгребом (септиком/локальными очистными сооружениями), все стоки выводятся на рельеф местности ( в овраг за территорией школы) 6. на момент проверки в коридоре имеется разбитое стекло, состыкованное на скотч. 7. - в примерном меню творог включен в рацион 1 раз в 10 дней, в фактическом меню мясо включается в меню 1 раз в 3 дня, рыба, творог включаются 1 раз в 10 дней, сыр в меню не включен. Так же в фактическом меню не указано наименование хлеба, который используется в питании обучающихся 8. В примерном меню не во все дни завтраки и обеды включены закуски. 9. в примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 3 дня (чай с сахаром, рис припущенный). 10. В фактическом меню не соблюдаются требования санитарных правил по массе порций блюд, масса порций блюд указана без учета возраста обучающихся 11. В фактическом меню не во все дни указаны сведения об объеме блюд. 12. Энергетическая ценность завтраков в возрастной группе 7 до 11 лет и с 12 до 18 лет в примерном меню не соответствует требованиям нормативов - Возрастная группа с 7 до 11 лет: горячие завтраки 21, 3%, горячие обеды 35, 6%; возрастная группа с 12 до 18 лет: горячие завтраки 18, 5%, горячие обеды 35, 3%

На объекте защиты не соблюдаются проектные решения по обеспечению безопасности пожарно-спасательных подразделений при ликвидации пожара: ограждения кровли здания находятся в неисправном состоянии

На объекте защиты не обеспечено исправное состояние систем противопожарной защиты: аккумуляторные батареи не обеспечивают требуемое время работы систем автоматической противопожарной защиты

Проверяемым лицом допущено изменение предусмотренного проектной документацией класса функциональной пожарной опасности без составления соответствующей проектной документации

Не соответствуют установленным требованиям параметры освещения, организация питания. Не соответствуют параметры освещения. Организация питания детей - фактическое меню не соответствует согласованному примерному меню.