| 1. |
№ 182005222970 от 11 ноября 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Удмуртской Республике
Цель проверки
Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора Реестровый номер функции в федеральной государственной информационной системе Федеральный реестр государственных и муниципальных услуг функций 313122070 Установить что настоящая проверка проводится на основании п3 ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункта «в» пункта 1 подпункта «А» пункта 2 постановления Правительства РФ от 03042020года 438 «Об особенностях осуществления в 2020году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в целях реализации поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания оценка выполнения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является деятельность юридического лица по обеспечению обязательных требований законодательства в области санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства в области технического регулирования при организации питания обучающихся
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 08122020
|
| 1. |
Партия салата из моркови заправленного растительным маслом не соответствует обязательным требованиям по микробиологическим показателям безопасности
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар Чекова ТА штраф 2 тыс руб по ст 1443 ч 2
|
| 2. |
В цехе холодных закусок на момент проверки салат из сырых овощей из свежей моркови не заправленный хранился в условиях цеха без охлаждения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация представлена 28122020г
|
| 3. |
Повар при приготовлении партии салата из сырых овощей моркови перемешивала ингредиенты непосредственно руками без использования кухонного инвентаря Повар также руками раскладывала салат в порционные тарелки для учащихся
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация представлена 28122020г
|
| 4. |
Полуфабрикаты из мяса формованные в панировке котлеты мясные заблаговременно приготовленные хранились без охлаждения в мясном цехе на противнях на разделочном столе
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация представлена 28122020г
|
| 5. |
На пищеблоке превышен 2х часовой срок хранения готовых первых и вторых блюд с момента приготовления до раздачи учащимся
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация представлена 28122020г
|
| 6. |
Бракераж пищевых продуктов поступающих на пищеблок проводится с нарушением санитарноэпидемиологических требований в бракеражном журнале не указаны требуемые сведения о дате и часе фактической реализации продуктов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация представлена 28122020г
|
| 7. |
Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню по следующим позициям в меню отсутствуют запланированные блюда допущены многочисленные замены блюд по несоответствию массы блюд
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация представлена 28122020г
|
| 8. |
Фактическое питание не сбалансировано за рассматриваемый период часть продуктов выдана меньше установленных норм на одного ребенка часть продуктов отсутствовала в питании детей часть продуктов выдано в большем объеме
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация представлена 28122020г
|
| 9. |
Выход порционных блюд по массе не соответствует выходу указанному в фактическом меню и примерном 12дневном меню а также меньше рекомендуемой массы порций предусмотренных в Приложении 3 к СанПиН 245240908
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация представлена 28122020г
|
| 10. |
Макароны отварны после варки промывают водой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация представлена 28122020г
|
| 11. |
На пищеблоке обнаружены с трещинами разделочные деревянные доски для разделки пищевых продуктов в том числе с маркировкой «МС»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация представлена 28122020г
|
| 12. |
На пищеблоке обнаружены внутрицеховые емкости пластиковые ведра выполненные из материалов не предназначенных для контакта с пищевыми продуктами в том числе емкости «вода кипяченая» «сахар» «ОС»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация представлена 28122020г
|
| 13. |
На пищеблоке на «чистом» технологическом оборудовании на венчике тестомеса обнаружены засохшие не промытые остатки теста
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация представлена 28122020г
|
| 14. |
Работники пищеблока не обеспечены специальной санитарной одеждой халат или куртка брюки в количестве не менее трех комплектов на одного работника
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация представлена 28122020г
|
| 15. |
На пищеблоке уборочный инвентарь веник совок для мусора находился непосредственно в цехе первичной обработки овощей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация представлена 28122020г
|
| 16. |
Перед входом в обеденный зал столовой на 80 посадочных мест оборудовано 3 умывальных раковины взамен необходимых 4 раковин из расчета 1 кран на 20 посадочных мест
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация о выполнении предствалена 26022021г
|
| 17. |
Внутренняя отделка стен потолка в складе пищеблока повреждена на потолке имеются участки отслоения краски штукатурки на стене краска потрескалась в пекарском цехе на стене краска потрескалась в моечной на полу плитка повреждена
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация о выполнении предствалена 26022021г
|
| 18. |
В бракеражном журнале 12112020г заблаговременно записаны партии приготовленных блюд и указано время снятия бракеража при этом время приготовления блюд отсутствует
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация представлена 29122020г
|
| 19. |
Для детей обучающихся во вторую смену 2А 2Б 2Г 4А 4Б 4В классов организовано одноразовое горячее питание взамен требуемой организации двухразового горячего питания Во вторую смену горячий завтрак заменен на молочный коктейль в потребительской упаковке
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МБОУ Сигаевская СОШ штраф 30тыс Руб по ст 67 ч 1
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Информация о выполнении предствалена 26022021г
|
|
| 2. |
№ 181901357668 от 4 октября 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 01.11.2019
|
| 1. |
В учебном кабинете № 34 МБОУ Сигаевская СОШ классная доска, не обладающая собственным свечением оборудована местным освещением только частично, т.е софит установлен над половиной доски, вторая половина доски не освещается местным освещением, уровень искусственной освещенности в данной точке ниже нормируемых показателей (в кабинете № 34, классная доска 165 ± 15лк, при нормируемой общей освещенности 300 500 лк)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 560 от 12.11.2019 в отношении ДЛ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено - информация от 14.11.2019 № 4646
|
| 2. |
Остекление окон в учебном кабинете № 6 и столярной мастерской МБОУ Сигаевская СОШ выполнено не из цельного стеклополотна. Разбитые окна своевременно не заменены. Так, в учебном кабинете № 6 иностранного языка одно окно из трех выполнены не из цельного стеклополотна; в столярной мастерской два окна из четырёх окон
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 560 от 12.11.2019 в отношении ДЛ
|
| 3. |
Гардероб начальной школы МБОУ Сигаевская СОШ оснащен недостаточным количеством ячеек для обуви, половина уличной обуви стоит беспорядочно на полу
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 560 от 12.11.2019 в отношении ДЛ
|
| 4. |
Фактический рацион питания обучающихся МБОУ Сигаевская СОШ не соответствует утвержденному примерному меню. Так, согласно «Журналу бракеража готовой кулинарной продукции» на обед 02.10.2019г. были приготовлены салат из моркови с изюмом, суп картофельный со взбитым яйцом, каша пшенная, биточки мясные, компот из сухофруктов, пицца с колбасой. Полностью меню обеда не соответствует ни одному из дней утвержденного цикличного меню. Блюдо «Суп картофельный со взбитым яйцом» в примерном меню отсутствует. 03.10.2019г. на завтрак были приготовлены каша дружба, хлеб пшеничный с маслом, чай с сахаром, на обед салат из свежей капусты с яйцом, суп картофельный с вермишелью, картофельное пюре с мясом, булочка с изюмом, чай с сахаром. Завтрак соответствует завтраку 2 дня, но отсутствует бутерброд с сыром и чай с лимоном. Обед также не сходится ни с одним днем примерного меню. 07.10.2019 на завтрак были приготовлены блюда 11 дня примерного меню, на обед блюда 13 дня, но салат из свеклы с изюмом заменен на салат из моркови. Аналогичная ситуация и с обедом от 04.10.19 приготовлены блюда 2 дня, но салат из свеклы с изюмом заменен на салат из свежей капусты с морковью. Фактически каждый день имеет место замена одного или нескольких блюд утвержденного цикличного меню на блюда из других дней меню.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 562 от 12.11.2019 в отношении ДЛ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено - информация от 14.11.2019 № 4646
|
| 5. |
В кабинете информатики МБОУ Сигаевская СОШ нарушаются требования к персональным электронно вычислительным машинам (ПЭВМ). Так, в кабинете информатики для работы с ПЭВМ установлено рабочее кресло со сломанной спинкой (угол наклона спинки не регулируется и не фиксируется, спинка кресло имеет наклон влево). Конструкция одноместного стола для работы с ПЭВМ не имеет вторую раздельную поверхность для клавиатуры
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 561 от 12.11.2019 в отношении ДЛ
|
| 6. |
Полы в кабинетах музыки и кабинете русского языка № 7 МБОУ Сигаевская СОШ имеют дефектами покрытия в виде щелей между плитами ДВП (кабинет музыки) и между досками (кабинет № 7). В кабинете логопеда имеются дефекты покрытия в виде порванного линолеума
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 560 от 12.11.2019 в отношении ДЛ
|
| 7. |
Суточная проба салата оставляется не от каждой приготовленной партии. Согласно расписанию звонков и объяснительной повара Батаргиной Т.А. от 18.10.19, кормление обедом школьников осуществляется на трех больших переменах в 10.20, 13.50 и 14.50. Салат также готовиться тремя партиями. Однако суточная проба салата из свежей капусты и свеклы от 17.10.19 отобрана только от двух партий приготовленного салата
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 562 от 12.11.2019 в отношении ДЛ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено - информация от 14.11.2019 № 4646
|
| 8. |
Что в душевой мужской раздевалки при спортивном зале МБОУ Сигаевская СОШ не заменена перегоревшая лампа, Нарушение исправлено в ходе проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 561 от 12.11.2019 в отношении ДЛ
|
| 9. |
Согласно экспертному заключению от 16.10.2019 г. N 364/2 ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в УР в г. Сарапуле" и протоколу лабораторных исследований от 16.10.2019 г. N 5369, в пробе «салата» дата изготовления: 08.10.2019 г. объем партии 100 порций в 0, 1г/см3 обнаружены БГКП (колиформы), при гигиеническом нормативе в 0, 1 г/см3 не допускаются. Так же были обнаружены КМАФАнМ по результатам исследований 2*10^5 КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 5*10^4 КОЕ/г. При гигиеническом нормативе «не допускается в 1, 0г обнаружен S. aureus (золотистый стафилококк)», то есть исследованная проба не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» Приложение 1 по микробиологическим показателям. Отбор пробы «салата», дата изготовления 08.10.2019 г. проведен специалистом ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в УР» в г. Сарапуле 12.08.2019 г. в 11 час. 25мин. по Акту отбора проб для лабораторного исследования от 08.10.2019 г.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 563 от 12.11.2019 в отношении гражданки
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено - информация от 14.11.2019 № 4646
|
| 10. |
В кабинете № 16 и в кабинете № 6 МБОУ Сигаевская СОШ (кабинеты иностранных языков) при расстановке парт не соблюдаются нормируемые размеры проходов и расстояния от ряда парт до стен парты стоят вплотную к наружной и внутренней продольной стене. Нарушение исправлено в ходе проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 561 от 12.11.2019 в отношении ДЛ
|
| 11. |
Уборочный инвентарь (ведро и ветошь) для уборки в туалете для мальчиков МБОУ Сигаевская СОШ хранится непосредственно в туалете, на тумбочке. Нарушение исправлено в ходе проверки.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 561 от 12.11.2019 в отношении ДЛ
|
| 12. |
18.10.2019 с 10.30 по 12.20 часов в МБОУ Сигаевская СОШ (УР, Сарапульский район, с. Сигаево, ул. Советская, 58) были проведены замеры искусственной освещенности и установлено, что уровни искусственной освещенности не соответствуют требованиям санитарных норм в следующих помещениях:
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 560 от 12.11.2019 в отношении ДЛ
|
|
| 3. |
№ 18180702588340 от 17 апреля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление госавтодорнадзора Удмуртской Республике
Цель проверки
Контроль надзор за соблюдением транспортного законодательства в соответствии с Федеральным законом от 08.11.2007 № 259-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Неведение журнала о тех.выпуске ТС, нарушение прохождения пред и после мед осмотра водителя
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
011167/011168/011169
|
|
| 4. |
№ 18170700961877 от 1 ноября 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании
Выявлены нарушения
| 1. |
По результатам проведенных измерений уровни искусственной освещенности не соответствуют требованиям таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 и п. 7.2.4. СанПиН 2.4.2.2821-10 в следующих 3-х помещениях школы лекционный зал № 13, 1 ряд лекционный зал № 13, 2 ряд лекционный зал № 13, 3 ряд.
|
| 2. |
Повар с обязанностями заведующий производством столовой Железцова Татьяна Владимировна, повар Ярышкина Ирина Петровна, кухонный работник Пунько Раиса Иосифовна осуществляли приготовление блюд для обучающихся при наличии на теле ювелирных изделий
|
| 3. |
Складское помещение, в котором хранятся овощи, не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха,
|
| 4. |
На момент проверки для организации питания обучающихся в школе разработано и применяется примерное меню, которое не согласовано руководителем образовательного учреждения и территориальным органом, осуществляющим государственный санитарно-эпидемиологический надзор Роспотребнадзором
|
| 5. |
При приготовлении пищи для учащихся используется эмалированная посуда с отбитой эмалью в частности для обработки банок для отбора проб
|
|
| 5. |
№ 18160601666368 от 15 июня 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 162 от 10.03.2016 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016 года»», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства РФ от 03.03.2016 № ОГ-П12-1191
Выявлены нарушения
| 1. |
21.06.2016г. с 09.30 по 11.30 на складе пищеблока МБОУ Сигаевская СОШ УР, Сарапульский район, с. Сигаево, ул. Советская, 58 обнаружено, что в складском помещении пищеблока МБОУ Сигаевская СОШ с нарушением температурного режима хранились продукты: - крупа пшено шлифованное высший сорт, изготовитель ООО Крупопродукт, РФ, Саратовская область, Энгельский район, рабочий пос. Приволжский, переулок Дальний, 32 в количестве 10 кг, на маркировочном ярлыке указаны условия хранения хранить при температуре не выше 25 С. фото проверки от 21.06.2016 № 1, 2, 5. Нарушение условий хранения продуктов не обеспечивает сохранение их качества и безопасности в течение всего срока годности, что представляет угрозу причинения вреда для здоровья человека. - яблоки свежие производитель Республика Беларусь, СПК Чернавчицы, Брестская область, д. Чернавчицы, на маркировочном ярлыке указаны условия хранения хранить при температуре 0 +4 С. фото проверки от 21.06.2016 № 3. - апельсины свежие Валенсия, 15 кг, страна производитель Египет, на маркировочном ярлыке указаны условия хранения хранить при температуре от + 5 до +8 С. фото проверки от 21.06.2016 № 4. Температура по показаниям гигрометра была выше + 25С показания столбика были выше градуированной шкалы.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заедующая производством МБОУ Сигаевская СОШ Железцова Татьяна Владимировна
|
|
