Проверки

МКОУ Кузебаевская СОШ имеет примерное двухнедельное меню утвержденное директором школы технологические карты В меню отсутствуют продукты обогащенные витаминами и микроэлементамиУчащиеся МКОУ Кузебаевская СОШ дополнительного питания не получают Представленное меню МКОУ Кузебаевская СОШ предусматривает распределение блюд по отдельным приемам пищи завтрак и обедСоблюдение принципов здорового питания в фактическом меню по данным меню технологическим картам менюраскладкам накопительной ведомости Проведена оценка рациона питания с 0504202108042021 МКОУ Кузебаевская СОШ занижение суммарной массы блюд завтраков отмечается с 0504202108042021 минимальная масса составила 452 г средняя масса блюд завтраков 452 г нормируемая не менее 500г калорийность завтраков средняя за 4 дня 368 кКал сбалансированность завтраков по содержанию белков жиров углеводов 11545 занижено содержание белковКалорийность обедов средняя за 4 дня 797 к Кал сбалансированность обедов по содержанию белков жиров углеводов 10935заниженное содержание углеводов нормы питания по данным накопительной ведомости выполняются по следующим группам продукции хлебу крупам мясу птице картофелю рыбе сыру маслу растительномумаслу сливочному не выполняются по хлебу ржаному молоку творогу сметане фруктам яйцам овощам сокамТаким образом фактический рацион питания с 0504202108042021 не соответствует гигиеническому нормативу

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение ветеринарного законодательства РФ

Нарушение ветеринарного законодательства РФ

Нарушение технологии приготовления борща

Проба воды питьевой – централизованного водоснабжения (холодная вода после фильтра) отобранная в пищеблоке не соответствует санитарным требованиям

Использование уборочного инвентаря для уборки санитарных узлов, не имеющих сигнальной маркировки и совместное хранение с другим уборочным инвентарём

Мытьё кухонной посуды в моечной столовой посуды. Ванны для мытья кухонной посуды отсоединены от канализации. Отсутствуют инструкции по обработке посуды

Мытьё посуды с использованием губчатого материала.

Для приготовления пищи использование посуды с отбитой эмалью, тарелки под салаты со сколами

Фактическую калорийность обеда, не соответствующую гигиеническим требованиям

Проведение витаминизации блюд без контроля медицинского работника

Приём и хранение некоторых пищевых продуктов без документов, гарантирующих качество и безопасность, без указания даты выработки, сроков и условий хранения продуктов

В завтраках отсутствие закуски

Нарушение законодательства РФ в сфере образования

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей