Проверки

- В момент проверки начальником лагеря не разработано 7-ми или 10-ти дневное примерное меню, в нарушение п. 9.5 СанПиН 2.4.4.2599 – 10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; - По ежедневным фактическим меню установлено, что рацион питания детей скудный не отвечает требованиям санитарных правил, в питание детей не включаются бобовые, свежие овощи и фрукты, зелень, кисломолочные и рыбные продукты, в обед не включены салаты из свежих овощей, в нарушение п.п. 9.2, 9, 15 СанПиН 2.4.4.2599 – 10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул; - Отсутствуют технологические карты, в нарушение п. 9.8, 9.24. Гл. IX, п. 13.4. Гл.XIII СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей»; - Суточные пробы не отбираются не от каждой партии приготовленных блюд, на момент проверки не оставлен обед, не соблюдается температура хранения суточных проб, по показанию термометра температура в холодильнике составила +15 С, при норме от 2 до + 6 С, в нарушение п. 9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей».

Нарушение обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Не проведено энергетическое обследование

Не утверждена программа и не реализована в области энергоснабжения и повышения энергетической эффективности

Допущено к приготовлению в пищу учащимся продукции неизвестного происхождения