Проверки

1.мясо баранины в количестве 4.5 кг, колбасные изделия в количестве 1 кг., печень (говяжья) в количестве 3 кг., мясо говядины в количестве 1.5 кг. не соблюдаются требования хранения продуктов отсутствуют товарно-сопроводительные документы, не соблюдаются требования нормативных документов – маркировке пищевых продуктов, отсутствуют этикетки или ярлыки упакованных пищевых продуктов, не доводится информация: о пищевой ценности, о назначении и об условиях применения, об условиях хранения, о дате изготовления и дате упаковки пищевых продуктов, что является нарушением п.п.2 3 ст. 18, п.2 ст. 19 Федерального Закона № 29 от 02.01.2000 г., «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Ответственность за выявленное правонарушение, предусмотренное по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ возлагается на администратора Сыргыт-оол А.В. и на нее возлагается ответственность по ч. 1 ст. 10.8 КоАП Российской Федерации.

Проба мяса говядины микробиологическим показателям не соответствует требованиям прил. 1 ТРТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» обнаружены БГКП в 0.01, при норме-не допускается, КМАФАнМ 3×10˄4 КОЕ/г, при гигиеническом нормативе-не более 1×10˄4 КОЕ/г (протокол лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по РТ от 11.10.2017 № 5154).