Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На 10 часов 50 минут «16» апреля 2018 г. в кафе «Шашлычок» общества с ограниченной ответственностью «Крокус-Регион», расположенном и функционирующем по адресу: г. Чебокса-ры, ул. Гагарина, д. 29, установлено нарушение требований технических регламентов или подле-жащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обяза-тельных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производ-ства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а именно: разработаны, но не внедрены про-цедуры, основанные на принципах ХАССП, с целью обеспечения безопасности пищевой продук-ции в процессе ее производства (изготовления), в том числе: - не проводится контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средства-ми, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту кон-троля; - не обеспечивается документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; - не содержатся производственные помещения, технологическое оборудование и инвентарь, ис-пользуемые в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исклю-чающем загрязнение пищевой продукции; - не ведется и не хранится документация на бумажных и (или) электронных носителях, подтвер-ждающая соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоя-щим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на от-дельные виды пищевой продукции.

Предписание № 64 от 16.04.2018 г.