Проверки

Обнаружено: в 11 ч 45 мин 26.08.2015г. в кафе пекарня ООО «Жар-Свежар К», расположенном по адресу: г.Казань, ул. Лаврентьева, 9 старшим региональным управляющим Трошиной М.А. оказание населению услуг, не соответствующих требования нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила) оказания населению услуг, а именно: при реализации продукции общественного питания не предоставлена потребителю информация содержащая сведения: об обозначении нормативного документа, в соответствии с которым изготовлена продукция, дате изготовления, сроке годности вышеуказанная информация не указана в прейскуранте, на ценниках, этикетках, на доске потребителя и др., в технологических картах на вырабатываемую продукцию не указан : источник рецептуры, наименование организации и предприятия, масса изделия –брутта (г, кг); масса нетто (г, кг); бракераж вырабатываемой продукции проводиться не в полном обьеме, за сутки вырабатывается две, три партии продукции, фактически проводиться бракераж только одной партии,

В 11.00__ч. 00__мин. 26.08.2015г. в кафе пекарни «Жар-Свежар» ООО «Жар-Свежар К» по адресу: г. Казань, ул. Татарстан, д.16 региональным управляющим Якубовой Л.Т. допущены нарушения при оказании населению услуг, не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила) оказания населения услуг, а именно: в торговом зале допускается хранение мучных кондитерских изделий без источника холода (пироги с начинкой в ассортименте хранятся на стеллажах), на пищевых продуктах (эчпочмак, элеш, дуртпочмак) отсутствует достоверная и необходимая информация для потребителя о пищевой ценности продукции, дате изготовления, сроке годности (посредством меню, прейскурантов, ценников или иными способами, принятыми при оказании услуг указанная информация не представлена); не осуществляется бракераж продукции общественного питания (не представлены записи контроля качества при массовом изготовлении продукции по органолептическим показателям),