| 1. |
№ 161800458307 от 7 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью выполнения: - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 26.03.2018 № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года», изданный по поручению заместителя председателя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец № ОГ-П12-146 от 19.03.2018 г.;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Генеральный директор Акционерного общества «Департамент продовольствия и социального питания» г.Казани Ананьева Гузель Тагировна_
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Генеральный директор Акционерного общества «Департамент продовольствия и социального питания» г.Казани Ананьева Гузель Тагировна_
|
| 3. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Генеральный директор Акционерного общества «Департамент продовольствия и социального питания» г.Казани Ананьева Гузель Тагировна_
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Генеральный директор Акционерного общества «Департамент продовольствия и социального питания» г.Казани Ананьева Гузель Тагировна_
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Генеральный директор Акционерного общества «Департамент продовольствия и социального питания» г.Казани Ананьева Гузель Тагировна
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Генеральный директор Акционерного общества «Департамент продовольствия и социального питания» г.Казани Ананьева Гузель Тагировна_
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Генеральный директор Акционерного общества «Департамент продовольствия и социального питания» г.Казани Ананьева Гузель Тагировна_
|
| 8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Генеральный директор Акционерного общества «Департамент продовольствия и социального питания» г.Казани Ананьева Гузель Тагировна_
|
| 9. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Генеральный директор Акционерного общества «Департамент продовольствия и социального питания» г.Казани Ананьева Гузель Тагировна_
|
| 10. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Генеральный директор Акционерного общества «Департамент продовольствия и социального питания» г.Казани Ананьева Гузель Тагировна_
|
| 1. |
Шеф-поваром сектора по организации питания в общеобразовательных учреждениях АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей: на пищеблоке журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не по форме; допускается к использованию столовая посуда с отбитыми краями, сколами, трещинами; моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости; суточная проба не промаркирована с указанием даты отбора; для мытья посуды используются щетки с наличием видимых загрязнений; суточная проба отбирается не в полном объеме; на пищеблоке на оконных проемах отсутствуют сетки от залета кровососущих насекомых; некачественно проведена уборка в помещениях пищеблока: окна, полы грязные; для уборки шкафов для хранения хлеба отсутствуют специальные щетки для сметания крошек хлеба с полок (устранено в ходе проверки); на пищеблоке на производственных столах отсутствует маркировка, отсутствует специальная маркировка на разделочном инвентаре (ножи) (устранено в ходе проверки);
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Долж.л-Закирова А.З.
|
| 2. |
Нарушаются санитарно эпидемиологические требования к организации питания детей, а именно: в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в графе дата и час поступления ПС и ПП отсутствуют записи о часе поступления, в графе наименование пищевых продуктов указывается не вся поступающая продукция (отсутствуют записи поступления продукции ланч-бокс, овощей, фруктов, круп); в гардеробной личные вещи и обувь персонала хранятся вместе с санитарной одеждой, в шкафах где хранится неиспользуемая посуда; санитарная обработка холодильника для хранения молочной продукции проведена некачественно, имеются следы жира и грязи на дверце и ручки; на пищеблоке допускается использование разделочных досок с трещинами и механическими повреждениями; в моечных помещениях не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемого моющего средства «Ника 2», согласно инструкции по применению этого средства; для дозирования моющих и обеззараживающих средств отсутствуют мерные емкости; на пищеблоке для мытья кухонной посуды используются щетки с наличием видимых загрязнений.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Долж.л -Хакимзянова З.Н.
|
| 3. |
Шеф-поваром Киямовой Гузель Шарибзяновной нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей: лимоны в количестве 2 кг поступили на пищеблок без маркировочного ярлыка; прием пищевых продуктов (лимонов) осуществлен по документам, не имеющим никакой информации о производителе, отсутствуют сведения о документах, подтверждающих качество и безопасность в использовании (сертификат соответствия, декларация о соответствии), продукция сопровождалась отгрузочной спецификацией к перемещению товаров № ЦБ00374095 от 01.06.2018г.; не соблюдается технология приготовления пельменей отварных согласно технологической карте, в которой предусмотрено их отваривание в кипящей подсоленной воде с момента кипения 5-6 минут, фактически приготовление пельменей осуществляется в пароконвектомате, не известен температурный режим и время приготовления блюд, обеспечивающие их безопасность(нарушения устранено в ходе проверки);
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Долж.л -Киямова Г. Ш.
|
| 4. |
В нарушение требований ст. 17 Федерального Закона № 52 ФЗ от 30.03.1999г., п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 стерта маркировка на разделочном инвентаре, а именно в сыром цехе имеется нож без маркировки, на ноже ОВ, ОС маркировка стерта; - в нарушение требований., п. 14.11, приложения 11к СанПиН 2.4.5.2409-08 на пищеблоке не промаркированы суточные пробы, а именно: отсутствует маркировка на емкостях с суточной пробой с указанием наименования приема пищи и даты отбора; - в нарушение требований п. 4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 в сыром цехе на умывальной раковине протекает смеситель.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Долж.л-Салькина В. Р.
|
| 5. |
Шеф-поваром Вахитовой Ольгой Накиповной нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей: в примерном меню на 25.06.2018г. не соблюдены требования санитарного законодательства по массе порций блюд: на завтрак включен сок объемом 60 мл, на обед включена нарезка свежих помидор массой 30 грамм, что не обеспечивает физиологическую потребность детей в пищевых веществах; участок в горячем цехе, отведенный для приготовления салатов, порционирования готовых блюд, не оборудован бактерицидной лампой; в неисправном состоянии холодильник для хранения готовой продукции, показания термометра холодильного оборудования для хранения готовой продукции + 14 град.С; нарушается режим мытья разделочного инвентаря: разделочная доска «Гастрономия» загрязнена остатками продукции; емкостей для сбора пищевых отходов в недостаточном количестве, часть пищевых отходов хранится в картонной коробке; для мытья кухонной посуды используется металлическая мочалка; в моечном помещении пищеблока отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемого моющего средства «Delsan эконом», согласно инструкции по применению; отсутствует инструкция по эксплуатации посудомоечной машины, при этом осуществляется мытье тарелок в посудомоечной машине, моющий раствор готовится персоналом в произвольном порядке,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Долж.л- Вахитова О.Н
|
| 6. |
Шеф-поваром сектора по организации питания в общеобразовательных учреждениях АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» Ереминой Н.А. нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания детей: персонал не обеспечен специальной санитарной одеждой в количестве не менее трех комплектов на одного работника, в целях регулярной ее замены; отсутствует специальная маркировка на производственном столе для нарезки хлеба; на пищеблоке на оконных проемах отсутствуют сетки от залета кровососущих насекомых; суточная проба не промаркирована с указанием даты отбора; щетки для мытья посуды используются с наличием видимых загрязнений; некачественно проводится обработка хлебного шкафа: для уборки хлебного шкафа отсутствует 1% раствор столового уксуса.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения вносится Ананьевой Гузель Тагировне, генеральному директору АО «Департамент продовольствия и социального питания г.Казани»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Долж.л -Еремина Н.А.
|
| 7. |
Шеф-поваром АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» Ахмадуллиной Альмирой Бакеевной нарушаются санитарно эпидемиологические требования к организации питания учащихся: 01.06.18г. и 04.06.18г. в журнале бракеража кулинарной продукции не указывается час изготовления блюда, время снятия бракеража ; кухонная посуда моется под проточной водой; нарушается режим мытья столовой посуды: не правильно готовится моющий раствор для мытья столовой посуды: на 10 л воды моющее средство кладется на «глаз», т.к. для дозирования моющих средств отсутствует градуированная мерная емкость, на раздаче салатницы с остатками пищи; на раздаче пищеблока имеется столовая посуда (тарелки) с отбитыми краями; не качественно проводиться обработка хлебного шкафа: для уборки хлебного шкафа отсутствует 1% раствор столового уксуса.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения вносится Ананьевой Гузель Тагировне, генеральному директору АО «Департамент продовольствия и социального питания г.Казани»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Долж.л -Ахмадуллина А.Б.
|
| 8. |
В нарушение требований ст.10, ст. 17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п.п. 5.10, 5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 не соблюдается режим просушивания тарелок, бокалов: на раздаче посуда мокрая; - в нарушение требований , п. 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 в моечных отделениях не вывешена инструкция на применяемое моющее средство «Ника Супер плюс» с указанием концентраций и объемов, отсутствует мерная емкость на рабочем месте; - п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 в гардеробной для персонала пищеблока допускается совместное хранение верхней и спец.одежды; - в нарушение требований ., п. 4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 приготовление основных блюд осуществляется в кухонной посуде со стертой маркировкой (для 1 блюда, фрикаделек); отсутствует маркировка на посуде для хранения продуктов (овощи сырые); - в нарушение требований ст.10, ст. 17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 4.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 для порционирования блюд используется инвентарь без мерной метки объема в литрах и миллилитрах.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения вносится Ананьевой Гузель Тагировне, генеральному директору АО «Департамент продовольствия и социального питания г.Казани»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Корсунская А. Ф.
|
| 9. |
В нарушении ст.10, ст.17, п.3 ст.39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г, п.5.6.СанПиН 2.4.4.2599-10, п.3.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, п.3.8.СП 2.3.6.1079-01 моечные ванны для мытья для кухонной посуды на пищеблоке не присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, приемники стоков внутренней канализации не имеют гидравлических затворов (сифоны); - в нарушении , п.11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10, п.4.8.СанПиН 2.4.5.2409-08 для питания детей использовалась деформированная столовая посуда, а именно: ложки для первых блюд на раздаче были изогнуты; - в нарушении п.11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10, п.4.12.СанПиН 2.4.5.2409-08 для нарезки хлеба использовались разделочная доска из пластмассы; - в нарушении п.11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10, п.5.10.СанПиН 2.4.5.2409-08 на пищеблоке нарушен режим обработки столовой посуды; во второй секции моечной ванны, для ополаскивания посуды не оборудован гибкий шланг с душевой насадкой; - в нарушении ст.10, ст.17, п.3 ст.39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г, п.11.14. СанПиН 2.4.4.2599-10, п.5.22.СанПиН 2.4.5.2409-08 допускалось хранение уборочного инвентаря на пищеблоке в производственном помещении, а именно в моечном цехе.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Долж.л -Андреева Наталья Михайловна
|
| 10. |
Начальником производственно-бракеражного отдела Акционерного общества "Департамент продовольствия и социального питания г.Казани" нарушено ст.10, ст.17, п.3 ст.39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г, п.9.19. (п.25.Приложение 8) СанПиН 2.4.4.2599-10, п.6.25. (п.28.Приложения 7) СанПиН 2.4.5.2409-08 25.06.2018г. в пришкольных лагере с дневным пребыванием детей - для питания детей согласно меню было песочное кольцо, в составе которого были жареные орехи, а именно- арахис, который не допускается для питания детей. - в нарушении ст.10, ст.17, п.3 ст.39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г, п. 9.6., приложения 5 СанПиН 2.4.4.2599-10 в представленном едином меню для оздоровительных учреждений - пришкольных лагерей с дневным пребыванием детей - не соблюдается масса порций блюд в зависимости от возраста и физиологических потребностей детей, а именно 07.06.2018г., 11.06.2018г., 14.06.2018г., 22.06.2018г., 25.06.2018г. в обед порция овощной закуски (порционные огурцы и помидоры) составляет 30-35 гр., при норме для детей от 7 до 10 лет 60-100гр., 07.06.2018г. на завтрак творожное блюдо запеканка из творога со сгущенным молоком 120/15гр., таким образом общий вес блюда 135 г., при норме для детей от 7 до 10 лет 150-200гр
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Долж л. - Полуэктова Н.В.
|
| 11. |
В нарушение требований ст. 17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.6.10 СП 2.3.6.1079-01 на пищеблоке используется посуда (тарелки, бокалы) со сколами, трещинами, тазы, кастрюли с отбитой эмалью; - в нарушение требований ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., п.п. 4.1 4.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 на пищеблоке используется посуда без маркировки - кружки металлические, емкости для фруктов (вазы), не отвечающая требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами; - в нарушение требований ст. 17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 отсутствует контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы, а именно: порционные блюда отобраны в объеме менее 1 порции; - в нарушение требований ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., п.8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 нарушаются условия хранения пищевых продуктов, а именно: сосиски в тесте хранятся в горячем цеху, согласно ярлыку изготовителя нормируемая температура хранения 40С +/- 20С; - в нарушение требований ст. 17, ст. 10, п. 3 ст. 39 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., п.п. 14.5, 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 отсутствуют маркировочные ярлыки на замороженную ягоду (черная смородина, клюква) и сухофрукты (компотная смесь, курага); - в нарушение требований ст. 17 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» ведется не по установленной форме: отсутствуют записи о времени приготовления блюд и снятии бракеража, бракераж проводится заранее, формально: имеется запись с утра о бракераже пельменей, которые в меню на обед.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Долж.л-Довлатбекян С.Н.
|
|
| 2. |
№ 161800393281 от 21 мая 2018 года
Внеплановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017 № 954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведению мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года, изданного в соответствии с Поручением Правительства Российской Федерации от 20.09.2017г. № ВП-П12-6274
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): директор АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» Ананьева Г.Т.
|
| 1. |
Начальником складского хозяйства АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» Семененко Дмитрием Сергеевичем нарушаются требования технического регламента: в складском помещении АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» на хранении обнаружена пищевая продукция несоответствующая требованиям технического регламента, а именно согласно полученному протоколу лабораторных исследований (испытаний) № 39073 от 28.05.2018г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» капуста белокочанная свежая, отобранная 25.05.2018г. со склада, не соответствует по содержанию нитратов, а именно в пробе капусты белокочанной свежей производства ООО «Плодовощторг», Россия, РТ, Лаишевский район, с. Кирби, поставщик ООО «Ризыклы», Россия, РТ, г. Казань по накладной № 211 от 23.05.2018г., объем партии 4, 7 тонн, обнаружены нитраты 1579+/- 395 мг/кг при норме - не более 500 мг/кг
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Направлено представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения Генеральному директору АО «Департамент продовольствия и социального питания» г. Казани Г.Т.Ананьевой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Долж.л -Семененко Д.С.
Сведения об отзыве продукции
Направлено письмо поставщику -Директору ООО «Ризыклы» А.А.Назипову по Постановлению об утилизации или уничтожении некачественной опасной пищевой продукции, материалов и изделий, капуста производства вышеуказанного предприятия подлежит утилизации
|
| 2. |
Пп.1, 5, 7, ст. 7 ; п.3, 4 ст.5, п.1 ст.21, ч.7.ч.10 п.3 ст.10, п.7 ст. 17, п.2 ст.15;Технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Хайруллова А.Г.
|
| 3. |
Начальником кондитерского цеха АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» Чуковой Ольгой Алексеевной нарушаются требования к условиям питания: в морозильной камере для полуфабрикатов выявлена замороженная продукция высокой степени готовности в коробках (продукция для направления в спорткомплекс «Казань Арена» для реализации) без маркировки, , хранятся в камере без маркировочного ярлыка с указанием даты и времени приготовления, наименования адреса изготовителя, условий и сроков хранения; не заведена учетная документация для продукции, направляемой для реализации в спорткомплекс «Казань Арена», а именно тесто для пиццы общим весом 5 кг, пирожки с клюквой 13, 2 кг, губадья 7, 2 кг, беккэн 14, 4кг , пирожки с вишней 4, 8кг, маффины 29кг не внесены в бракеражный журнал с указанием даты и часа приготовления; не оставлена суточная проба с продукции, направляемой в спорткомплекс «Казань Арена»;
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Направлено представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения Генеральному директору АО «Департамент продовольствия и социального питания» г. Казани Г.Т.Ананьевой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Долж.л -Чукова О.А.
Сведения об отзыве продукции
Тесто для пиццы общим весом 5 кг, пирожки с клюквой 13, 2 кг, губадья 7, 2 кг, беккэн 14, 4кг , пирожки с вишней 4, 8кг, маффины 29кг , которые хранятся в холодильной камере без маркировочных ярлыков с указанием времени и даты приготовления;
|
| 4. |
Ч.1, 7, 8, 10 п.3 ст.10; ст.10; п.4 ст. 13; ч.1, 6 п.1, ч.1, 2, 3 п.5 ст.14, ч. 2 п.1 ст.15, ч.8 п.3 ст.11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» -
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Миннеханов Н.Н.
|
|
| 3. |
№ 16170801936344 от 23 августа 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа руководителя Федеральной Службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой № 270 от 27.04.2017г. «О проведении внеплановых выездных проверок при организации массовых мероприятий спортивно-туристической направленности» в целях реализации поручения правительства РФ от 19.04.2017г. № ВМ-П12-2408, в целях проверки качества и безопасности пищевых продуктов в соответствии с Федеральным Законом РФ от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве безопасности пищевых продуктов»;
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения;
Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушаются санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения , что является нарушением - ст.10, ст.17, п.3 ст. 39 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г., п.п.5.8., 5.10., 8.13., 14.11.СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» и квалифицируется по ст.6.6 КоАП РФ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Долж.л
|
|
| 4. |
№ 16170701716557 от 14 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью проверки качества и безопасности пищевых продуктов в соответствии с Федеральным законом РФ от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) А.Ю.Поповой от 27.04.2017г. № 270 «О проведении внеплановых выездных проверок при организации массовых мероприятий спортивно-туристической направленности», Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) А.Ю.Поповой от 13.03.2017г. №132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017г.», изданного в соответствии с Поручением заместителя председателя правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец №ОГ-П12-1295 от 03.03.2017г. «О проведении в 2017 году внеплановых выездных проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в области организации отдыха и оздоровления детей и подростков (лагеря дневного пребывания, стационарные и палаточные лагеря, лагеря труда и отдыха, оздоровительные центры, базы, базы комплексы и иные организации), оказания услуг общественного питания, по производству и реализации пищевых продуктов, услуг по размещению и перевозке организованных групп детей и подростков, проверка которых не предусмотрена сводным планом проведения плановых проверок на 2017 год», Приказа Роспотребнадзора от 11.06.2014г. №479 «О проведении проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов» по Поручению Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 02.06.2014г. № АД-П12-4024», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.08.2014г. № 876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014г. № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» (с изменениями и дополнениями), Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 05.08.2015г. № 636 «О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 31.07.2015г. № 774 «Об утвержд
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушается законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, что является нарушением ст.10, ст.29, ст.39 п.3 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 – ФЗ от 30.03.1999г., п.п. 5.13, 5.14 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Долж.л
|
|
| 5. |
№ 16170701537028 от 11 апреля 2017 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится в связи с поступившим письменным обращением рег. №С-2152/12 от 22.03.2017г., .Предметом настоящей проверки является :
√ соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;√ проведение мероприятий:
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушается законодательство в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения:что является нарушением ст. 6.3 КоАП РФ, ст.11, 32 п.2, 36, 39 п.3 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп.1.3, 2.4, 3.1, 3.4, 3.7, 3.8, 5.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.1 приложения №1 к приказу Минздрава РФ от 29.06.2000г. N229 "О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций Распоряжения Кабинета Министров Республики Татарстан от 29.07.2014г. N1464-р, п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; прил.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобраз
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юрид.л
|
| 2. |
Нарушаются требования технических регламентов:что является нарушением ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ, п.1ст.1, п.1 ст. 6 Федерального закона от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании», ст.4, ст.24 п.1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Выявлена необоротоспособная продукция, материалы и изделия, создающие угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей:
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Приостановлена . реализация продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов (санитарных правил)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Долж.л
|
|
| 6. |
№ 16170701458053 от 15 марта 2017 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль раннее выданного предписания № 5/1/5 от 16.02.2016г
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушения требований пожарной безопасности к путям эвакуации
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.12, ст.19.5 КоАП РФ
|
| 2. |
Нарушения требований пожарной безопасности к путям эвакуации
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.12, ст.19.5 КоАП РФ
|
| 3. |
Нарушения ПБ по противодымной вентеляции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.12, ст.19.5 КоАП РФ
|
| 4. |
Нарушения ПБ к автоматическим установкам пожаротушения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.12, ст.19.5 КоАП РФ
|
| 5. |
Нарушения требований пожарной безопасности к путям эвакуации
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.12, ст.19.5 КоАП РФ
|
| 6. |
Нарушения требований пожарной безопасности по эксплуатации здания
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.12, ст.19.5 КоАП РФ
|
|
| 7. |
№ 00170701080844 от 1 февраля 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный метрологический надзор, ст. 15 Федерального закона от 26.06.2008 № 102-ФЗ с целью: исполнения Ежегодного плана проведения плановых проверок ПМТУ Росстандарта на 2017 год, утвержденным приказом руководителя ПМТУ Росстандарта от 31.10.2016 № 142пл, сайт http://www.pmtu.ru. Задачами настоящей проверки являются: - оценка соответствия измерений, выполняемых в сфере государственного регулирования обеспечения единства измерений установленным требованиям. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований; по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде; по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, акт подписан и один экземпляр получен: Фоминым В.М. техническим директором, и.о. генерального директора 08.02.2017 г
|
| 1. |
При выполнении измерений в сфере государственного регулирования обеспечения единства измерений «выполнение государственных учетных операций и учет количества энергетических ресурсов» применяются средства измерений, не прошедшие в установленном порядке поверку (с истекшим сроком поверки) в количестве 6 ед., в том числе: трансформаторы тока измерительные ТТИ-А, зав. №№ F37592, F37616, F37619, F37609, F37595, F37620 (межповерочный интервал 4 года, дата поверки -08.12.2009 г., срок поверки истек 08.12.2013 г.).____________________________________
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлены протоколы по ч.1 ст.19.19 КоАП РФ. Штраф на юридическое лицо 50 000 руб., на должностное лицо 20 000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Есенин С.В, Департамент продовольствия
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление исполнено, штраф уплочен (кв. ДЛ от 07.06.2017 №703464 ) в отношении ЮЛ Отменено Решением АС РТ
|
|
| 8. |
№ 16170700231309 от 1 февраля 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор в области безопасности дорожного движения. Федеральный закон от 10.12.1995 г. N 196-ФЗ "О безопасности дорожного движения"
Выявлены нарушения
| 1. |
Выпуск на линию транспортных средств с техническими неисправностями при которых эксплуатация запрещена.
Журнал учета и анализа ДТП сверить с ГИБДД.
Предоставить акты служебных расследований ДТП.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлены административные материалы
|
|
| 9. |
№ 16160701236244 от 8 декабря 2016 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью рассмотрение обращения: вх.№7- 6358-16-ОБ от 23.11.2016г.,
Задачами настоящей проверки являются:
- обеспечение соблюдения и защиты, трудовых прав и свобод граждан;
- обеспечение соблюдения работодателем трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Трудовой договор
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
-
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
-
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ ЮЛ
Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих р
-
Сведения об отзыве продукции
-
|
|
| 10. |
№ 00160600542241 от 1 декабря 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения требований законодательства РФ в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия и охраны здоровья граждан, в сфере защиты прав потребителей, ФЗ №15 " Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака", соблюдение требований технических регламентов
Выявлены нарушения
| 1. |
1.До сведения потребителей в наглядной и доступной форме не доведена необходимая и достоверная информация об оказываемых услугах, обеспечивающая возможность их правильного выбора, А именно:
фирменное наименование (наименование) предлагаемой продукции общественного питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов;
сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов);
обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга, что является нарушением ст. 10 Закона РФ от 7 февраля 1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей» ( с изменениями и дополнениями), п. 12 Правил оказания услуг общественного питания, утв. постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. N 1036 (с изменениями и дополнениями).
2.Правила оказания услуг общественного питания, утв. постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. N 1036, в наглядной и доступной форме не доведены исполнителем до сведения потребителей, что является нарушением ст. 10 Закона РФ от 7 февраля 1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей» (с изменениями и дополнениями), п. 10 Правил оказания услуг общественного питания, утв. постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. N 1036 ( с изменениями и дополнениями).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол № 81 от 26.12.2016 г.; постановление № 80 от 28.12.2016 г. по ч.1 ст. 14.8 на сумму 5000 р.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
П/п № 167 от 10.01.2017 г. на сумму 5000р.
|
|
| 11. |
№ 16160601572283 от 11 апреля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение СЭБ и недопущения возникновения ИЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Требований технического регламента
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Тимушева Г.Ф. - инженер по стандартизации и сертификации; Ускова З.А. - уборщица комбината питания
|
|
| 12. |
№ 16160600156310 от 1 февраля 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный пожарный надзор, Федеральный закон № 69-ФЗ "О пожарной безопасности"
Выявлены нарушения
| 1. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Статья 20.4 часть 1
|
| 2. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Статья 20.4 часть 1
|
| 3. |
Не ограничено распространение пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Статья 20.4 часть 1
|
| 4. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Статья 20.4 часть 1
|
| 5. |
Не ограничено распространение пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Статья 20.4 часть 1
|
| 6. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Статья 20.4 часть 1
|
| 7. |
Не ограничено распространение пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Статья 20.4 часть 1
|
| 8. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Статья 20.4 часть 1
|
| 9. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Статья 20.4 часть 1
|
| 10. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Статья 20.4 часть 1
|
| 11. |
Не ограничено распространение пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Статья 20.4 часть 1
|
| 12. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Статья 20.4 часть 1
|
| 13. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Статья 20.4 часть 1
|
| 14. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Статья 20.4 часть 1
|
| 15. |
Не ограничено распространение пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Статья 20.4 часть 1
|
| 16. |
Необеспечение безопасности людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Статья 20.4 часть 1
|
| 17. |
Не ограничено распространение пожара
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Статья 20.4 часть 1
|
|
| 13. |
№ 16160600194312 от 1 февраля 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Семенной контроль Федеральный закон от 17.12.1997г. № 149-ФЗ "О семеноводстве", фитосанитарный надзор, Федеральный закон от 21.07.2014 г. № 206-ФЗ "О карантине растений", государственный контроль за безопасностью и качеством зерна Федеральный закон от 14.03.1999 г. № 973-1 "о зерне", Постановление Правительства РФ от 02.07.2013 г. № 553 "Об уполномоченных органах РФ по обеспечению государственного контроля надзора за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности зерна"
Выявлены нарушения
| 1. |
Не проведено систематическое фитосанитарное обследование подкарантинных объектов; не представлены акты фитосанитарного контроля
|
| 2. |
Не представлены документы подтверждающие использования или не использования пестицидов; нарушены правила хранения круп; пищевая продукция не сопроводилась товаросопроводительной документацией
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Административный штраф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ананьева Г.Т.
|
|
| 14. |
№ 16150601434585 от 21 декабря 2015 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Рассмотрение обращения
Выявлены нарушения
| 1. |
Отпуск, общие положения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо
|
|
| 15. |
№ 00150500717561 от 1 сентября 2015 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный контроль надзор за соблюдением требований законодательства об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности
Выявлены нарушения
| 1. |
Не проверяется соответствие электрических схем фактическим эксплуатационным 1 раз в 2 года с отметкой на них о проверке
|
| 2. |
Отсутствуют инструкции: производственные по эксплуатации электроустановок, по предотвращению и ликвидации аварий; по учету электроэнергии и ее рациональному использованию
|
| 3. |
Не назначен руководителем ответственный за электрохозяйство и его заместитель, прошедшие проверку знаний в установленном порядке и имеющие соответствующие группы по электробезопасности для непосредственного выполнения обязанностей по организации эксплуатации электроустановок и которые обязаны участвовать в разработке и внедрении мероприятий по рациональному потреблению электрической энергии
|
| 4. |
Не проведена очередная проверка знаний электротехнического и электротехнологического персонала
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол и постановление №43-13-490
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Д.л. гл.энергетик Есенин С.В.
|
|
