Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст. ст. 10, 17, 39 п.3 Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

). 01 августа 2019 г. в 14 час. 00 мин. в ресторане «Экстра Лаунж» ООО «Корстон - Казань», расположенном по адресу: РТ, г. Казань, ул. Н. Ершова, д. 1А, при осуществлении внеплановой выездной проверки, согласно распоряжения № 2189/11-вп/в от 15.07.2019 г. Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан), управляющий ресторана «Экстра Лаунж» Никитин С.К. в ресторане при оказании услуг общественного питания допустил выполнение работ либо оказание населению услуг, не соответствующих требованиям нормативных правовых актов, устанавливающих порядок (правила) выполнения работ либо оказание населению услуг, а именно: в технико технологических картах на продукцию общественного питания (салат цезарь с цыпленком, оливье с лососем, суп из печеного перца, борщ с телячьими щечками, суп куллама, суп лапша домашняя, суп лапша куриная, гречка с грибами, рис с изюмом и барбарисом, азу по татарски) не содержатся разделы: -требование к сырью; -технологический процесс; -требования к оформлению, подаче, реализации и хранению продукции общественного питания; -показатели качества и безопасности продукции общественного питания; -информационные данные о пищевой ценности продукции общественного питания. Согласно п.5.3.2 Международного стандарта ГОСТ 31987-2012 "Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию" технико-технологическая карта содержит следующие разделы: - область применения; - требования к сырью; - рецептура (включая норму расхода сырья и пищевых продуктов брутто и нетто, массу (выход) полуфабриката и/или выход готового изделия (блюда); - технологический процесс; - требования к оформлению, подаче, реализации и хранению продукции общественного питания; - показатели качества и безопасности продукции общественного питания; - информационные данные о пищевой ценности продукции общественного питания (см.протокол)

П.3 ст.5, п.1 ст. 7, п.1 ст.13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», п. 3.42 СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»

Ненадлежащее оформление трудовых договоров

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполнено в срок до 15.03.2018 предписание №47/14 от 15.12.2017

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Измерения концентрации газа оксида углерода не обеспечены средствами измерений утверждённого типа, прошедших поверку в установленном порядке (фактически применяются технические средства, не отнесенные Росстандартом к средствам измерений: сигнализаторы загазованности оксидом углерода СЗ-2-2Д зав №6-4216, 6-4272 2 ед. (изготовитель - ООО «Центр Инновационных Технологий», г. Москва)

В период плановой выездной проверки с 01 по 28 о декабря 2017 года по адресу: г.Казань. ул. Николая Ершова, 1А (юридический/фактический адрес) в отношении ООО «КОРСТОН-КАЗАНЬ» согласно распоряжению заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Трофимовой М.В. № 4255/11-п/в от 28.11.2017 года выявлены нарушения требований законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: не разработана программа производственного контроля за соблюдением санитарных правили выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, по контролю за качеством горячей воды; отсутствуют данные лабораторных исследований качества подаваемой горячей воды в соответствии с программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; не установлены размеры санитарно-защитной зоны для промплощадок ООО «Корстон-Казань» по ул.Н.Ершова, 1а г.Казани; не проводятся лабораторные исследования атмосферного воздуха и замеры уровней шума на границе санитарно-защитной зоны промплощадок ООО «Корстон-Казань» по ул.Н.Ершова, 1а г.Казани в рамках производственного контроля

В период плановой выездной проверки с 01 по 28 о декабря 2017 года по адресу: г.Казань. ул. Николая Ершова, 1А (юридический/фактический адрес) в отношении ООО «КОРСТОН-КАЗАНЬ» согласно распоряжению заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Трофимовой М.В. № 4255/11-п/в от 28.11.2017 года выявлены нарушения требований законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: не разработана программа производственного контроля за соблюдением санитарных правили выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, по контролю за качеством горячей воды; отсутствуют данные лабораторных исследований качества подаваемой горячей воды в соответствии с программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; не установлены размеры санитарно-защитной зоны для промплощадок ООО «Корстон-Казань» по ул.Н.Ершова, 1а г.Казани; не проводятся лабораторные исследования атмосферного воздуха и замеры уровней шума на границе санитарно-защитной зоны промплощадок ООО «Корстон-Казань» по ул.Н.Ершова, 1а г.Казани в рамках производственного контроля

Ст.ст. 8, 9, 10, 16 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей»; п.п. 10, 11, 32 Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утвержденных постановлением Правительства РФ от 09.10.2015 г. № 1085; п. 11 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 г. № 1036.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Допуск к самостоятельной работе вновь принятого электромонтера Крылова Г.А. (принят с 30.10.2017) осуществлен с нарушениями требований ПТЭЭП без оформления стажировки, дублирования и допуска к самостоятельной работе.

Не назначен распоряжением руководителя организации ответственный работник из электротехнического персонала, имеющий III группу по электробезопасности, для поддержания исправного состояния, проведения испытаний и проверок ручного электроинструмента.

Отсутствует распоряжение, определяющее вид оперативного обслуживания электроустановки, число работников оперативного персонала в смене.

Нарушение законодательства в области карантина растений

Оплата труда

Охрана труда, режим рабочего времени

Охрана труда, режим рабочего времени и времени отдыха