1. |
Согласно экспертного заключения № 5659М от 16.05.2018г филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» в Чистопольском, Спасском районах, четыре образца мебели (по высоте и маркировке) в группах «Топтыжка» , «Семицветик», «Знайка», «Теремок» не соответствуют требованиям санитарных правил. Согласно протокола лабораторных исследований № 9275 от 10.05.2018г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» в Чистопольском, Спасском районах в исследованном образце «Капуста тушеная с котлетой» содержание белков составляет 13, 2 гр ±0, 2, сухих веществ 40, 8 гр ±0, 4, углеводов 12, 1 гр., калорийность 225, 4 Ккал., по технологической карте содержание белков составляет 23, 8 гр. (процент отклонения фактического содержания от расчетного составляет -8, 2 %, при нормативе ±5%), содержание сухих веществ 54, 1 гр. (процент отклонения фактического содержания от расчетного составляет - 24, 6%, при нормативе ±5%), содержание углеводов 23, 8гр. (процент отклонения фактического содержания от расчетного 49, 1%, при нормативе ±5%), калорийность 281, 1 Ккал (процент отклонения фактического содержания от расчетного составляет -31, 2%, при нормативе ±5. -При анализе 10 дневного меню выявлено превышение энергетической ценности (калорийности) пищевого рациона, так энергетическая ценность пищевого рациона для детей в возрасте от2-3лет составляет от1799 ккал до 2352 ккал при норме 1400ккал, энергетическая ценность пищевого рациона для детей в возрасте от 3-7лет составляет от1982 ккал до 2628 ккал при норме 1800ккал. -Распределение калорийности по отдельным приемам пищи для детей ясельного возраста не соответствует требованиям санитарных правил, калорийность второго завтрака составляет 11% до 18, 4% при норме 5%.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ
|
2. |
- Санитарно- техническое состояние буфетных и туалетных группы «Кораблики», «Витаминки», «Паравозики», «Ладушки», «Смешарики», «Топтыжки», «Кроха», не соответствует требованиям санитарных правил, стены не имеют гладкой поверхности допускающей уборку влажным способом и дезинфекцию, с поверхности стен сплошь отпала облицовочная плитка, стены и потолки местами в трещинах. В спальном помещении группы «Кораблики», «Витаминки», стены, потолки местами в подтеках, с балконных косяков отходит штукатурка, стены приемного отделения группы «Ладушки» в трещинах и подтеках. В складском помещении пищеблока со стен отходит плитка. -В подвальном помещении установлено наличие затопления подвального помещения грунтовыми водами. - Укомплектованность постельным бельем недостаточная, наматрасников 1 комплект (должно 2 комплекта). -Для контроля температуры горячей воды при обработке кухонной и столовой посуды допущено использование термометров со шкалой до 50 гр. С.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.4 КоАП РФ
|