Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

-Формально ведется заполнение журнала температурного режима холодильника для хранения рыбы, так в журнале указывается температура -6-8град. С при фактической температуре на термометре -18град.С, необходимой для хранения мороженой рыбы, -Не проведен бракераж с записью в бракеражном журнале скоропортящегося сырья свежемороженой рыбы минтая 07.11.19, 12.11.19, горбуши 21.10.19 и 24.10.2019г. , -На хранении в морозильнике имеется сливочное масло, расфасованное в пергаментную бумагу, но закрыто не полностью, имеются открытые участки масла,

- В группе № 4 и 5 не выделены буфетные отделения, моечные ванны для обработки столовой посуды и шкафы для хранения кухонной и столовой посуды расположены непосредственно в игровой, в группе № 2 вход в буфетную через раздевалку, -Не выделены емкости для приготовления творожной массы соответствующие размеру духового шкафа электрической плиты, вследствие чего нарушается технология приготовления творожной массы, а именно прогревание творожной массы осуществляется на плите, но согласно рецептуре приготовления прогревание должно проводится в жарочном шкафу, -Решетки используемые для сушки посуды в буфетных со следами ржавчины вследствие чего на столовой посуде имеются ржавые пятна, -Не выделены промаркированные емкости с крышками для обеззараживания посуды в дезинфицирующем растворе, -Отсутствуют закрытые емкости для доставки запеканок, кондитерских изделий, хлеба из пищеблока в групповые, доставка осуществляется на подносах, покрытых тканевой салфеткой, -Отсутствует раковина для мытья рук на участке для обработки сырых продуктов, -Не закрыт мелкоячеистой сеткой слив на участке мытья посуды на пищеблоке, -Для осмотра детей не выделены одноразовые шпатели, используемые многоразовые шпателя проходят обработку методом кипячения на пищеблоке детского сада и в дальнейшем хранятся в не упакованном виде на манипуляционном столе в банке, что не позволяет сохранить стерильность инструментов до его использования, - Не выделен шкаф для хранения уборочного инвентаря, хранится на полу в тамбуре медицинского кабинета, - Поверхность стула медицинского кабинета покрыта тканевым материалом, что не позволяет проводить качественную обработку с применением дезинфицирующих растворов,

- В групповых, спальных, пищеблоке, складских помещениях, в комнате для хранения чистого белья, прачечной потолки в трещинах, местами отслаивается побелка и штукатурка, полы неровные, - Грызунонепроницаемость в групповых и спальных помещениях в 1 младшей, 2 младшей, 4, 5 группах не оборудована, настил под линолеумом прогнил, - В игровых и спальных комнатах групп № 1, 4, в прачечной , в складских помещениях для хранения продуктов оконные рамы изношенные, прогнили , форточки не открываются для проветривания , краска местами отслаивается, остекленение окон частично не из цельного стеклополотна, -Шкафчики в группах изношенные, плохо открываются, полочки в них прогнувшиеся, часть шкафчиков без крючков для верхней одежды и полочек для головных уборов, - Во всех раздевальных комнатах, групповых , недостаточная освещенность из-за недостаточного количества осветительных точек, использования ламп накаливания, -Отопительные приборы во всех спальных помещениях не имеют защитного ограждения, - Во всех группах используется мебель не соответствующая росту и возрасту детей, гигиеническое покрытие мебели изношено, не имеет гладкой и ровной поверхности, в спальнях эксплуатируются железные кровати ложе которых прогибается, -На пищеблоке не оборудована вытяжная вентиляция над электрической плитой и моечными ваннами, - В прачечной не соблюдается поточность процесса стирки , - Отсутствуют теневые навесы для защиты детей от солнца и осадков на 5-ти групповых площадках из 6-ти, -Мытье кухонной посуды осуществляется в одной бытовой ванне, -Потолок и 1\2 стен кабинета приема врача оклеены обоими, - Асфальтовое покрытие на территории детского сада отсутствует, покрытие дорожек из железобетонных плит неровное, имеются ямы, что может привести к травматизму детей,

-Часть банок для хранения суточных проб имеют полиэтиленовые крышки, которые невозможно качественно простерилизовать, - Часть технологических карт выполнены не по форме, отсутствуют сведения о белках, жирах, углеводах, энергетической ценности, витамине С, - Не соблюдается хранение суточных проб в течении 48 часов, так на момент проверки 18.11. 19 не оставлены на хранение суточные пробы от 15.11.2019г., имелись суточные пробы от 14.11.2019г., -В представленном 10-ти дневном меню отсутствует ссылка на № рецептуры, сведения о содержании витамина С, распределение калорийности по отдельным приемам пищи для детей 3-7 лет не соответствует требованиям санитарных правил, калорийность обеда в среднем за 10 дней составило 43 % при норме 30-35% (1-й день -43.3%, 2 день- 45%, 3 день -42, 7%, 4день- 43, 4%, 5день- 49.9%, 6 день 36%, 7 день 40, 7%, 8 день- 48%, 9 день- 49, 8%, 10день- 34.5%), соотношение белков, жиров, углеводов не соответствует требованиям 1:1:4, -Допущено совместное хранение посуды для готовых и сырых продуктов на сыром участке пищеблока, а именно ковши для разлива готовой продукции, дуршлаг для фруктов, для слива гарнира хранятся совместно с ковшами для обработки яиц, -На момент проверки вареное провернутое мясо, предназначенное для картофельной запеканки с мясом, хранилось в емкости с маркировкой «сыпучие продукты», -В представленном графике не представляется возможным выявить дату проведения генеральной уборки, отметка об уборке делается ежедневно по графику, что не позволяет определить день проведения генеральной уборки с указанием объектов обработки, -Журнал учета инфекционных заболеваний ведется не по форме ,

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Дверь, расположенная у кабинета татарского языка, ведущая на лестничную клетку, открывается не по направлению выхода.

Дверь запасного выхода группы №2, расположенная на путях эвакуации открывается не по направлению выхода из группы.

Выявлены нарушения требований действующего законодательства об образовании

- В групповых, спальных, пищеблоке, складских помещениях, потолки в трещинах, местами отслаивается побелка и штукатурка - В групповых , спальных помещениях стены неровные в трещинах, осыпается покраска, обои вздуты, в подсобных помещения отслоилась и осыпается штукатурка , местами видна кирпичная кладка - Во всех помещениях детского сада оконные рамы изношенные, прогнили , форточки не открываются для проветривания , подоконники в трещинах , краска местами отслаивается, остекленение окон частично не из цельного стеклополотна -В групповых , спальных, приемных комнатах настил под линолеумом прогнил, вследствии чего полы неровные, проваливаются, линолеум изношен, местами порван, местами в заплатках, расходится по швам, частично не закреплен, полы покрытые ДВП изношены в трещинах -Шкафчики в группах изношенные, плохо открываются, полочки в них прогнувшиеся, часть шкафчиков без крючков для верхней одежды и полочек для головных уборов- Имеется детская мебель , в т.ч. детские стулья со стертым гигиеническим покрытием, - игровые комнаты групп оборудованы детской мебелью не соответствующей росту и возрасту детей, в старшей группе отсутствует маркировка мебели с учетом роста детей - Уборочный инвентарь хранится в туалетных помещениях и групповой (для игрушек и мытья стен - В туалетных комнатах из четырех унитазов работают по два унитаза , смесители не закреплены , проржавели - В летний период не проводится С витаминизация третьих блюд, что подтверждается протоколом лабораторных исследований № 13144 от 04.08.2017г., выданным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ »в Чистопольском, Спасском районах., - До работы допущены сотрудники Павлова Т.А, Фильданова Ф.Н, Федотова И.К, Главнова Т.Н., Кузнецова И.П., Каштанова Н.В. без сведений об обследовании на носительство патогенного стафилококка, - На пищеблок повар не соблюдает маркировку спец. одежды- на раздаче работает в фартуке в котором готовила пищу, на пищеблоке , в группах недостаточно спец. одежды,