Загрузка...

Проверки

Проверок: 3 Сортировка: Дата начала

№ 16180702072399 от 1 февраля 2018 года

Плановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан (Татарстан)

Цель проверки

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (2)

- 12.01.2018г. на ужин выдавался салат «Салат Витаминный», на ужин 18.01.2018г. на ужин «фрукты», 08.02.2018г. на обед «Котлеты рубленные из птицы», «Салат из свежей капусты» без снятия пробы бракеражной комиссией, результаты контроля в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не зарегистрированы, что является нарушением п. 14.23. СанПиН 2.4.1.3049-13; - 17.01.2018г. согласно записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции на обед был приготовлен Суп картофельный с горохом на мясном бульоне, 22.02.2018г. на обед выдавался «Суп вермишелевый картофельный со сметаной с мясными фрикадельками»- технологические карты отсутствуют, отсутствует технологическая карта на «Напиток из плодов шиповника», что является нарушением п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13.

Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Смоленкова Эльмира Николаевна- шеф-повар

- В гр.№3 - дезинфекционное средство при уборках используется в концентрациях, не предусмотренной в инструкции по применению, а именно: технический персонал для обработки санитарно- технического оборудования (унитазов) использует концентрацию 0, 015% раствора «Ника- Хлор», что не предусмотрено инструкцией по применению, что является нарушением что является нарушением ст.28 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. №52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее Федеральный закон от 30.03.1999г. №52-ФЗ), п.17.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" (далее СанПиН 2.4.1.3049-13); - Допускается зашторивание окна в спальном помещении групповых ячеек №3, №7, №10, №12, что не обеспечивает инсоляцию помещения, что является нарушением ст.28 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ, п.7.3. СанПиН 2.4.1.3049-13; - В групповой ячейке №3 персоналом при посещении туалетной комнаты не одевается спецодежда, что является нарушением ст.28 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ, п.19.7. СанПиН 2.4.1.3049-13.

Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц