Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В цехе холодных закусок имеется 1 нож без маркировки В бракеражном журнале для скоропортящейся продукции не расписывается использование молочных продуктов Отмечается повторение блюд в течение 2х дней 10 и 11 августа котлеты При анализе протоколов лабораторных исследований обеда на калорийность 3087230874 от 24082020г выданных аккредитованным испытательным лабораторным центром ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ Татарстан» в г Набережные Челны Актанышском районе вх 249539 от 27082020г выявлено содержание сухих веществ в 3ем блюде компот из кураги ниже гигиенического норматива

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не назначена приказом руководителя постоянно действующая комиссия для проведения проверки знаний персонала, занятого эксплуатацией, ремонтом тепловых энергоустановок предприятия - котельная, тепловые сети, ИТП, система теплопотребления зданий.Подпункт 3 статьи 4.1 190-ФЗ от 27.07.2010 «О теплоснабжении» (с изменениями от 22.04.2016); Пункт 2.7.3. «Правила технической эксплуатации тепловых энергоустановок» утвержденных приказом Министерства энергетики РФ от 24 марта 2003г. № 115. Осуществляется эксплуатация котлов Viessmann vitomax водогрейной котельной АМК-У-2, 2ГД и вспомогательного оборудования, ИТП лечебных корпусов персоналом, не прошедшим очередную проверку знаний Правил, должностных и эксплуатационных инструкций.Подпункт 3 статьи 4.1 190-ФЗ от 27.07.2010 «О теплоснабжении» (с изменениями от 22.04.2016); Пункт 2.3.14, пункт 2.3.15 «Правила технической эксплуатации тепловых энергоустановок» утвержденных приказом Министерства энергетики РФ от 24 марта 2003г. № 115.Не проводятся весенне-осенние осмотры зданий и сооружений тепловых энергоустановок и не оформлены актами весеннего осмотра с уточненными объемами ремонта, выполняемыми в летний период и актом осеннего осмотра с оценкой подготовки зданий и сооружений к работе в зимних условиях.Подпункт 3 статьи 4.1 190-ФЗ от 27.07.2010 «О теплоснабжении» (с изменениями от 22.04.2016); 3.3.6, 3.3.7 «Правила технической эксплуатации тепловых энергоустановок» утвержденных приказом Министерства энергетики РФ от 24 марта 2003г. № 115. Не поддерживаются в надлежащем состоянии при эксплуатации тепловых сетей пути подхода к объектам сети от здания котельной до зданий АБК и лечебных корпусов (надземная часть) наличие многолетних деревьев и кустарников.Подпункт 3 статьи 4.1 190-ФЗ от 27.07.2010 «О теплоснабжении» (с изменениями от 22.04.2016); Пункт 6.2.3. «Правила технической эксплуатации тепловых энергоустановок» утвержденных приказом Министерства энергетики РФ от 24 марта 2003г. № 115.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

13 нарушается режим обработки разделочного инвентаря, посуды, производственных столов, что подтверждается протоколами лабораторных исследований, проведенных ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ (Татарстан) в г. Набережные Челны, Актанышском районе» № 44530 44534, 44535-44544 от 13.08.2019г., поступившие в Н. Челнинский территориальный отдел 13.08.2019г. вх. 24/8197-19 выявлено: высев БГКП с бокалов, столовых ложек, со стола «салат», с ножа «салат» на пищеблоке; имеются перегоревшие лампы в цехе для сырых овощей и моечном отделении.

Нарушается режим мытья посуды (используются губки); не соблюдается порционирование блюд, а именно: вес порции первого блюда (борщ из свежей капусты) выше установленного норма-тива и составляет 302г (при норме 250 +- 7.5г); 3 блюдо «компот из сухофруктов» ниже допустимого уровня по коэффициенту вы-полнения калорийности 0, 4 (при норме 1+-0, 05), сухим веществам составляет 18(при нор-ме 29, 3+-1, 47), калорийности -65, 6 ккал/порцию (при норме 44, 91+-2, 25), калорийности 73, 8 ккал/порцию (при норме 184, 13+-9, 2), нарушается режим обработки разделочного инвентаря, , что подтверждается протоколами лабораторных исследований, проведенных ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ (Татарстан) в г. Набережные Челны, Актанышском районе» № 36958-36972 от 03.07.2019г., поступившие в Н.Челнинский территориальный отдел 04.07.2019г. вх. 24/6770-19 выявлено: высев БГКП доска разделочная «Х.З» на пищеблоке; н высев БГКП нож «Х.З.» на пищеблоке; не соблюдаются инструкции по приготовлению дезинфицирующего средства «Ника-2», о

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На потолке в овощном цехе нарушена целостность покраски потолка (отслойка краски); в хлебном цехе используются ножи без маркировки; неупорядоченно хранение разделочных досок в мясном цехе; - допускается использование посуды (тарелки) со сколами; - нарушается режим мытья посуды; - пищевые отходы находятся в емкости с маркировкой «молоко», на емкостях с пищевыми отходами отсутствуют крышки; - в цехе холодных закусок не проведена влажная уборка (за техноло-гическим оборудованием и производственными столами мусор); - в цехе холодных закусок овощи разделываются на доске с маркиров-кой «ОС»; -в цехе для обработки яиц отсутствует дез.раствор; - не соблюдаются инструкции по приготовлению дезинфицирующего средства «Ника-2», о чем свидетельствует протокол лабораторных исследований (испытаний) №33506 от 18.06.2019г ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в г. Набережные Челны, Актанышском районе, поступившие в Н.Челнинский территориальный отдел 18.06.2019г. вх. № 24/6133-19, согласно которому массовая доля алкилдемитилбензилламмония хлорида в исследованной пробе составляет 0.0077 % при норме 0, 018-0, 022% (занижен в 2 раза).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)