Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП с указанием порядка и периодичности его проведения включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания отсутствуют подтверждающие документыПо представленному меню не согласованного с руководителем организации директором школы не представляется возможным оценить соответствие пищевой ценности так как в меню не указана пищевая ценность белки жиры углеводы по каждому блюду а указана в целом на прием пищи что также не позволяет оценить правильность составленного меню Согласно технологической карты на салат из фасоли кукурузы консервированной и огурцов соленых не указан по какому технологическому документу изготовлена продукция сборники рецептур или технологическая инструкция разработанная и утвержденная руководителем организации Для приготовления горячих обедов для школьного питания отсутствует необходимое технологической оборудование в виде электроплиты Приготовление осуществляется на мармите установленную на раздаче и предназначенного для поддержания необходимой температуры при раздаче готовых горячих блюд В нарушение требований п 2462 СанПиН 24364820 используется эмалированная посуда чайники для кипячения воды и для соблюдения питьевого режима тазы для хранения перемешивания пищевых продуктов кастрюли с дефектами а именно с разрушенной эмалью

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не организовано обучение пожарно-техническому минимуму директора школы Не организовано обучение пожарно-техническому минимуму лица назначенного ответственным за пожарную безопасность школы – заведующего хозяйством Не организовано проведение проверки работоспособности источника наружного противопожарного водоснабжения – пожарного гидранта, расположенного на территории школы

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

-Не обеспечиваются меры, препятствующие проникновению синантропных членистоногих и грызунов в образовательную организацию: в туалетном помещении для девочек не проведено укрытие вентиляционного отверстия съемной решеткой, в туалетном помещении для мальчиков данная съемная решетка сломана; -Не соблюдаются требования к внутренней отделке помещений школы: в помещении для приготовления дезинфицирующих средств (в пищеблоке), в помещении для хранения специальной одежды на стенах треснувшая покраска, напольная плитка отошла от пола; в пищеблоке местами отсутствует плитка на полу, в обеденном зале потолок с треснувшей побелкой; в гардеробной потолок и стена с дефектами красочного покрытия; в кабинете №2 разошлись швы линолеума; в женском туалете в спортзале на стене отпала плитка, в спортзале на потолке следы подтеков и вздутия побелки, на стенах отпавшее красочное покрытие; в кабинете №6, кабинете математики покрытие линолеума изношено; в коридоре на 2 этаже потолок с треснувшей побелкой; в переходе со 2 этажа на 1 потолок со следами подтеков.; -В образовательной организации не соблюдаются инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов: согласно экспертному заключению ФФБУЗ «ЦГиЭ в РТ в Елабужском, Агрызском, Менделеевском районах № 6463 от 21.02.2020 г., поступившему в территориальный отдел за вх.№ 29/627 от 21.02.20г., не проведены мероприятия по устранению трещин на отмостке вокруг здания, имеется негерметизированное отверстие в месте прохода трубы отопительной системы на улицу; -Не соблюдаются требования к искусственному освещению: в кабинете химии, математики своевременно не замены неисправные источники света (1 лампа не работает), при этом в кабинете химии классная доска не оборудована местным освещением софитами;

- не организована работа по профилактике инфекционных заболеваний -в образовательной организации не соблюдаются требования к организации питания: для обучающихся образовательных учреждений отсутствует двухразовое горячее питание (завтрак и обед), предусмотрен только горячий завтрак, что подтверждается журналом бракеража готовой продукции; -не соблюдаются требования к условиям обработки продовольственного сырья: в овощном цехе отсутствует моечная ванна для вторичной обработки фруктов; -не соблюдаются требования к оборудованию пищеблока: в нарушение п.4.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 на пищеблоке находится оборудование, которое не используется для производства блюд (овощечистка, котел в горячем цехе, картофелечистка в овощном цехе); -не соблюдаются требования к оборудованию пищеблока: для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи отсутствуют раздельные и специально промаркированные производственные столы для сырой курицы (в сыром цехе), вареной курицы и рыбы (в горячем цехе); -не обеспечивается контроль за качеством и безопасностью продовольственного сырья: на плодоовощную продукцию (картофель в количестве 4 кг, капусту в количестве 4, 538 кг, морковь в количестве 1, 727 кг, лук в количестве 1, 784 кг), крупу гречневую в количестве 7, 127 кг, крупу рисовую в количестве 4, 488 кг отсутствуют товарные накладные, при гигиеническом нормировании сопроводительный документ необходимо сохранять до конца реализации продукта; -в нарушение п.3.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 в моечном отделение пищеблока светильник на потолке без влагопылезащитного исполнения.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- В нарушение п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 в МБОУ «Основная общеобразовательная школа №11» фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню: на завтрак 19.06. 2019г. отсутствует сосиска отварная; 17.06. на обед 14.06.2019 2019г. на обед сосиски отварные вместо птицы отварной. - В нарушение п.14.5 (форма 1 приложения 10) СанПиН 2.4.5.2409-08 в МБОУ «Основная общеобразовательная школа №11» при рассмотрении и анализе представленного «Журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» установлено, согласно ежедневного меню, в журнале отсутствует дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов на сосиски выданные по меню 17.06.2019г., 14.06.2019г. - В нарушение п.5.21 СанПиН 2.4.5.2409-08 на пищеблоке МБОУ «Основная общеобразовательная школа №11» для уборки производственного цеха отсутствует емкость для уборки производственных столов ( в ходе проверки замечание устранено). - в нарушение п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 в МБОУ «Основная общеобразовательная школа №11» допускаются к реализации продукция, не соответствующая требованиям технических регламентов/санитарных правил: сыр голланский с массовой долей жира в сухом веществе 45%, упакованный в полимерную пленку под вакуумом, объемом 0, 930 грамм, поступивший по счет-фактуре №234 от 03.06.2019г. от поставщика ООО «Толедо-М» в количестве 3 кг, декларация о соответствии ЕАЭС Д-RU.АД17.В.00560/19 от 27.03.2019г. без маркировки, позволяющей идентифицировать дату изготовления, срок годности и условия хранения, установленные изготовителем

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности

Нарушение требований пожарной безопасности