Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Несвоевременно проводится замена порванных москитных сеток в туалете спального корпуса 2 ч Несвоевременно проводится замена перегоревших ламп в коридоре корпуса 3

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

На обед используются порционные огурцы с признаками недоброкачественности (желтые, частично гнилые), занижен вес порционных огурцов 44гр при норме 50гр.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Используются разделочные доски из прессованной фанеры в мясном цехе; на разделочной доске в цехе «ОС» имеется двойная маркировка («Салаты» и «О.С»); не проводится обра-ботка столов в производственных помещениях ( овощной цех); некачественно про-водится влажная уборки в помещениях столовой, о чем свидетельствует наличие паутины; хлеб хранится нава-лом друг на друга в три ряда, в полиэтиленовых мешках; на кухонной посуде имеется маркировка «кухня»; в холодильных ка-мерах отсутствуют контрольные термометры; - в моечных ваннах для мытья столовой посуды используются деревянные пробки; допускается сов-местное хранение личной одежды персонала с санитарной одеждой в одном шкафу; в помещении суточного запаса продуктов хранятся тазы, ведра, термоса, столы и др. оборудование) - не соблюдается поточность тех-нологических процессов - в цехе холодных закусок хранится суточный запас продуктов в заводской упаковке (гречневая крупа, томатная паста, уксус, сгу-щенное молоко и др.); не соблюдается порцио-нирование блюд, а именно: вес порции первого блюда (суп из рыбных консер-вов) ниже установленного норматива и составляет 250г (при норме 5500 +- 16, 500г), вес порции второго блюда (картофель запеченный с курами отварны-ми) ниже установленного норматива и составляет 350г (при норме 455+-13, 650), не соблюдается калорийность суточного рациона по отдельным приемам пищи - напиток из кураги по содержанию сухих веществ составляет 16 г/порцию (при норме 29, 3+-1, 47), калорийности -65, 6 ккал/порцию (при норме 119, 72+-5, 89), коэффициент выполнения калорийности ниже установленного норматива и со-ставляет 0, 54 при норме 1+-0, 05), что подтверждается экспертным заключеним ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в г. Набережные Челны, Актанышском районе №16299 от 02.07.2019г., посту-пившее в Н.Челнинский территориальный отдел 02.07.2019г., вх. номер 24/6691.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В кабинете врача медицинского пункта не проведен своевременно ремонт оконных блоков (нарушена целостность покраски), В спальном корпусе №3 недостаточное количество полок для хранения обуви (обувь хранится неупорядоченно, что препятствует проведению надлежащей влажной уборки и дезинфекции), Требуется проведение ремонта трубы канализации (следы ржавчины) в туалете медицинского пункта, в комнате №2 спального корпуса №3 нарушена целостность подоконника.

Качество воды не соответствуют гигиеническому нормативу по показа-телям: обнаружены общие колиформные бактерии 3, 3 в 100 мл при величине до-пустимого уровня «не допускается», термотолерантные колиформные бактерии 3, 3 в 100 мл при величине допустимого уровня «не допускается» (водопровод-ный кран столовой ДОЛ «Бумажник»); хлор остаточный свободный ниже величины допустимого уровня и составляет 0, 05+-0, 02 мг/л при величине допу-стимого от 0, 1 до 0, 5 мг/л (вода из чаши бассейна ДОЛ «Бумажник»); журнал бракеража сырой продукции ведется не по форме: не расписываются по дням реализован-ные продукты и остатки продуктов

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не представлены результаты лабораторных исследований воды по программе производственного контроля плавательного бассейна (уличный); в программе производственного контроля бассейна не предусмотрены проведение бактериологического и паразитологического анализов смывов на присутствие общих колиформных бактерий и обсемененность яйцами гельминтов, исследование воды по паразитологическим показателям и остаточному содержанию обеззараживающих реагентов; программы производственного контроля разработаны без учета требований: отсутствуют перечни официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью; должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля; перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний)*; должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации; перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию; кроме того, в программе производственного контроля используются документы, утратившие силу, а именно, Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 30.03.2011г. N27 СанПиН N42-125-4270-87"Устройство, содержание и организация работы лагерей труда и отдыха" признаны устаревшими и т.д.

В нарушение требований ст.10, ст. 24 п.1, ст.39 п.3 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ, пп.12.9, 13.1 СанПиН 2.4.4.3155-13, пп.3.8 СП 3.5.3.3223-14, п.3.3 СанПиН 3.5.2.1376-03 в местах выхода вентиляционных отверстий корпусов №№1, 2 отсутствуют металлические решетки (ответственным за выявленные нарушения является завхоз Гусева Т.В.) В нарушение требований ст.10, ст. 24 п.1, ст.39 п.3 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ, п.3.5.6 СанПиН 2.1.4.1175-02 отсутствуют отмостки здания скважины В нарушение требований ст.10, ст. 24 п.1, ст.39 п.3 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ, пп.12.8, 13.1 СанПиН 2.4.4.3155-13, п.4.7 СанПиН 2.1.2.2646-10 для сбора грязного белья отсутствуют специальные мешки, не выделено специальное помещение В нарушение требований ст.10, ст. 24 п.1, ст.39 п.3 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ, пп.3.4, 13.1 СанПиН 2.4.4.3155-13, пп.4.4, 4.6 СанПиН 2.1.2.2646-10 часть чистого белья (упакованное в п/пакет) хранится на полу, недостаточное количество шкафов, не предусмотрено отдельное помещение для подборки и временного хранения чистого белья: хранится в приспособленном помещении в корпусе с уборочным инвентарем, моющими средствами В нарушение требований ст.10, ст. 24 п.1, ст.39 п.3 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ, п.5.1 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.6.6 СП 2.3.6.1079-01 отсутствует металлический обруч на колоде для разруба мяса в мясном цехе (ответственным за выявленные нарушения является завхоз Гусева Т.В.) В нарушение требований ст.10, ст. 24 п.1, ст.39 п.3 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ, пп.8.17, 8.18, 13.1 СанПиН 2.4.4.3155-13, пп.5.10, 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08, пп.6.14, 6.15 СП 2.3.6.1079-01 для ополаскивания столовой посуды отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой

В нарушение требований ст.10, ст. 17 п.1, ст.39 п.3 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ, п.10.4 СанПиН 2.4.4.3155-13 не выполняется фактически утвержденное меню В нарушение требований ст.10, ст. 17 п.1, ст.39 п.3 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ, пп.8.1, 10.4 СанПиН 2.4.4.3155-13, п.6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 согласно бракеражному журналу готовой кулинарной продукции наблюдается повторяемость одних и тех же блюд в течение двух дней подряд, а именно, куры отварные на обеды 24.07.2017г., 25.07.2017г., на ужин 26.07.2017г., куры отварные с картофельным пюре на обед 29.07.2017г., на ужин 30.07.2017г.; чай с лимоном с сахаром ежедневно на ужин В нарушение требований ст.10, ст. 17 п.1, ст.39 п.3 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ, пп.8.1, 9.25, 13.1, прил.5 к СанПиН 2.4.4.3155-13, пп.14.2, 14.6, форма 2 прил.10 к СанПиН 2.4.5.2409-08 в журнале бракеража готовой кулинарной продукции отсутствуют подписи членов бракеражной комиссии, при требуемом не менее трех человек имеется роспись только диет-сестры В нарушение требований ст.10, ст. 17 п.1, ст.39 п.3 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ, пп.8.1, 9.13, 10.6, 13.1 прил.10 к СанПиН 2.4.4.3155-13, п.6.11, прил.5 к СанПиН 2.4.5.2409-08 представленные технологические карты разработаны не по утвержденной форме, а именно, не указано наименование сборника рецептур, содержание витамина С, в части карт отсутствует описание технологического процесса (ответственным за выявленные нарушения является заведующие производством Саттарова Н.М.) В нарушение требований ст.10, ст. 17 п.1, ст.39 п.3 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ, пп.8.1, 13.1, 10.4, прил.9 к СанПиН 2.4.4.3155-13, п.6.4, прил.2 к СанПиН 2.4.5.2409-08 разработанное меню не по утвержденной форме: не указаны витамины, кроме т

Ст. 11, 29, Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Ст. 24 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 11.14 раздела I СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность».

1. Для ежесменного обслуживания малых грузовых лифтов рег. № -143, рег№-144, рег№1, рег№2 не назначено достаточное количество обслуживающего персонала (лифтёра) 2. Не закрыты замками шкафы управления и переключатели включения и отключения лифтов рег. № 143, рег№-144, рег№1, рег№2. 3. Отсутствуют шлагбаумы в кабинах лифтов рег. № 143, рег№-144, рег№1, рег№2. от возможного выпадения и перемещения груза 4. Имеется следы течи масла с редуктора лебедки лифта рег.№143. 5. Отсутствует крышка концевого выключателя двери шахты лифта рег№143 6. Не обеспечено заземление направляющих кабины и противовеса лифтов рег. № -143, рег№-144, рег№1, рег№2

1. Для ежесменного обслуживания малых грузовых лифтов рег. № -143, рег№-144, рег№1, рег№2 не назначено достаточное количество обслуживающего персонала (лифтёра) 2. Не закрыты замками шкафы управления и переключатели включения и отключения лифтов рег. № 143, рег№-144, рег№1, рег№2. 3. Отсутствуют шлагбаумы в кабинах лифтов рег. № 143, рег№-144, рег№1, рег№2. от возможного выпадения и перемещения груза 4. Имеется следы течи масла с редуктора лебедки лифта рег.№143. 5. Отсутствует крышка концевого выключателя двери шахты лифта рег№143 6. Не обеспечено заземление направляющих кабины и противовеса лифтов рег. № -143, рег№-144, рег№1, рег№2

1. 13 июля 2016 г. в 15 ч. 00 мин. при анализе протоколов лабораторных исследо-ваний ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ (Татарстан)» в г. Набережные Челны, Актанышском районе №28850-28852 от 11.07.2016 г., вх №24/5028-16 от 13.07.2016 г. обнаружено: 07.07.2016 г. в 12 ч. 00 мин. нарушаются требования законодательства в обла-сти обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения выразившееся, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов к питьевой воде, а также к питьевому и хозяйственно- бытовому обслуживанию, а именно: Результаты санитарно-гигиенических исследований воды не соответствуют требованиям СанПиН: в воде из водопроводного крана столовой железо 2.8+0.7 мг/л при норме 0.3 мг/л, мутность 7.10 + 1.42 при норме 1.5 мг/дм.куб., в воде с артезиан-ской скважины железо 2.9+0.725 мг/л при норме 0.3 мг/л, мутность 7.40 + 1.48 при норме 1.5 мг/дм.куб.,

Провести промывку сетей водоснабжения, провести лабораторные анализы воды (определение железа, мутности) из водопроводного крана столовой, артезианской скважины, представить результаты. В столовой соблюдать режим мытья посуды.

Ст. 24 Федерального Закона № 52 от 30.03.99г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; 4.8, 10.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей"