Проверки

П 265 2461 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 816 22 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На объекте защиты подсобные помещения на 1 - этаже не оборудованы системой пожарной сигнализацией.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В игровой вся мебель (столы, стулья), разная по высоте, имеет одинаковую маркировку желтого цвета, 2. Отсутствуют инструкции по применению дезинфицирующего средства «Ника-хлор», 3. Частично индивидуальные полотенца детей грязные, 4. В бракеражном журнале скоропортящегося сырья не указан конечный срок реализации масла сливочного крестьянского, не проведен бракераж йогурта, 5. В представленном 10дневном меню не указаны номер рецептуры, не у всех первых блюд указаны масса порции, белки, жиры, углеводы, калорийность, 6. Согласно протокола лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Чистопольском, Спасском районах № 25211, 25212 от 17.06.2019г. в готовом блюде (рожки отварные с мясным гуляшом), масса блюда, калорийность и химический состав обеда (сухие вещества, белки, жиры, углеводы) ниже предела допустимых отклонений, масса блюда составила 247г (норма 300±9г) , калорийность составила 420, 07 ккал (норматив 508, 5±25, 42 ккал), белки результат исследований 21, 14 г (величина допустимого уровня 25, 92±1, 30г), жиры - результат исследований 21, 94 г (величина допустимого уровня 26, 74±1, 34г), углеводы - результат исследований 34, 5 г (величина допустимого уровня 41, 03±2, 05г), сухие вещества - результат исследований 80 г (величина допустимого уровня 96, 69± 4, 83г), зола - результат исследований 2, 41 г (величина допустимого уровня 3±0, 15г),

Ст. 24, 28, 34, 35 Закон № 52

Примерном меню не соблюдены требования п.9.6 СанПин 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" - не указаны пищевые вещества (белки , жиры , углеводы) и энергетическая ценность блюда, суточная потребность в витаминах. в туалетных комнатах для мальчиков и девочек для соблюдения личной гигиены отсутствуют электрополотенца или бумажные полотенца о протоколу лабораторных исследований № 10382 от 17.06.2016 года филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РТ в Чистопольском, Спасском районах исследованный образец " готового первого блюда "щи" на хим. состав " по содержанию белков установленный лабораторным путем в сравнении с расчетными данными находится ниже предела допустимых отклонений - на 23% (д.б не более 5, 0 %), о протоколу лабораторных исследований №10401 от 14.06.2016 года филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РТ в Чистопольском, Спасском районах проба почвы с игрового участка по микробиологическим показателям: индекс БГКП (результаты исследований -100, гигиенический норматив - 1-10) по эпидемиологической опасности оценивается как умеренно опасная