Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

-в товаросопроводительных документах на дрожжи хлебопекарные прессованные «Рекорд » поступившие в пекарню СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕГО СБЫТОВОГО ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО КООПЕРАТИВА "БАГЕТНЫЙ" (ООО «Саф-Нева» 394028 Россия, Воронеж, ул. Димитрова, д. 110), отсутствует сведений о декларации соответствии

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Обнаружено: 09.07.2019г. в 16час.00мин. в хлебопекарне в Сельскохозяйственном перерабатывающем сбытовом потребительском кооперативе «Багетный» по фактическому адресу: 423100, Республика Татарстан, Черемшанский район, село Черемшан, ул. Дзержинского, дом 40А, юридическим лицом Сельскохозяйственным перерабатывающим сбытовым потребительским кооперативом «Багетный» допущено нарушение порядка реализации пищевой продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия, а именно: отпуск хлебобулочных изделий осуществляется без указания в сопроводительной документации сведений о сертификате соответствия или декларации соответствия.

09.07.2019г. в 16час.00мин. в хлебопекарне в Сельскохозяйственном перерабатывающем сбытовом потребительском кооперативе «Багетный» по фактическому адресу: 423100, Республика Татарстан, Черемшанский район, село Черемшан, ул. Дзержинского, дом 40А, председателем кооператива СПСПК "БАГЕТНЫЙ" нарушены требования технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, а именно: не разработана и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, на момент проверки имеется договор, приказ о создании и составе группы ХАССП, отсутствуют разработанные и документально оформленные процедуры, системы, основанные на принципах ХАССП, блок схема технологических процессов, отчеты группы ХАССП с обоснованием выбора потенциально опасных факторов, результатами анализа рисков и выбору критических контрольных точек и определению критических пределов; рабочие листы ХАССП; процедуры мониторинга; процедуры проведения корректирующих действий; программу внутренней проверки системы ХАССП; выполнение программы производственного контроля, перечень регистрационно-учетной документации на процессы производства хлеба, хлебобулочных изделий, - Разработанная программа производственного контроля не содержит: перечень веществ и факторов, в отношении которых необходима организация производственного контроля и организация лабораторных исследований не включены физические факторы (шум ); перечень форм учета и отчетности, установленной действующим законодательством по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроль

09.07.2019г. в 16час.00мин. в хлебопекарне в Сельскохозяйственном перерабатывающем сбытовом потребительском кооперативе «Багетный» по фактическому адресу: 423100, Республика Татарстан, Черемшанский район, село Черемшан, ул. Дзержинского, дом 40А, юридическим лицом Сельскохозяйственным перерабатывающим сбытовым потребительским кооперативом «Багетный» не соблюдаются требования к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено и к порядку его размещения. На территории предприятия для обозначения территории и помещений, предназначенные для производства пищевой продукции, на здании и на прилегающей к зданиям территорий отсутствует знак о запрете курения.