Проверки

Организация питания. В образовательном учреждении организовано одноразовое горячее питание на базе собственной столовой. Столовая расположена на первом этаже здания, работает на сырье. Снабжение продуктами питания по договорам на оказание услуг. Пищевое сырье, поступающее на пищеблок, соответствует заявленному продукту в контрактной документации. Маркировка соблюдается, сопроводительные документы представлены. Условия хранения и сроки реализации пищевых продуктов, поступающих на пищеблок соблюдаются. Всего учащихся начального звена 4 чел. (всего 10детей). Все дети начального звена получают бесплатное горячее питание. Охват горячим питанием составляет 100%. Детей, имеющих сахарный диабет, целиакию, пищевую аллергию нет. Детей, официально отказавшихся от организованного бесплатного питания по причине заболевания, либо иным причинам нет. В питании руководствуются примерным двенадцатидневным меню на 2020-2021г.г., разработанным Министерством образования и науки Республики Татарстан и согласованным с Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан. Начальные классы обучаются в 1 смену. Продолжительность перемен для принятия пищи составляет 20 минут. Площадь обеденного зала составляет 38, 6 кв.м. на 25 посадочных мест. Дети первого класса питаются после второго урока. Обеденный зал оборудован столовой мебелью (обеденными столами, и стульями с покрытием, не позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств). Количество оборудованных посадочных мест соответствует количеству одномоментно питающихся детей. Накрытие на столы осуществляется персоналом пищеблока. Необходимый запас столовой посуды, моющих и дезинфекционных средств имеется. Информационный стенд об организации питания имеется, вывешено меню на день. Перед входом в столовую умывальные раковины установлены, имеется электрополотенца, жидкое мыло, антисептики. Помещение для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье разделены на зоны (участки): горячего цеха, сырой и готовой продукции (мясорыбного, овощного), моечной для столовой и кухонной посуды совместно, раздаточной, склада сыпучих продуктов с холодильным оборудованием (работающих 3 шт.). Система водоснабжения: холодное централизованное, горячее водоснабжение водонагреватель, резервный источник горячего водоснабжения имеется. Чистая кухонная, столовая посуда и инвентарь хранятся на стеллажах, на высоте не менее 0, 5 м от пола; на решетках; столовые приборы - в специальных ящиках-кассетах ручками вверх. Объем несъеденных блюд составил 0%. Текущая уборка проведена. Грызунонепроницаемость обеспечена. Дезинфекционные и дератизационные мероприятия проводятся согласно договоров. Условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом созданы, в наличии жидкое мыло, бумажные полотенца. Правила личной гигиены персоналом соблюдаются. Ежедневно перед началом работы директором проводится осмотр работника столовой на наличие гнойничковые заболевания кожи рук. Оценку качества блюд проводит комиссия в составе 4 человек. Суточная проба отбирается поваром от каждой партии приготовленных блюд, порционные блюда отбираются в полном объеме. Контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб осуществляет повар. Количество сотрудников - 1 человек, медицинский осмотр пройден, гигиеническое обучение пройдено на базе ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)" в Нурлатском, Аксубаевском районах. Сотрудник пищеблока привит от гриппа.

Совершил административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ч.1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

ВОЛОСАТОВА НАТАЛЬЯ ИВАНОВНА

Нарушений не выявлено

С актом проверки №76 от 17.12.2019 г. ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила - директор Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Нижнекармальская ООШ» Черемшанского муниципального района Республики Татарстан Волосатова Татьяна Ивановна

Совершил административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ч.1 ст. 19.5 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Волосатова Наталья Ивановна

На исполнении

Совершил административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ч.1 ст. 19.5 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Нижнекармальская основная общеобразовательная школа» Черемшанского муниципального района Республики Татарстан»

На исполнении

Ст. 6.4 КоАП РФ, ст. 11, ч.1 ст. 24 ч.1 ст. 28, ч.1 ст. 29, ч.3.ст. 39 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.17, п.5.3, п.5.6, п.5.19.3, п.6.1, п.6.2, п.7.26 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»

МБОУ «Нижнекармальская основная общеобразовательная школа» Черемшанского муниципального района Республики Татарстан»

На исполнении

Ст. 6.6 КоАП РФ, ст.10, ч.1. ст. 17, ч.1 ст. 28, ч.ч.1, 3.ст.29, ч.3. ст.39 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, п.7.8, п.7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.3.1, п.3.6, п.4.10, п. 5.4, п. 5.8, п. 5.10, п.6, п. 6.11, п.6.26, п11 п.14.2, п. 14.7, 14.10, п. 14.9 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». п.3.1, п. 3.2 СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» п.4.29, п.4.30 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» п. 3.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 3.8 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов т продовольственного сырья».

ВОЛОСАТОВА НАТАЛЬЯ ИВАНОВНА

На исполнении

Ч.1 ст. 6.7. КоАП РФ, ст. 10, ч.1 ст.24, ч.1 ст. 28, ч.3.ст. 39 ФЗ РФ от30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.5, п. 5.3, п. 5.6, п. 6.1, п 6.13, 7.2.6, п. 14.8, п. 11.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях».

ВОЛОСАТОВА НАТАЛЬЯ ИВАНОВНА

На исполнении