Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

25022021г в 10 часов 00 мин директором МБОУ Богородская средняя общеобразовательная школа Пестречинского муниципального района РТ расположенного по адресу 422774 РТ Пестречинский район сБогородское ул Центральная д 46 Олимбаевым Тимуром Абдубаноновичемдопущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения а именно На момент проверки 09022021г в 13 часов 00 мин в холодильнике для хранения молочных продуктов обнаружена продукция и с истёкшим сроком годности соус «Переменка» 5 уп дата изготовления 011220г 1 уп 091220г 2 уп 060121г 2 уп срок годности 30 суток в складском помещение для хранения сыпучих продуктов отсутствует психрометр и журнал регистрации влажности психрометра сотрудники пищеблока не обеспечены в достаточном количестве санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Предписание ТО Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан в Лаишевском Пестречинском РыбноСлободском районах от 22 марта 2019 года не выполнено по пп 1 Не оборудован кабинет труда для мальчиков

Борудование физкультурно-спортивной зоны не обеспечивает условия для выполнения программы по физическому воспитанию, а также проведения секционных спортивных занятий и оздоровительных мероприятий: на футбольном поле требуется повторный покос травяного покрова;- Для сбора мусора и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны, на расстоянии не менее 25 м. от здания, организована площадка с водонепроницаемым твердым покрытием, размеры которой превышают площадь основания контейнеров на 1 м по периметру во все стороны. Площадка не оборудована с трех сторон ветронепроницаемым ограждением с высотой превышающей высоту контейнеров для сбора мусора, контейнеры для сбора мусора не оборудованы крышкой. Не представлен договор по вывозу ЖБО, ТКО, т.к. находится в стадии рассмотрения;- В игровой комнате, на открывающихся окнах, фрамугах, форточках в летнее время не предусмотрено наличие сетки от залета кровососущих насекомых; Туалеты для мальчиков и девочек не оборудованы исправными педальными ведрами, держателями для туалетной бумаги, электрополотенце не исправное.- Не соблюдаются сроки годности пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность продуктов: пряники «Северные», изготовитель ООО «Кондитерское ателье», 422542, РТ, г.Зеленодольск, ул. Ивана Заикина, д.3, масса нетто 7 кг, бригада №6, декларация ЕАЭС № RU Д- RU.АЯ54.В.09134, весом 8 кг, по цене 65 руб/кг на сумму 520 руб., дата изготовления 16.05.2019г., срок годности 20 суток, с истекшим сроком хранения на 2 суток;

-Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий: ссылка номера технологической карты в меню не соответствует номеру технологической карты; -Не соблюдаться товарное соседство в холодильном оборудовании; - Не соблюдается технология по обработке яиц, отсутствует инструкция по обработке яиц;- На пищеблоке суточные пробы отбираются в не достаточном количестве и объеме;-не соблюдается технология по обработке овощей;- При уборке шкафов для хранения, полки не протираются с кратностью 1 раз в неделю с использованием 1%-го раствора уксусной кислоты.- Допущено хранение овощей на производственном столе.- в складском помещении требуется обновить маркировку полок стеллажей, уборочного инвентаря и емкости для овощей - картошка чистая, овощи, производственных столов «МС, ОВ, ОС», -не соблюдается поточность приготовления пищи: производственные столы «МВ» и «ОС» располагаются рядом.- В гардеробных личные вещи и обувь персонала не храниться раздельно от санитарной одежды (в разных шкафах).- Не обеспечена грызунонепроницаемость дверей в овощехранилище-отсутствует отметка о прохождении флюорографического обследования у Кокориной О.С. 1984 г.р.; -Отсутствуют отметки о ежедневном осмотре детей на педикулез, в журнале осмотра на педикулез осмотр детей отмечен только в первый день работы пришкольного лагеря -03.06.2019г., -Согласно протоколу лабораторных исследований № 43329ДОП от 28.06.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан) в Сабинском, Кукморском, Мамадышском районах масло сладкосливочное крестьянское, с м.д.ж. 72, 5% «От внучки», высший сорт, установлена фальсификация (не соответствие жирно-кислотного состав, обнаружен кампестерол, стигмастерол, бета-ситостерол).

- Не оборудован кабинет труда для мальчиков; - Не обеспечено соблюдение согласованного меню. Не организовано двухразовое горячее питание (завтрак и обед)

Ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ

Ст. 10, 17, 28 Федерального Закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; п. 9.17 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п.п. 14.9, 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Ст. 10, 17, 28 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.99г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 4.14, 4.25, 4.29, 6.2, 10.8, 10.11, 11.4, 11.8 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п.п. 5.8, 6.8, 6.9, 6.28, 9.4, 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.п. 3.2, 6.1, 11.2 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы», п. 3.8 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», Приказ МЗ и СР РФ от 21.03.2014г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»; п.п. 8.3, 11.2 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», п.п. 4.1, 4.5 СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации», п.п. 4.3.2, 4.3.3 СП 3.2.3110-13 «Профилактика энтеробиоза»