| 1. |
№ 162100146604 от 9 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020г. № 723 «Об организации внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г №Пр-1665
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Организация питания.
В образовательном учреждении организовано одноразовое горячее питание на базе собственной столовой. Столовая расположена на 1 этаже здания, работает на сырье. Снабжение продуктами питания по договорам на оказание услуг. Пищевое сырье, поступающее на пищеблок, соответствует заявленному продукту в контрактной документации. Маркировка соблюдается, сопроводительные документы представлены. Условия хранения и сроки реализации пищевых продуктов, поступающих на пищеблок соблюдаются.
Всего учащихся начального звена 15 из 59 детей. Все дети начального звена получают бесплатное горячее питание. Охват горячим питанием составляет 100%. Детей, имеющих сахарный диабет, целиакию, пищевую аллергию нет. Детей, официально отказавшихся от организованного бесплатного питания по причине заболевания, либо иным причинам нет. В питании руководствуются примерным двенадцатидневным меню на 2020-2021г.г., разработанным Министерством образования и науки Республики Татарстан и согласованным с Управлением Роспотребнадзора по Республике Татарстан. Начальные классы обучаются в 1 смену. Продолжительность перемен для принятия пищи составляет 10-15 минут. Площадь обеденного зала составляет 48 кв.м. на 59 посадочных мест.
Дети первого класса питаются после второго урока. Обеденный зал оборудован столовой мебелью (обеденными столами, и стульями с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств). Количество оборудованных посадочных мест не соответствует количеству одномоментно питающихся детей. Накрытие на столы осуществляется учащимися. Необходимый запас столовой посуды, моющих и дезинфекционных средств имеется. Информационный стенд об организации питания имеется, вывешено меню на день. Перед входом в столовую установлена 1 умывальная раковина, имеется мыло, антисептики.
Помещение для приготовления и раздачи пищи с учетом размера, не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов, работает на сырье разделены на зоны (участки): зона горячего цеха, моечной для столовой и кухонной посуды, раздаточной и зона сырой и готовой продукции (мясо- рыбного, овощного), холодильные оборудования 3 шт. х/о). Склад для хранения пищевых продуктов размещен в соседнем здании. Система водоснабжения: холодное водоснабжение централизованное, горячее водоснабжение водонагреватель, резервный источник горячего водоснабжения не имеется. Отсутствуют условия для хранения чистой кухонной посуды, столовая посуда и инвентарь хранится на стеллажах на высоте не менее 0, 5 м от пола; на решетках; столовые приборы - в специальных ящиках-кассетах ручками вверх.
Объем несъеденных блюд составил ___%. Текущая уборка проведена. Грызунонепроницаемость обеспечена. Дезинфекционные и дератизационные мероприятия проводятся согласно договора. Условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом не созданы, умывальные раковины не имеются, мытье рук персоналом пищеблока осуществляется в моечной раковине установленной на пищеблоке. Правила личной гигиены персоналом соблюдаются. Ежедневно перед началом работы старшим поваром проводится осмотр работников столовой на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук. Выдача готовой пищи осуществляется после снятия пробы. Оценку качества блюд проводит комиссия в составе 5 человек. Нарушений технологии приготовления пищи, а также случаев неготовности блюд не выявлено. Суточная проба отбирается поваром от каждой партии приготовленных блюд, порционные блюда отбираются в полном объеме. Пробу отбирают из котла (с линии раздачи) прокипяченными ложками в промаркированную прокипяченную стеклянную посуду с плотно закрывающимися или металлическими крышками. Отобранные пробы сохраняют в течение не менее 48 часов (не считая выходных и праздничных дней) в специальном холодильнике при температуре +2 - +6°С. Контроль за правильностью отбора и условиями хранения суточных проб осуществляет повар.
Количество сотрудников - 2 человека, медицинский осмотр пройден в полном объеме 2020г., гигиеническое обучение пройдено 2020 г. на базе ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)" в Нурлатском, Аксубаевском районах. Сотрудники пищеблока привиты от гриппа.
|
| 1. |
Обнаружено 15.04.2021г. с 10 час 00 мин. до 11 час 30 мин в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Фомкинская средняя общеобразовательная школа» Нурлатского муниципального района РТ расположенному по адресу: 423012, Республика Татарстан, Нурлатский район, с.Фомкино, ул.Школьная, д.18 директором Сафиуллиным Х.С.допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения, а именно:
1 в зоне мясорыбного, овощного цеха отсутствует прибор для обеззараживания воздуха, что является нарушением ст.10, ст.17, ст.24 ст.28, ст. 39 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.4.6 пп.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
2. производственные столы на пищеблоке не маркированы, в недостаточном количестве, что является нарушением требований ст.10, ст.17, п. 1. ст. 28, п.3 ст. 39 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
3. допускаются к раздаче кулинарных изделий посторонние лица (учащиеся), в должностные обязанности которых не входят указанный вид деятельности, что является нарушением ст.28 Федерального Закона «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52 – ФЗ п.3.5 пп.3.5.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения»;
4. используется посуда для приготовления блюд из алюминия, что является нарушением ст.24, ст. 28 Федерального Закона «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52 – ФЗ, п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»;
5.в обеденном зале размещено ежедневное меню основного питания на сутки, без указания в нем калорийности порции, наименования приема пищи
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Совершил административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ч.1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сафиуллин Халим Салихвоич
|
|
| 2. |
№ 161902768430 от 3 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что: настоящая проверка проводится с целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019г. № ТГ-П12-1285. задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
05.06.2019г. с 10:00 до 13.00 в Лагере труда и отдыха Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Фомкинская средняя общеобразовательная школа» Нурлатского муниципального района Республики Татарстан расположенном (-ой) по адресу: 423012, Республика Татарстан, Нурлатский район, с.Фомкино, ул.Школьная, д.18 начальником лагеря Галлямовой Г.Ф. не обеспечено соблюдение требований санитарных правил, допущены нарушения санитарно-эпидемиологические требований к условиям воспитания и обучения, а именно: -входной контроль продукции проводится некачественно: в журнале бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов не указывается конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по днями, неверно указывается номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, что является нарушением ст.10, ч.1 ст. 17, ч.1 ст.28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», форма 1 приложения 10 п.14.2, п. 14.5, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.1.2, п.5.1 СанПиН 2.4.2.2842-11"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков"
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Совершил административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ч.1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Галлямова Гелюса Фоадовна
|
| 2. |
05.06.2019г. с 10:00 до 13:00.в Лагере труда и отдыха Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения «Фомкинская средняя общеобразовательная школа» Нурлатского муниципального района Республики Татарстан расположенном (-ой) по адресу: 423012, Республика Татарстан, Нурлатский район, с.Фомкино, ул.Школьная, д.18 начальником лагеря Галлямовой Г.Ф. не обеспечено соблюдение требований санитарных правил, допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации зданий, сооружений, оборудования и инструментов, а именно: - холодильное оборудование не оборудовано контрольными термометрами, учет мепературного режима не ведется, что ст.10, ст. 28, ст. 29 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; -помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря, приготовления дезинфицирующих растворов отсутствует. При отсутствии помещения шкаф (или место) для хранения уборочного инвентаря не выделено. Уборочный инвентарь хранится в туалете, что является нарушением ст.10, ст. 28 ФЗ РФ от 30.03.1999 г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.3.13 СанПиН 2.4.2.2842-11"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков"
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Совершил административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.4 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Галлямова Гелюса Фоадовна
|
|
| 3. |
№ 161902400359 от 1 апреля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Министерство образования и науки Республики Татарстан
Цель проверки
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАДЗОР В СФЕРЕ ОБРАЗОВАНИЯ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ОБРАЗОВАНИЯ ЛИЦЕНЗИОННЫЙ КОНТРОЛЬ
Выявлены нарушения
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
В ходе проведения проверки по вопросу федерального государственного контроля качества образования не выявлено несоответствие содержания и качества подготовки обучающихся по имеющим государственную аккредитацию образовательным программам федеральным государственным образовательным стандартам.По вопросу соблюдения лицензионных требований и условий:Нарушения не выявлены.
|
| 1. |
Заполнение Книг регистрации выданных документов об образовании (аттестатов об основном общем образовании, аттестатов о среднем общем образовании) осуществлялось с нарушением требований Приказа МОиН РФ №115.Не исполнена компетенция Организации.Образовательный ценз заместителя руководителя Организации Галлямовой Г. Ф. не соответствует требованиям. В нарушение требований статей 28, 41 №273-ФЗ «Об образовании в РФ» не созданы безопасные условия обучения, воспитания обучающихся, присмотра и ухода за обучающимися, их содержания в соответствии с установленными нормами, обеспечивающими жизнь и здоровье обучающихся, работников Организации: - представлен договор на оказание медицинских услуг (медицинское обслуживание обучающихся Организации) от 01 января 2019 года, заключенный с ГАУЗ «Нурлатская центральная районная больница» (далее Договор), однако в приложении к лицензии № ЛО-16-01-006646 от 20 февраля 2018 года на медицинскую деятельность ГАУЗ «Нурлатская центральная районная больница» не указан адрес осуществления медицинской деятельности: Республика Татарстан, Нурлатский район, с. Фомкино, ул. Школьная, д. 18.Информация на официальном сайте Организации не в полном объеме соответствует установленным правилам размещения в сети интернет и обновления информации об образовательном учреждении. Содержание отдельных локальных нормативных актов Организации, регламентирующих организацию образовательного процесса и деятельность органов самоуправления Организации (в том числе представленные на официальном сайте Организации (https://edu.tatar.ru/nurlat/fomkino/sch//page2189780.htm) не приведено в соответствие с требованиями.
|
|
