Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Не обеспечено регулярное обеззараживание воздуха с использованием обеззараживателей, 2. Кухонный работник работает с приспущенной маской, 3. Не осуществляется отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции,

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В личных медицинских книжках: Насыбуллиной И.Г., Шакурова И.И. отсутствуют или не в полном объеме отметки о профилактических прививках; Алиевой Р.М. отсутствует результаты исследования на носительство патогенного стафилококка; Хакимовой Н.З. отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, 2. Кабинеты начальных классов не оборудованы местным освещением - софитом, 3. Не проводится контроль за эффективностью работы вентиляционных систем, отсутствуют акты обследования систем вентиляции и кондиционирования, 4. Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха,

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1) Хлеб хранится в холодильнике, 2) Ветошь в конце работы не хранят в таре для чистой ветоши, 3) Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню. 4) осуществляется совместное хранение верхней и рабочей одежды персонала, место, время совершения и событие административного правонарушения

Отсутствуют доводчики для само закрывания дверей лестничных клеток в коридоре 2-го этажа. (п.62 ППР в РФ).

1. Допускается фиксировать самозакрывающих дверей лестничных клеток, коридоров в открытом положении(п.36 ППР в РФ).

Над технологическими оборудованиями (над раковиной для мытья посуды) отсутствует локальная вытяжная система вентиляции, «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» ведется 1 человеком при норме не менее трех человек, Суточная проба отбирается не в полном объеме, Не все сотрудники проходят полностью предварительные и периодические медицинские осмотры, а именно: у Шакурова А.М отсутствует результат исследования на носительство патогенного стафилококка, Учреждение, обеспечивающим питание, не проводится производственный контроль за качеством и безопасностью питания детей, По результатам лабораторного исследования установлено, что свекла столовая не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: обнаружены нитраты (по NO3) в количестве 4973, 00±1243, 25 мг/кг при норме не более 1400 мг/кг