Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Не обеспечено регулярное обеззараживание воздуха с использованием обеззараживателей, 2. Кухонный работник работает с приспущенной маской, 3. Не осуществляется отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции,

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В личных медицинских книжках: Насыбуллиной И.Г., Шакурова И.И. отсутствуют или не в полном объеме отметки о профилактических прививках; Алиевой Р.М. отсутствует результаты исследования на носительство патогенного стафилококка; Хакимовой Н.З. отсутствует отметка о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, 2. Кабинеты начальных классов не оборудованы местным освещением - софитом, 3. Не проводится контроль за эффективностью работы вентиляционных систем, отсутствуют акты обследования систем вентиляции и кондиционирования, 4. Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха,

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1) Хлеб хранится в холодильнике, 2) Ветошь в конце работы не хранят в таре для чистой ветоши, 3) Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню. 4) осуществляется совместное хранение верхней и рабочей одежды персонала, место, время совершения и событие административного правонарушения

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Отсутствуют доводчики для само закрывания дверей лестничных клеток в коридоре 2-го этажа. (п.62 ППР в РФ).

1. Допускается фиксировать самозакрывающих дверей лестничных клеток, коридоров в открытом положении(п.36 ППР в РФ).

Над технологическими оборудованиями (над раковиной для мытья посуды) отсутствует локальная вытяжная система вентиляции, «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» ведется 1 человеком при норме не менее трех человек, Суточная проба отбирается не в полном объеме, Не все сотрудники проходят полностью предварительные и периодические медицинские осмотры, а именно: у Шакурова А.М отсутствует результат исследования на носительство патогенного стафилококка, Учреждение, обеспечивающим питание, не проводится производственный контроль за качеством и безопасностью питания детей, По результатам лабораторного исследования установлено, что свекла столовая не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: обнаружены нитраты (по NO3) в количестве 4973, 00±1243, 25 мг/кг при норме не более 1400 мг/кг