Проверки

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

В 11 час. 00 мин. 21.06.2016г. в пришкольном лагере труда и отдыха «Хлебодаровская средняя общеобразовательная школа Алькеевского муниципального района Республики Татарстан», расположенного по адресу: РТ, Алькеевский район, с. Хлебодаровка, ул. Зеленая, д. 1, начальником пришкольного лагеря труда и отдыха Сергеевой Т.Г.допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, а именно: 1.Входной контроль пищевой продукции проводится некачественно: несвоевременно вносится запись продуктов питания в документацию пищеблока в журнале бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов не указаны конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, дата и час фактической реализации продукции по дням. 2.Допускается использование столовой посуды со сколами и механическим повреждениями. 3. Не осуществляется производственный контроль за качеством и безопасностью питания подростков. 4. В туалетных помещениях не установлены держатели для туалетной бумаги. 5. Для предупреждения залета насекомых (комаров, москитов, мух, ос и других насекомых) не проведено засетчивание окон столовой, помещений для занятий,

В 11 час. 00 мин. 29.06.2016г. в пришкольном лагере труда и отдыха «Хлебодаровская средняя общеобразовательная школа Алькеевского муниципального района Республики Татарстан», расположенного по адресу: РТ, Алькеевский район, с. Хлебодаровка, ул. Зеленая, д. 1, поваром Барыгиной Л.А.пришкольного лагеря труда и отдыха допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей и подростков, а именно: 1.Входной контроль пищевой продукции проводится некачественно: в журнале бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов не указаны конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням. 2.Качество приготовленного 08.06.2016г. 2-го блюда не отвечает требованиям НД по калорийности ( п.5.9. СанПиН 2.4.2.2842-11). 3.Для питания детей и подростков используется пищевой продукт, не соответствующий требованиям качества и безопасности, в частности - сливочное масло. По результатам лабораторных исследований в пробах данного продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки и растительные стерины, __