| 1. |
№ 142100313950 от 25 июня 2021 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: проверка соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов
Задачи: профилактика инфекционных и массовых заболеваний (отравлений)
предмет КНМ: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
соответствие сведений, содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования) обязательным требованиям, а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях, содержащимся в едином государственном реестре юридических лиц, едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных ресурсах
Выявлены нарушения
| 1. |
1. В ходе контрольно – надзорных мероприятий было выявлено, что складские помещения не оборудованы приборами учета и контроля температуры воздуха и влажности. Журнал для ежедневного заполнения по данным параметрам не ведется. Следовательно, оценить правильность и точность соблюдение температуры хранения продуктов питания не представляется возможным. 2. На момент проверки на пищеблоке ДОБ «Алмаз» была выявлена столовая посуда для питания детей со сколами, трещинами (стаканы, тарелки для первых блюд, тарелки для вторых блюд). 3. В ходе контрольно – надзорных мероприятий было выявлено, что персонал пищеблока не обеспечен спецодеждой в достаточном количестве - курток, халатов, колпаков, брючек, белых носков, фартуков одноразовых, для мойщиков посуды прорезиненных фартуков, в чистом постиранном виде для замены в отдельных шкафах не было. На момент проверки, у работников пищеблока обувь домашнего назначения комнатные тапочки и носки. В индивидуальных шкафах в раздевалке для работников пищеблока не организовано раздельное хранение спецодежды от личных вещей. 4. Всего работающих сотрудников по представленному списку 6 человек. Медицинские книжки представлены на 6 работающих сотрудников, 5 из которых имеют медицинский осмотр, вакцинацию согласно Национального календаря профилактических прививок. Из представленных личных медкнижек у 4- х сотрудников отсутствовало пройденное санитарно - гигиеническое обучение по теме летних оздоровительных учреждений (Ерастовой Н. И., Ивановой И. Р., Костюк С. А.). У Савостьяновой Г. С. на момент проверок нет отметок о проведенных профилактических прививках в личной медицинской книжке.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол по ст. 6.6 КоАП РФ на юридическое лицо, вынесено постановление о штрафе на сумму 30 т.р
|
|
| 2. |
№ 142100232362 от 24 мая 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка деятельности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою свиней и птицы, хранению, производству и реализации свинины и мясо птицы и продуктов их переработки, на основании приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзора) от 01.02.2021 № 93, № 94 «О проведении проверок» во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства РФ В.В. Абрамченко (протокол заседания противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 19.01.2021 №1) и руководствуясь статьями 10 и 14 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен Ерастова Н.И. 20.05.2021, 12:43
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен Ерастова Н.И. 20.05.2021 12:43
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен Ерастова Н.И. 20.05.2021 12:43
|
| 1. |
- ст. 3 ч.2, Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов». - ст.4 ч.4.1 Технический Регламент Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - п. 120 Маркировка полуфабрикатов и кулинарных изделий Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», Решение от 09.10.2013 № 68 Совета Евразийской экономической комиссии. - п.3, 4, ст.5; п.7, 8 Технический Регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административная ответственность за совершенное административное правонарушение предусмотрена ч. 1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
|
| 2. |
- ст. 15, Закона РФ «О ветеринарии» №4979-1 от 14.05.1993г.
- ст. 3 ч.2, Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
- п. 1, 2, 3 Приложения №1 «Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» Утверждённые МСХ РФ № 589 от 27.12.2016 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административная ответственность за совершенное административное правонарушение предусмотрена ч. 1 ст. 10.8 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
|
| 3. |
- ст. 15, Закона РФ «О ветеринарии» №4979-1 от 14.05.1993г. - ст. 3 ч.2, Федерального закона № 29-ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов». - п. 1, 2, 3 Приложения №1 «Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» Утверждённые МСХ РФ № 589 от 27.12.2016 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Административная ответственность за совершенное административное правонарушение предусмотрена ч. 1 ст. 10.8 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
|
|
| 3. |
№ 141902934027 от 6 августа 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий), требований технических регламентов Задачи:профилактика инфекционных и массовых заболеваний (отравлений) Предмет:выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Генеральный директор Бармина Т.С. 19.08.2019, подпись имеется
|
| 1. |
Информация об исполнении пунктов предписания №7 от 26.02.2019г. генеральным директором ООО «ТехСтройСервис» Барминой Татьяной Станиславовной была представлена несвоевременно, в предписании указано, что информацию об исполнении предписания предоставить 08.07.2019г., Бармина Татьяна Станиславовна представила информацию 23.07.2019г.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Протокол №269 от 19.08.2019г. по ст.19.7 КоАП РФ передан Мировому судье судебного участка №60 Мирнинского района Республики Саха (Якутия)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - генеральный директор Бармина Т.С.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.19.7 КоАП РФ
|
| 2. |
Не исполнен п. 15 предписания №7 от 26.02.2019г. На момент проведения проверки в хлебопекарни были выявлены продукты питания с истекшими либо с неустановленными сроками годности, а именно: 1) в холодильнике, расположенном в кондитерском цехе вскрытая банка майонеза «Золотой» ЛУКА В складском помещении кондитерского цеха: 2) Начинка «Твист» кремовая со вкусом фисташки (начинка термостабильная для кондитерских и хлебобулочных изделий), ООО «Фабрика сладкого декора», Россия, Кемеровская область, г.Новокузнецк, дата изготовления 29 августа 2018г., срок годности 6 месяцев, после вскрытия упаковки хранить продукт в плотно закрытой таре при температуре от -5 С до +10 С в течение не более 30 суток, масса нетто 13кг. 3) Начинка «Твист» Миндальная (начинка термостабильная для кондитерских и хлебобулочных изделий) 4) начинка в полиэтиленовых ведрах в количестве 20 кг. без маркировок производителя 5) Сахаристые кондитерские изделия Карамель неглазированная фигурная «NEW NANYANG FOOD» (животные) 6) Начинка «Твист» кремовая со вкусом Вишни со сливками (начинка термостабильная для кондитерских и хлебобулочных изделий) 7) Начинка «Твист» кремовая со вкусом Тирамису (начинка термостабильная для кондитерских и хлебобулочных изделий) 8) Ароматизатор пищевой Ванилин МА/2 506
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Протокол №262 от 19.08.2019г. по ч.15 ст.19.5 КоАП РФ передан Мировому судье судебного участка №60 Мирнинского района Республики Саха (Якутия)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - генеральный директор Бармина Т.С.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.15 ст.19.5 КоАП РФ
|
|
| 4. |
№ 141902135753 от 1 февраля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Генеральный директор ООО "ТехСтройСервис" Бармина Т.С. ознакомлена 26.02.2019г., подпись имеется
|
| 1. |
В столовой столовые приборы выставлены в зале на столе мокрые
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Стрижак Л.Г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 2. |
При хранении муки на складе не соблюдаются правила складирования, мука хранится в плотную к стене, между штабелями проход отсутствует
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Стрижак А.Г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 3. |
На выпускаемую продукцию хлеб «Бородинский» формовой, хлеб «Датский» подовый, батон «Дока» подовый, хлеб «Чесночный» подовый отсутствует документация об оценке (подтверждении) соответствия обязательным требованиям
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 14.45. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - ген.директор Бармина Т.С.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 4. |
На объекте отсутствует, а соответственно не ведется «Ведомость контроля за питанием»
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6.КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Стрижак Л.Г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 5. |
При проверке выявлены продукты питания с истекшим сроком годности
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.2 ст.14.43 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - ген.директор Бармина Т.С.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 6. |
При проведении лабораторных исследований выявлены не стандартные пробы по микробиологическим показателям
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.6.КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Стрижак Л.Г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 7. |
У работников пищеблоков медицинский осмотр пройден в неполном объеме
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6.КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Стрижак Л.Г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 8. |
В кондитерском цеху хлебопекарни помещения для обработки яйца используются как моечная оборотной тары и склада
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.3. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Стрижак А.Г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 9. |
При проверке обнаружен нож разделочный без маркировки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6.КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Стрижак Л.Г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 10. |
Унитаз в желтых подтеках, что свидетельствует об отсутствии ежедневной уборки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3.КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Стрижак А.Г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 11. |
Во время проверки готовые батоны хранятся навалом
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Стрижак А.Г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 12. |
На территории хозяйственной зоны отсутствуют контейнера для сбора мусора и отходов, а также другие специальные закрытые конструкции для сбора мусора и твердых отходов
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Стрижак А.Г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 13. |
В пекарне проведены замеры освещённости в диспетчерской, моечной, раздевалке, согласно протокола лабораторных испытаний №279 от 14 февраля 2019г. общая освещенность в трех точках не соответствует допустимой (ниже нормы)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Стрижак А.Г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 14. |
В пекарне отсутствует централизованное или автономное отопление, на окнах в подсобном помещении промерзание и сосульки (фото на мобильный телефон Samsung А7 №1). Согласно протокола лабораторных испытаний №278 от 14 февраля 2019г. температура воздуха в диспетчерской, моечной, раздевалке, в каждом помещении в трех точках не соответствует допустимой (ниже нормы)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Стрижак А.Г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 15. |
В пекарне отсутствует журнал очистки мукопросеивательной системы
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3.КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Стрижак А.Г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 16. |
На всю выпускаемую продукцию хлебобулочных изделий реализуемая через розничную сеть отсутствует маркировка
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 14.43.КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - ген.директор Бармина Т.С.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 17. |
На двери сан.узла отсутствует табличка "Сними санитарную одежду!"
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Стрижак А.Г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 18. |
Перед входом в производственные цеха отсутствуют коврики смоченные дезинфицирующем раствором
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3.КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Стрижак А.Г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 19. |
У работников хлебопекарни при проверке личных медицинских книжек выявлено: у Орозбаевой И.Д., Сыргак К.С. не пройдена профессионально гигиеническая подготовка и аттестация
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Стрижак Л.Г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
| 20. |
В шлюзе туалета отсутствует электрополотенце или разовые полотенца, дезинфицирующий раствор для обработки рук
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.3.КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Стрижак А.Г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Письм. инф. от 23.07.2019г. №108/07 об исполнении предписания №7 от 26.02.2019
|
|
| 5. |
№ 14150600029769 от 15 июня 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
• проверки соблюдения санитарного законодательства и выполнение санитарных противоэпидемических (профилактических мероприятий);
• проверки соблюдения законодательства о защите прав потребителей и потребительского рынка
Выявлены нарушения
| 1. |
Не пройден мед.осмотр в полном объеме
|
| 2. |
ТБО складируют в тамбуре
|
| 3. |
В столовой отсутствует журнал бракеража пищевых продуктов поступающих в столовую
|
| 4. |
Не на все продукты предоставлены декларации о соответствии
|
| 5. |
В морозильной камере отсутствует термометр
|
| 6. |
Лабораторные исследования 2 смыва с посуды не стандартные
|
|
