Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Внутренняя отделка пищеблока: стены на высоту 1, 5м. облицованы кафелем, панели далее и потолок побелены водоэмульсионной краской, что не допускает проводить уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств

В столовой пол выложен кафелем, на покрытие пола имеются трещины, местами отколотые,

Фактический рацион питания по сравнению с журналом бракеража готовой кулинарной продукции не соответствует согласованному примерному меню: в обеденный рацион питания не включено I блюдо с 12.05.2021 г. по 17.05.2021 г.; по согласованному меню 12.05.2021 г. Рыба припущенная заменена на мясо отварное; 13.05.2021 г. мясо тушеное с картофелем заменено на мясо куриное и рис припущенный; 14.05.2021 г. плов из курицы заменен на мясо тушеное с картофелем; 15.05.2021 г. печень по – строгановски и картофельное пюре заменены на мясо тушеное и рис припущенный; 17.05.2021 г. зразы рубленные и капуста тушеная заменены на мясо курицы и картофельное пюре; 18.05.2021 г. печень по – строгановски и картофельное пюре заменены на биточки паровые мясные и гречка рассыпчатая

Журнал бракеража готовой кулинарной продукции – ведется, но нет записи по допуску горячих блюд завтрака,

При проверке целостности столовой посуды, имеются тарелки с отколотыми краями,

Разделочный инвентарь (ножи и доски) промаркированы, но маркировка разделочных ножей стерлась,

В питании школьников не используют йодированную соль,

По результатам протокола лабораторных испытаний № 704 от 24.05.2021 г. проба мясо отварное, дата изготовления 18.05.2021 г., отобранная в пищеблоке МБОУ "Техтюрская СОШ им.А.Д.Широких", расположенного по адресу: РС (Я), Хангаласский район, с. Техтюр, ул. Тыгын Дархан, 1, по результатам микробиологических исследований по показателю: показатель БГКП фактически составляет «Обнаружены в 1, 0 г», при норме «Не допускается в 1, 0 г»,

По результатам протокола лабораторных испытаний № 715 от 24.05.2021 г. проба воды питьевая из распределительной сети, отобранная в пищеблоке МБОУ "Техтюрская СОШ им.А.Д.Широких", расположенного по адресу: РС (Я), Хангаласский район, с. Техтюр, ул. Тыгын Дархан, 1, по результатам бактериологических исследований по показателю: общие (обобщенные) колиформные бактерии фактически составляют 1, 0х101, при норме отсутствие,

По результатам протокола лабораторных испытаний № 713 от 24.05.2021 г. проба дезинфицирующий раствор «Дезхлор» 0, 015%, отобранная в пищеблоке МБОУ "Техтюрская СОШ им.А.Д.Широких", расположенного по адресу: РС (Я), Хангаласский район, с. Техтюр, ул. Тыгын Дархан, 1, по результатам количественного химического анализа массовая доля активного хлора составляет 0, 028, при норме 0, 015,

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

1. Двери, ведущие из помещения спортивного зала непосредственно наружу, открываются не по направлению к выходу (п.6.17* СНиП 21-01-97*); 2. Над дверью эвакуационного выхода из помещения столовой через кухню, отсутствует светоуказатели «выход» с автономным источником питания (п.п.43, 61 Постановление Правительства РФ №390 от 25.04.2012 г.; НПБ 104-03); 3. Здание школы не обеспечено необходимым количеством первичных средств пожаротушения ручными огнетушителями, согласно требуемых норм (п.468 Постановление Правительства РФ №390 от 25.04.2012 г.);

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В учебных классах стены и потолок покрашены водоэмульсионной краской,

В рамках плановой выездной проверки проведена экспертиза режима образовательного процесса МБОУ "Техтюрская СОШ". По результатам экспертного заключения по режиму образовательного процесса № 4645-ОИ-4613-21/п-19 от 25.11.2019 г. режим образовательного процесса не соответствует требованиям п.п. 10.5., 10.6., 10.7., 10.8., 10.10., 10.11. 10.12. СанПиН 2.4.2.2821-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях"

Емкость для хранения чистой ветоши нет,

Кабинет информатики с площадью 34, 0 м и рассчитан на 11 рабочих мест (10 для учеников и 1 рабочее место учителя) на ПЭВМ с ВДТ на базе плоских дискретных экранов (ноутбуки), таким образом площадь на 1 рабочее место составляет 3, 1м ,

По результатам протокола лабораторных испытаний № 2049 от 14.11.2019 г. проба воды холодной питьевой воды из емкости, отобранная в пищеблоке МБОУ "Техтюрская СОШ" по результатам бактериологического исследования по показателю общие калиформные бактерии фактически составляет 9 КОЕ/100 мл, при нормативе отсутствие,

В кабинетах: ИЗО, 2 класса, 3 класса, в раздевалке для мальчиков и гардеробной линолеум старый, потертый. Пол в мастерской и коридора выложены кафелем, имеются трещины,

Столовые приборы после мытья и ополаскивания не прокаливаются в духовке,

В кабинете химии и физики демонстрационный стол без защитных бортиков по наружному краю стола, не установлены на подиуме,

В складском помещении на потолке штукатурка и побелка осыпается,

В кабинете информатики одноместные ученические столы,

Суточные пробы от 13.11.2019 г. не оставлены, сроки хранения суточных проб не соблюдены,

Бак эмалированный для хранения хлеба моется с применением хозяйственного мыла,

Все учебные классы оборудованы софитами, кроме мастерской для мальчиков,

На обеденный рацион питания 07.11., 08.11., 12.11. и 14.11.2019 г. не выдано первое блюдо и на обеденный рацион питания 06.11., 11.11. и 13.11.2019 г. не выданы второе блюдо и закуска,

Отсутствуют промаркированные емкости для обработки и хранения яиц,

В спортивном зале отсутствуют раздевальные помещения для мальчиков и девочек,

В 09.11.2019 (суббота) организован только завтрак,

В кабинете информатики вместо кресла используют ученический стул, конструкция которой не позволяет регулировать высоту и уклон наклона сиденья и спинки, а также расстоянию спинки от переднего края сиденья, не подъемно-поворотный,

В кабинете 4-го класса на подоконниках расставлены цветы,

При анализе предоставленного ежедневного меню за период с 06.11.2019 г. по 14.11.2019 г. установлено, что фактическое питание в школе не соответствует утвержденному меню: не включены сыр, рыба, яйца, молоко, кисломолочная продукция,

В кабинетах физики и изо раковина для мытья рук не в исправном состоянии,

В питании школьников не используют йодированную соль,

В кабинетах № 6, № 7 и мастерской ученическая мебель без регулировки роста обучающихся,

В кухне на потолке штукатурка и побелка осыпается, в столовой на покрытие пола имеются трещины,

Кабинет информатики оборудован 5 одноместными компьютерными столами, столы расположены в 2 ряда, между рядами расстояние примерно 70 см, на 1-м ряду 3 стола, на 2-м 2 стола, расположены столы боком в притык друг к другу, при этом за одним одноместным компьютерным столом располагаются двое учеников, таким образом между боковыми поверхностями мониторов расстояние примерно 20-25 см,

Всего работников 51 человек, личные медицинские книжки предоставлены на 48 человек. При проверке личных медицинксих книжек установлено: - Игнатьев Георгий Ионович, директор, профилактическая прививка против дифтерии от 26.09.2008 г; - Борисова Анна Прокопьевна, учитель индивидуального обучения, отказ от профилактической прививки против гриппа; - Гаврильева Дария Егоровна, учитель информатики, профилактическая прививка против дифтерии от 16.01.2008 г; - Ефремова Айталыына Петровна, учитель русского языка и литературы, профилактическая прививка против дифтерии от 23.06.2006 г; - Соломонова Елена Ильинична, учитель английского языка, отказ от профилактической прививки против вирусного гепатита В; - Яковлев Реворий Дмитриевич, учитель ИЗО и ОБЖ, профилактическая прививка против дифтерии отсутствует; - Анисимова Елизавета Николаевна, учитель индивидуального обучения, профилактическая прививка против дифтерии от 03.06.2009 г., отсутствует вакцинация против кори; - Варламова Валентина Михайловна, учитель индивидуального обучения, профилактическая прививка против дифтерии от 10.03.2004 г. отсутствует третья вакцинация против вирусного гепатита В; - Исакова Раиса Дмитриевна, учитель индивидуального обучения, отсутствует профилактическая прививка против кори; - Мандарова Лидия Петровна, учитель индивидуального обучения, профилактическая прививка против дифтерии от 09.04.2009 г; - Скрябина Анна Алексеевна, учитель индивидуального обучения, отсутствуют профилактические прививки против дифтерии и кори; - Егорова Мария Григорьевна, психолог, профилактическая прививка против дифтерии от 19.08.2008 г., отсутствуют профилактические прививки против кори и вирусного гепатита В; - Семенова Екатерина Никифоровна, уборщица, отсутствует профилактическая прививка против кори.

Имеется перегоревшая лампа в кабинете биологии и химии,

Имеются стекла с трещинами на окнах следующих кабинетов: № 3, № 7, технология для девочек, информатики с библиотекой и спортзал,

В кабинете технологии для девочек над электроплитой не оборудована вытяжная вентиляция с механическим побуждением,

При обеденном зале столовой установлена 1 раковина на 50 посадочных мест,

В кабинете информатики классе вместо кресла используют ученический стул, сиденье и спинка которого не мягкие,

Отсутствуют термометры в следующих кабинетах: № 4, № 3, № 2, № 7, № 6, № 8, технологии для девочек, мастерской, спортзале, 1 класса, 2 класса, 4 класса,

Столярные верстаки не оснащены подставками для ног,

По результатам протокола лабораторных испытаний № 2046 от 14.11.2019 г. проба дезинфицирующего раствора «Хлормисепт-Р», отобранная в пищеблоке МБОУ "Техтюрская СОШ" по результатам санитарно-химических испытаний процентная концентрация пробы дезинфицирующего раствора «Хлормисепт-Р» составило 0, 02%, что не соответствует заданной процентной концентрации раствора 0, 015%,

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

1. Сбор детей с 08 ч. 30 м, уход домой 17 ч. 00 м., при этом учредитель оздоровительного учреждения ЛОУ «Интел» предоставил за 2 месяца до начала оздоровительного сезона режим работы ЛОУ, где указана сбор детей с 08 ч. 30 м до 09 ч. 00 м. уход домой 14 ч. 00 м. до 14 ч. 30 м., при фактическом пребывании детей в ЛОУ «Интел» не организован дневной сон, что является нарушением п. 2.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", согласно которому Организация работы оздоровительных учреждений с дневным пребыванием осуществляется в режимах пребывания детей: - с 8.30 до 14.30 часов, с организацией 2-разового питания (завтрак и обед); - с 8.30 до 18.00 часов, с обязательной организацией дневного сна для детей в возрасте до 10 лет и 3-разового питания (завтрак, обед, полдник). Рекомендуется организация дневного сна и для других возрастных групп детей и подростков. В соответствии с п. 1.4. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул" - Учредителю оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей необходимо в срок не менее чем за 2 месяца до начала оздоровительного сезона поставить в известность орган, уполномоченный осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, о планируемых сроках открытия оздоровительного учреждения, режиме работы, количестве оздоровительных смен и количестве оздоравливаемых детей и не позднее, чем за 30 дней до начала работы оздоровительного учреждения предоставить документы в соответствии с Приложением 1 настоящих санитарных правил.

2. В отрядах питьевой режим не организован, что является нарушением п. 8.7. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", согласно которому При организации питьевого режима с использованием бутилированной питьевой воды оздоровительное учреждение должно быть обеспечено достаточным количеством чистой посуды (стеклянной, фаянсовой - в обеденном зале; одноразовых стаканчиков - в игровых, учебных и спальных помещениях), а также отдельными промаркированными подносами для чистой и использованной стеклянной или фаянсовой посуды; контейнерами - для сбора использованной посуды одноразового применения.

3. Окна открываются, на окнах отсутствует сетка от залета кровососущих насекомых, что является нарушением п. 6.2. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", согласно которому В игровых комнатах, помещениях кружков, спальнях следует соблюдать режим проветривания. Для этих целей не менее 50% окон должны открываться и (или) иметь форточки (фрамуги), с оборудованными фрамужными устройствами. На открывающихся окнах, фрамугах, форточках в летнее время необходимо предусмотреть наличие сетки от залета кровососущих насекомых. Проветривание помещений проводится в отсутствии детей.

4. журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется, но обеденный рацион на 19.06.2017 не заполнен, имеется только одна подпись; в журнале бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов имеется поступление только мясо говядины, фарш говядины, а остальные продукты питания не заполнены; журнал С-витаминизации 3-го блюда не ведется; журнал ведомости контроля за рационом питания не ведется, что является нарушением п. 9.24. СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул", согласно которому В целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, за соблюдением условий хранений и сроков годности пищевых продуктов, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке оздоровительного учреждения, должны ежедневно заполняться журналы, в соответствии с рекомендуемыми формами (приложение 9 настоящих санитарных правил), а также отбираться суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд.

5. в пробе готового блюда «Мясо отварное», отобранной на пищеблоке МБОУ «Техтюрская СОШ», по адресу: с. Техтюр, ул. Тыгын Дархан, 1, фермент пероксидаза обнаружен, что свидетельствует о недостаточной термической обработке данного продукта (Протокол № 963 от 16.06.2017 г.), что является нарушением п. 8.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", согласно которому При приготовлении кулинарной продукции, которая включает в себя совокупность блюд, кулинарных изделий и кулинарных полуфабрикатов, должны использоваться приемы кулинарной обработки пищевых продуктов, сохраняющие пищевую ценность готовых блюд и их безопасность. Готовые блюда и кулинарные изделия должны отвечать гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности, предъявляемых к пищевым продуктам.

6. в смыве с тарелки 2 блюд из 10 смывов с объектов внешней среды, отобранных на пищеблоке МБОУ «Техтюрская СОШ», расположенном по адресу: с. Техтюр, ул. Тыгын Дархан, 1, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), согласно гигиеническому нормативу – отсутствие в 100 см²., что свидетельствует о некачественной санитарной обработке пищеблока (протокол № 961 от 16.06.2017 г.), что является нарушением п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", согласно которому При мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах должен соблюдаться следующий порядок: - механическое удаление остатков пищи; - мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны при температуре не ниже 45°С; - мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 45°С и добавлением моющих средств в количестве в 2 раза меньше, чем в первой секции ванны; - ополаскивание посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 65°С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой; - просушивание посуды на решетках, полках, стеллажах (на ребре).

7. в смыве с чашки из 10 смывов с объектов внешней среды, отобранных на пищеблоке МБОУ «Техтюрская СОШ», расположенном по адресу: с. Техтюр, ул. Тыгын Дархан, 1, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), согласно гигиеническому нормативу – отсутствие в 100 см²., что свидетельствует о некачественной санитарной обработке пищеблока (протокол № 961 от 16.06.2017 г.), что является нарушением п. 5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", согласно которому Чашки, стаканы, бокалы промывают в первой ванне горячей водой, при температуре не ниже 45°С, с применением моющих средств; во второй ванне ополаскивают горячей проточной водой не ниже 65°С, с использованием металлической сетки с ручками и гибкого шланга с душевой насадкой.

8. в смыве с ложки столовая из 10 смывов с объектов внешней среды, отобранных на пищеблоке МБОУ «Техтюрская СОШ», расположенном по адресу: с. Техтюр, ул. Тыгын Дархан, 1, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), согласно гигиеническому нормативу – отсутствие в 100 см²., что свидетельствует о некачественной санитарной обработке пищеблока (протокол № 961 от 16.06.2017 г.), что является нарушением п. 5.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", согласно которому Столовые приборы подвергают мытью в горячей воде при температуре не ниже 45°С, с применением моющих средств, с последующим ополаскиванием в проточной воде и прокаливанием в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут. Кассеты для хранения столовых приборов ежедневно подвергают обработке с применением моющих средств, последующим ополаскиванием и прокаливанием в духовом шкафу.

9. в смыве со стола обеденного из 10 смывов с объектов внешней среды, отобранных на пищеблоке МБОУ «Техтюрская СОШ», расположенном по адресу: с. Техтюр, ул. Тыгын Дархан, 1, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), согласно гигиеническому нормативу – отсутствие в 100 см²., что свидетельствует о некачественной санитарной обработке пищеблока (протокол № 961 от 16.06.2017 г.), что является нарушением п. 11.11. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», согласно которому Уборка обеденных залов должна проводиться после каждого приема пищи. Обеденные столы моют горячей водой с добавлением моющих средств, используя специально выделенную ветошь и промаркированную тару для чистой и использованной ветоши. Ветошь в конце работы замачивают в воде при температуре не ниже 45°С, с добавлением моющих средств, дезинфицируют или кипятят, ополаскивают, просушивают и хранят в таре для чистой ветоши.

Проба «Компот персиковый» по содержанию витамина «С», отобранной на пищеблоке МБОУ «Техтюрская СОШ» по адресу: с. Техтюр, ул. Тыгын Дархан, 1, составляет 43, 5±6, 5 мг. при норме 25 мг. (выше нормы) и не соответствует требованиям п. 10.3. (приложение 6) СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (протокол № 962 от 16.06.2017 г.), что является нарушением п. 10.3. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» , согласно которому Для обеспечения физиологической потребности в витаминах в обязательном порядке проводится С-витаминизация третьих блюд обеденного рациона. Витаминизация осуществляется в соответствии с инструкцией (приложение 6). Допускается использование премиксов; инстантные витаминные напитки готовят в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей.

Не разработан ПНООЛР