Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В момент проверки имеются суточные пробы без указания даты отбора

В пищеблоке дезинфицирующее средство без указания даты приготовления

Согласно протоколу лабораторных испытаний за № 526 от 19.04.2021.г. при микробиологическом исследовании в пробе «Макароны с окорочкой» показатели КМАФАнМ более 1, 6*10(3), при гигиеническом нормативе не более 1х10(3). Согласно протоколу лабораторных испытаний за № 527 от 19.04.2021.г. при микробиологическом исследовании в пробе «Салат витаминный» показатели КМАФАнМ более 2, 2*10(5), при гигиеническом нормативе не более 1х10(4)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены нарушения требований законодательства об образовании при осуществлении образовательной деятельности

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Не все действия и обязанности отражены в инструкции о мерах пожарной безопасности. (подпункт «а» пункт 461 ППР) Не предоставлен протокол эксплуатационных испытаний на пожарную лестницу. (пункт 24 ППР ) Не обеспечено наличие знаков пожарной безопасности, в том числе обозначающих пути эвакуации и эвакуационные выходы (пункт 43ППР ) Не организована перекатка пожарных рукавов (пункт 57 ППР ) Пожарные шкафы не опломбированы и не имеют фиксации в закрытом положении (пункт 57 ППР ) Не на все огнетушители имеются паспорта. (пункт 475 ППР )

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Внутренний туалет закрыт (причина сливной насос по техническим причинам не работает)

Мусоросборная площадка не выделена, отсутствует твердое покрытие и крышки для контейнеров

3. В кабинете физики отсутствует лаборантская

С-витаминизация третьих блюд не проводится

9. Согласно протокола лабораторных испытаний за №383 от 22.04.2019.г в каше манной в 1, 0 гр обнаружено БГКП при норме (не допускается в 1, 0 гр), код образца Б. 19.383 17., что является нарушением п.9.1 п.10 ГОСТ 31747-2012. Согласно протокола лабораторных испытаний за №384 от 22.04.2019.г в супе домашний в 1, 0 см3 обнаружено БГКП при норме (не допускается в 1, 0 см3) и в 6, 5х10 КМАФАнМ при норме (не более 5х10 ), код образца СГ. 19.384 17., что является нарушением п.9.1., п.10 ГОСТ 31747-2012, п.6., п.7 ГОСТ 10444.15-94. Согласно протокола лабораторных испытаний за №385 от 16.04.2019.г в супе домашний обнаружен «Пероксидаза» при норме (отсутствие), код образца СГ. 19.385 17., что является нарушением п.7.1.1. МУ 1-40/3805. Согласно протокола лабораторных испытаний за №390 от 16.04.2019.г в дезинфицирующем средстве 0, 015% раствор «Жавелион» массовая доля активного хлора 0, 00532 % не соответствует при норме (не менее 0, 015%), код образца СГ. 19.390 17., что является нарушением Р 4.2.2643-10. Согласно протоколу лабораторных испытаний за №306 от 16.04.2019.г с пяти взятых смывах на БГКП в трех смывах обнаружено положительный результат при норме (отсутствие) т.е. при микробиологическом исследовании в смыве за №306/0 (с обеденного стола), №306/2 (с раздаточного окна) и №306/4 (с ветоши) обнаружены бактерии группы кишечной палочки

В кабинете химии отсутствует демонстрационный стол и вытяжном шкафе система не работает

В кабинетах 1 и 2 класса люминесцентные светильники (2 светильника) не работают

4. Не предусмотрен кабинет домоводства для обучения навыкам приготовления пищи

1. В кабинете химии отсутствует умывальник

2. В учебной мастерской отсутствует умывальник

3. В туалете отсутствует вентиляция

4. В морозильнике не соблюдается товарное соседство хлеб хранится в мешках с окорочками

5. Отсутствует маркировка в разделочных ножах и досках,

6. Отсутствует инструкция мытья посуды