Проверки

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Ответственное лицо и руководителем не прошли обучение пожарно-технического минимума. Руководителем не определен порядок и сроки проведения противопожарного инструктажа и прохождения пожарно-технического минимума (пункт 3 Правил противопожарного режима в РФ, утв. Постановлением Правительства РФ от 25.04.2012 г. № 390, приказ МЧС России от 12.12.2007 №645) Не проведен ремонт источника наружного противопожарного водоснабжения (пункт 55 Правил противопожарного режима в РФ, утв. Постановлением Правительства РФ от 25.04.2012 г. № 390) Отсутствует противопожарная дверь в помещении электрощитовой с пределом огнестойкости не менее 0, 6 ч. (п.1.82 СНиП 2.08.02.-89*) Пожарные шкафы установленные на объекте изготовлены из горючего материала (пункт 4 ст. 107 Федеральный закон «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» от 22.07.2008 N 123-ФЗ)

В спальных комнатах отсутствует внутренняя отделка стен, внутренняя отделка обеденного зала и кухни старая, нуждается в косметическом ремонте

2. В спальных комнатах для детей отсутствуют несколько тумбочек в комнате №1 для мальчиков на 12 коек отсутствуют 10 тумбочек, в комнате №2 для девочек на 8 коек отсутствует 3 тумбочки, в комнате № 3 для девочек на 9 коек отсутствует 6 тумбочек, в комнате №4 для девочек на 8 коек отсутствует 6 тумбочек, стулья табуреты, отсутствует шкаф шкафы для хранения одежды и обуви

Отсутствует помещение для хранения и обработки уборочного инвентаря, приготовления дезинфицирующих растворов

Разделочные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, смонтированы из ученических столов, без маркировки, застелен скатертью

Столовые приборы хранятся россыпью на подносе

В зале отсутствует ежедневная меню-раскладка

Отсутствует журнал бракеража готовой кулинарной продукции

Отсутствует технологическая карта, в которой должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий

Согласно протокола лабораторных микробиологических исследований №13 от 26.07.2017 года Вода холодная питьевая код образца СГ.Б.17.13 17 обнаружено превышение общего микробного числа ОМЧ более 100 КОЕ/мл, при гигиеническом нормативе не более 50 КОЕ/мл, общие колиформные бактерии более 100 КОЕ/100 мл, при гигиеническом нормативе отсутствие

1. В кабинете химии в лаборантской отсутствует вытяжной шкаф

2. В 2 кабинетах для начальных классов, в кабинете истории линолеумы порваны и имеют расхождения, что является нарушением п.4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10

3. В кабинете информатики столы и стулья не соответствуют требованиям,

4. Отсутствует Журнал здоровья, в котором должен проводится осмотр работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела

5. Уборочный инвентарь не промаркирован и нет специального хранения для уборочного инвентаря

6. Полы в помещениях линолеум старый, имеет щели, местами порван, что

7. Не обеспечено санитарно-техническое состояние пищеблока интерната в соответствии с требованиями на потолках, стенах, во всех производственных, складских помещениях имеются места с дефектами отделки, трещинами, полы не ровные, с щелями

У медработника Гороховой П.П. в медицинской санитарной книжке отметка о сдаче санминимума отсутствует

Отсутствует журнал здоровья работников пищеблока, журнал учета неисправностей холодильного и технического оборудования, журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд, ведомость контроля за рационом питания, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал экстренных ситуаций, журнал травматизма, журнал учета и расходования дезинфицирующих средств, журнал оценки эффективности оздоровления детей не ведется, не заведен журнал амбулаторного осмотра

В кабинете медперсонала отсутствует спирометр. А также используются многоразовые шпатели.

В центре досуга, где проводятся занятии, игры и т.д. отсутствуют столы и стулья для занятий.

Для предупреждения залета насекомых в столовой оздоровительного лагеря не проведено засетчивание наружного дверного проема

В момент проверки без соответствующих сопроводительных документов имеются следующие продукты питания

Имеется недостаточное количество разделочных досок, у которых маркировка сделана из красок не по инструкции

Отсутствуют стеллажи для хранения чистой посуды

Фактический рацион питания не соответствует примерному меню. На завтрак согласно примерному меню должны были готовить манную кашу, а приготовили вареники из картошки

Во всех спальнях кровати сетчатые, матрацы изношенные, порванные, все стены изрисованные, системы отопления нет. Имеются в недостаточном количестве тумбы, шкаф

Без соответствующих сопроводительных документов в холодильной камере хранятся 2 фасовочных пакета мяса и 5 фасовочных пакетов замороженной капусты, 6 фасовочных пакет сливочных масел, окорочка -1 фасовочный пакет. 3 шт.вареной колбасы, которым срок годности истекает 12.07.2016 г.

Суточная проба отставлена за 48 часов, при этом на банках с суточной пробой нет маркировки с наименованием блюда и датой и временем отбора пробы.

Журнал бракеража готовых блюд за 20 июля 2015 года завтрак, обед за текущую дату не заполнен, имеются записи до 19.07.2015 г.

Сроки годности продуктов, условия хранения не соблюдаются. В момент проверки на складе обнаружены вафли Артек без даты изготовления со сроком годности 2 месяца, производство ООО «Второй кондитесркий комбинат» в количестве 0, 8 кг., Продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром с заменителем молочного жира «Сгущенка с сахаром «Юбилейная», с датой изготовления указанной на банке 24.12.2014, со сроком годности указанным на этикетке 6 месяцев при температуре хранения от 0 до 20*С истек 24.06.2015 года - 6 банок.

Не ведется бракераж поступающего сырья и продуктов

В моечной отсутствует инструкция с режимом мойки посуды.