Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На площадке для сбора мусора установлен 1 мусоросборник 200 л бочка без крышки что является нарушением п3 ст16 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции

Умывальные раковины не оснащены устройствами для вытирания и или сушки рук отсутствует мыло у умывальной раковины в производственном цехе

Отсутствует журнал проведения генеральных уборок в журнале учета и расходования дезсредств не указаны концентрации используемых дезинфицирующих средств в туалете в производственном цехе в других помещениях уборку проводит мастер уборочный инвентарь 2 швабры не имеют маркировку для уборочного инвентаря туалета нет отдельно выделенного места для хранения

Не проводится ежедневный контроль за состоянием здоровья работников контроль отсутствия гнойничковых заболеваний отсутствия у него и у членов семьи кишечных заболеваний не заведен специальный журнал для их отметки

Помещение производственного цеха в неудовлетворительном санитарном состоянии Местами отошла краска пола окна не очищены от грязи подоконники грязные Осветительные приборы не очищены

По протоколу 14915 от 20102020 в пробе «молоко сырое» показатель КМАФАнМ составляет 43106

По протоколу 14917 от 20102020 в пробе «вода питьевая» показатели цветность составляет 448±90 норматив не более 20 перманганатная окисляемость 62±06 норматив не более 5 общее микробное число 71 норматив не более 50

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены нарушения п 32 п 33 главы 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 67 п 1 пп 8 и 10 п 3 ст 10 главы 3 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09122011 880 ст 15 Федерального закона «О ветеринарии» от 14051993 49791 статьи 17 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пп 5 п 3 ст 10 главы 3 Технического регламента таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением комиссии Таможенного союза от 09122011 880

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Статья 15 Закона РФ « О ветеринарии» от 14051993 N 49791 статья 19 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пункт 1 статьи 10 подпункт 7 пункта 3 статьи 11 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 880 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции пункт 32 пункт 33 пункт 46 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 N 67 ТР ТС 0332013 Технический регламент Таможенного союза О безопасности молока и молочной продукции пунктов 1 2 3 41 Приложения 1 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов утв приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 27 декабря 2016 г 589

Ненадлежащее хранение молочной продукции которое привело к контаминации загрязнении молочной продукции попадание в продукцию предметов частиц веществ и организмов контаминантов загрязнителей и присутствие их в количествах несвойственных данной пищевой продукции или превышающих установленные уровни вследствие чего она приобретает опасные для жизни и здоровья человека и животных свойства нарушен пункт 7 статья 33 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» пункта 1 статьи 10 технического регламента «О принятии технического регламента «О безопасности пищевой продукции» не осуществляются процессы производства изготовления хранения таким образом чтобы продукция соответствовала требованиям безопасности пищевой продукции в нарушение пункта 32 пункта 33 технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» превышены установленные допустимые уровни содержания микроорганизмов в молочной продукцииДолжностным лицом СХПК «Эрэл» Гоголевым Николаем Дмитриевичем в нарушение подпункта 7 пункта 3 статьи 11 регламента ТС о безопасности пищевой продукции не предоставлены отсутствуют журналы позволяющие отслеживать периодичность проведения уборки мойки дезинфекции дератизации и дезинсекции производственных помещений чистки мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства пищевой продукции

1 При оформлении производственных сертификатов Формы 1 не вносит поступаемое сырье что не дает возможность документарно на бумажных и или электронных носителях установить изготовителя подтвердить эпизоотическое благополучие территорий мест производства подконтрольных товаров по заразным болезням животных в том числе болезням общим для человека и животных и обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве перемещении и переходе права собственности на них2 По предоставленным товарным накладным далее ТН установлено что на перемещаемую продукцию по ТН 189 188 187 от 27012020 не оформлены электронные ветеринарные сопроводительные документы Оформление ВСД осуществляется при производстве партии подконтрольного товара перемещении перевозке подконтрольного товара переходе права собственности на подконтрольный товар за исключением передачи реализации подконтрольного товара покупателю для личного или иного потребления не связанного с предпринимательской деятельностью3 На ранее выписанных электронных сопроводительных документах в графе «маршрут следования» не указан государственный регистрационный номер автотранспорта При перемещении подконтрольного товара пользователь ФГИС оформляющий ВСД транспортной партии подконтрольного товара обязан убедиться в том что перевозка осуществляется тем транспортным средством которое указано в оформляемом ВСД и транспортное средство подготовлено к перевозке и обеспечивает возможность перевозки с соблюдением установленного режима перевозке

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Торговый киоск в видном месте не имеет вывески с указанием режима работы, фирменного наименования магазина, места ее нахождения (адреса); не оборудован уголок покупателя, с информацией об исполнителе (копия свидетельства о постановке на учет в налоговом органе, свидетельства о регистрации в качестве юридического лица по месту ее нахождения), что является нарушением п. 10. Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 22.06.2016).

Отсутствует книга жалоб и предложений и Правил продажи отдельных видов товаров, что является нарушением п. 8 и п. 9 Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 N 55 (ред. от 22.06.2016)

П.4.2. п.4.9. – ограждение территории молокозавода морально изношено, доски забора искривлены и заваливаются, имеют места обрушения, ворота имеют горизонтальные и вертикальные деформации, не закрываются, на территории молокозавода вокруг септика канализации планировка по отсыпке не проведена, не проводится дезинфекция, отмечается выплод мух.

П.5.4. – разгрузочная площадка по приемке молока, площадка у входа в приемное помещение, где проводится прием молока от индивидуальных сдатчиков, не имеет платформы с твердым покрытием и навеса.

П.15.6. – не представлена личная медицинская книжка и сведения о прохождении профилактического медицинского осмотра водителя автотранспорта по перевозке молока

Ограждение изношено, хозяйственная зона территории и площадка у холодной камеры не имеет бетонного основания, резервуар для воды плохо подвергается дезинфекции и мойке, не предоставлены медкнижки.

Нарушения санитарного законодательства