| 1. |
Меню образовательного учреждения не согласовано с санэпиднадзором
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ «Багаджинская ООШ»
|
| 2. |
Примерное меню не дифференцированно по возрастным группам обучающихся (7 - 11 и 12 - 18 лет)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ «Багаджинская ООШ»
|
| 3. |
В примерном меню не указана масса порций блюд, их пищевая и энергетическая ценность
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ «Багаджинская ООШ»
|
| 4. |
В примерном меню отсутствует информация о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде. В примерном меню не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий, в соответствии со сборниками рецептур
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ «Багаджинская ООШ»
|
| 5. |
6.17.не включается в ежедневный рацион молоко, сливочное масло. Не включаются в рацион рыба, яйца, сыр, творог, кисломолочные продукты 1 раз в 2-3 дня.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ «Багаджинская ООШ»
|
| 6. |
Согласно журнала бракеража готовых блюд завтрак состоит из каши, хлеба и напитка, либо бутерброда и напитка.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ «Багаджинская ООШ»
|
| 7. |
Согласно журнала бракеража готовых блюд обед состоит из первого либо второго блюда и напитка
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ «Багаджинская ООШ»
|
| 8. |
Фактический рацион питания (журнал бракеража готовых блюд) не соответствует утвержденному директором ОУ примерному меню.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ «Багаджинская ООШ»
|
| 9. |
Допускается приготовление блюд во фритюре: хворост 9.02.2016, 23.02.2016
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ «Багаджинская ООШ»
|
| 10. |
Допускается прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в отсутствие документов подтверждающих их качество и безопасность.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ «Багаджинская ООШ»
|
| 11. |
Обучающиеся не обеспечиваются набором пищевых продуктов в полном объеме, предусмотренных в суточных наборах, из расчета в один день на одного человека для различных групп обучающихся (таблицы 1 и 2 приложения 8 настоящих санитарных правил).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ «Багаджинская ООШ»
|
| 12. |
В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, не дается органолептическая оценка поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов, не указывается конечный срок реализации, а также дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, отсутствует подпись ответственного лица.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ «Багаджинская ООШ»
|
| 13. |
Согласно Журнала бракеража готовой кулинарной продукции выдача готовой пищи осуществляется без снятия пробы. Не дается оценка качества блюд, отсутствует бракеражная комиссия.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
В Журнале бракеража готовой кулинарной продукции выдача готовой пищи отмечать результаты снятия проб, давать оценку качества блюд. Создать бракеражную комиссию
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ «Багаджинская ООШ»
|
| 14. |
Не осуществляется контроль за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья, учреждением не ведется "Ведомость контроля за питанием" (форма 6 приложения 10 настоящих санитарных правил).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
МКОУ «Багаджинская ООШ»
|
| 15. |
Не проводятся контрольные обследования помещений на предмет выявления наличия членистоногих и грызунов, выявления мест локализации и уровня их численности(Для лечебно-профилактических, дошкольных образовательных учреждений, школ, учреждений отдыха и оздоровления детей, объектов коммунально-бытового назначения - 2 раза в месяц). Отсутствует журнал обследований.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Саввинов А.И., директор
|
| 16. |
Согласно договора обработке подлежит территория здания площадью 28 кв.м. в то время, как общая площадь здания составляет 667, 9 кв.м. В договоре отсутствует информация о том какая часть здания подлежит обработке. Из экспликации здания следует, что площадь пищеблока, состоящая из буфетной и горячего цеха составляет 36, 4 кв.м.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Саввинов А.И., директор
|
