Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

При проведении проверки установлено что в примерном меню и фактическом меню для возраста 711 лет и 12 лет и старше не соответствует СанПиН 2324359020 Таблица 2 Приложение N 7 в соответчики с которым ежедневно в рационах 26разового питания следует включать мясо молоко сливочное и растительное масло хлеб ржаной и пшеничный с каждым приемом пищи Рыбу яйца сыр творог кисломолочные продукты рекомендуется включать 1 раз в 23 дня А так же обед должен включать закуску первое второе основное горячее блюдо из мяса рыбы или птицы и сладкое блюдо

Сотрудники столовой МБОУ «КМСОШ им Шемекова НВ» имеют индивидуальные кабинки для хранения одежды но одежда второго и третьего слоя обувь головной убор а также иные личные вещи хранится совместно с рабочей одеждой и обувью Является нарушением п34 ст 17 ТР ТС 0212011 «Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880» Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя обувь головной убор а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви

В пищеблоке МБОУ «КМСОШ им Шемекова НВ» покрытия пола и стен помещений имеет дефекты и повреждений следы протеканий Являются не устойчивыми к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением СП 21367820Санитарноэпидемиологические требования» к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг

В пищеблоке МБОУ «КМСОШ им Шемекова НВ» используется соль поваренная пищевая не йодированная для приготовления блюд и кулинарных изделий что является нарушением п 816 СП 2324359020санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Суточные пробы хранятся 24 часа с момента реализации блюд что является нарушение п 714 СП 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках медицинской организации должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции Отбор суточной пробы должен проводиться назначенным ответственным лицом медицинской организации в специально выделенные обеззараженные и промаркированные плотно закрывающиеся емкости отдельно каждое блюдо или кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные кулинарные изделия должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов с момента окончания срока реализации блюд в специально отведенном холодильнике либо специально отведенном в холодильнике месте при температуре от +2 C до +6 C

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

1. Не представлена декларация пожарной безопасности, (ч.5 ст. 6, ч.1, 3-5 ст. 64 Тех. Регламента, приказ МЧС России от 24.02.2009 № 91 «Об утверждении формы и порядка регистрации декларации пожарной безопасности»;

4. Не обеспечена работа эвакуационного освещения в круглосуточном режиме либо его автоматическом включении при отключении рабочего освещения, (п. 43 ППР);

2. Не соблюдены проектные решения, требования нормативных документов по пожарной безопасности и специальных технических условий при монтаже, ремонте и обслуживании средств обеспечения пожарной безопасности зданий и сооружений, (п. 61 ППР);

Здание детского сада 5. Не обеспечена работа эвакуационного освещения в круглосуточном режиме либо его автоматическом включении при отключении рабочего освещения, (п. 43 ППР);

3. Не согласованы в установленном порядке специальные программы по обучению мерам пожарной безопасности, (п. 3 ППР, приказ МЧС России от 12.12.2007 №645);

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)