Проверки

В результате анализа представленной программы производственного контроля определено следующее: 1. В перечне официально изданных санитарных правил содержится утративший силу нормативно-правовой акт – ФЗ-88 «Технический регламент на молоко и молочные продукты»; 2. Не включены санитарные правила, регламентирующие требования к качеству производимой продукции, ее маркировке, упаковке, а также к мероприятиям по профилактике инфекционных и паразитарных болезней, дератизации и дезинсекции; 3. Не указан полный перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля; 4. Не определен перечень химических веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контрольных критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лабораторные исследования и испытания), и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний); 5. Не указан перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации; 6. Не указан перечень осуществляемых юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих санитарно-эпидемиологической оценке, сертификации, лицензированию что является нарушением п.3.1, п.3.2, п.3.3. п.3.4, п.3.5, п.3.6, п.3.8 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

Работы по заключенному с аккредитованным испытательным лабораторным центром договору не ведутся, лабораторно-инструментальные исследования в соответствие с программой производственного контроля не проводятся, протоколов лабораторно-инструментальных исследований не представлено, что является нарушением п.2 ст.32 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч.3 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв.Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года N 880)