Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. На территории школы в хозяйственной зоне, рядом с территорией площадки для сбора ТКО, складирован мусор (кусты, ветки, спиленные деревья, разобрана мебель и т.д.), вышеперечисленный мусор не вывозился с территории более 3 суток, при среднесуточной температуре воздуха в дневное время более 200 С, что является нарушением п.11 СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно - эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению населения, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно – противоэпидемических (профилактических) мероприятий». 2. При входе установлены раковины для мытья рук -4шт одна раковина не работает, по причине отсутствия вентилей для подачи воды, что является нарушением СП 2.4.3648 – 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» п. 2.9.7. (Хозяйствующим субъектом должны быть созданы условия для мытья рук воспитанников, обучающихся и отдыхающих). 3. На пищеблоке используются пищевые продукты в состав которых входит арахис, пальмовое масло: конфеты не глазированные «Отломи» хрустящие вафли, мягкая карамель и воздушный рис, производитель АО «АККОНТ», Россия Чувашская республика 428022, г. Чебоксары Складской проезд д. 16, в количестве 17 штук; Шоколадный батончик «Snickers» с жареным арахисом, карамелью и нугой, покрытый молочным шоколадом, масса нетто 50, 5 гр., производитель ООО «Марс» Россия 142800 Московская область г.о. Ступино ул. Ситенка д. 12 в количестве 2 штук; продукт сычужный с заменителем молочного жира 100% от жировой фазы на основе молока «Российский оригинальный» изготовлен 19.04.2021 год, срок годности 120 суток, объем партии 3340 г., что является нарушением СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п. 8.1.9. (Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении N 6 к настоящим Правилам); 4. Отсутствует маркировочный ярлык на кондитерских изделиях (пряники в глазури?); сухофрукты (шиповник?), а также документы подтверждающие качество и безопасность данной пищевой продукции, что является нарушением СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п. 2.2. (Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания должен осуществляться при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевая продукция и продовольственное (пищевое) сырье на предприятии общественного питания не принимаются). 5. Спецодежда персонала столовой хранится в бытовой комнате совместно с верней одеждой второго и третьего слоя, что является нарушением СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» абзац 1 п. 3.4. (Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви). 6. В производственном мясо - рыбном цехе отсутствуют ёмкости с дезинфицирующим раствором для обработки столов, что является нарушением СанПиН 2.3./2.4.3590 – 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п. 4.5. (В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах. Исключается их попадание в пищевую продукцию). 7. В санитарной комнате (туалет), на подоконнике в доступном для всех месте находится емкость объемом 5 литров с дезинфицирующим средством Лосьон «Дезинфектор» для обработки рук и поверхностей, что является нарушением СП 2.4.3648 – 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» 2.4.12 (для приготовления дезинфицирующих растворов, обработки и хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте выделяется помещение либо оборудуется место, исключающее доступ к нему детей, п.2.11.6 (Дезинфицирующие средства хранят в упаковке производителя. Дезинфицирующие растворы готовят в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением).

Согласно протокола лабораторных испытаний №1646.2 от 21.06.2021 г. «вода питьевая», дата отбора проб 17.06.2021 г. в 13-00 ч. по результату лабораторного испытания не соответствует требованиям, обнаружены: общие колиформные бактерии - 12, 3 КОЕ/100мл., при величине допустимого уровня – отсутствие; ОМЧ - 62 КОЕ/мл., при величине допустимого уровня – не более 50; термотолерантные колиформные бактерии - 12, 3 КОЕ/100мл., при величине допустимого уровня – отсутствие; что является нарушением СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п. 2.3. (Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации); п. 8.4.4. (Кулеры должны размещаться в местах, не подвергающихся попаданию прямых солнечных лучей. Кулеры должны подвергаться мойке с периодичностью, предусмотренной инструкцией по эксплуатации, но не реже одного раза в семь дней. Мойка кулера с применением дезинфекционного средства должна проводиться не реже одного раза в три месяц. Согласно протокола лабораторных испытаний №1655.2 от 18.06.2021г дезинфицирующее средство «Хлортаб» 0, 06%, дата изготовления 17.06.2021г, дата отбора проб 17.06.2021г (цель отбора: контроль за массовой доли активного хлора), по результатам лабораторных испытаний установлено – 0, 03%, что не соответствует заявленному проценту содержания активного хлора - 0, 06% при величине допустимого уровня, что является нарушением СП 2.4.3648 – 20 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» п.2.11.6 (дезинфицирующие средства хранят в упаковке производителя. Дезинфицирующие растворы готовят в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением).

В столовой образовательного учреждения хранятся и используются продукты питания с истекшим сроком годности

Для приготовления блюд используется продукт растительносливочный с заменителем молочного жира

В мясном цехе на стенах имеется черный налет предположительно плесень грибок В моечном отделении имеется отслоившаяся плитка на стенах полу что не позволяет проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств

В столовой образовательного учреждения отсутствует термометр для контроля температуры блюд

Суточные пробы оставляются не в полном объеме отсутствуют пробы для дополнительного образования0 класс

В столовой образовательного учреждения или ином доступном месте для родителей и детей местах отсутствует следующая информация ежедневное меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции меню дополнительного питания для обучающихся общеобразовательных организаций и организации профессионального образования с указанием наименования блюда массы порции калорийности порции рекомендации по организации здорового питания детей

В ежедневном рационе образовательного учреждения отсутствуют салаты овощи фрукты Фактическое меню не соответствует утвержденному

В образовательном учреждении отсутствует утвержденное меню для дополнительного образования подготовительный класс

В моечном отделении и в горячем цехе используются в работе два стола деревянных с повреждениями В обеденном зале столы и стулья для с повреждениями целостности Покрытие столов не устойчиво к воздействию моющих и дезинфицирующих средств

Смена кипяченной воды проводится 1 раз в сутки отсутствует график смены воды

По результатам лабораторных испытаний выявлено не соответствие требованиям готовый раствор дезинфицирующего средства «Пюржавель» заданная концентрация 00015 результат исследования 001 готовый раствор дезинфицирующего средства «Пюржавель» заданная концентрация 002 результат исследования 005

Стирка кухонных полотенец рабочей одежды сотрудников пищеблока осуществляется на дому

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушены требования пожарной безопасности

Нарушение ст. 137 ТК РФ работодатель удержал с заработной платы у работника без письменного согласия на удержания, заработная плата, излишне выплаченная работнику (в том числе при неправильном применении трудового законодательства или иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права), не может быть с него взыскана.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушены требования пожарной безопасности

В помещениях пищеблока, столовой, окна не засетчены.

По результатам лабораторных исследований выявлено не соответствие: готовый рабочий дезинфицирующий раствор «Пюржавель» 0, 03%, фактически составляет менее 0, 03%; полуфабрикат натуральный из мяса ЦБ голень замороженная выявлено БГКП(коли формы); смывы с объектов внешней среды: весы обнаружена БГКП

Отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов сок т/п «Добрый», 15 ед по 1 литру, Томатная паста, 1 банка 700гр