Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В изоляторе медицинского кабинета нет мыла, дезинфицирующих растворов, полотенца, кожных антисептиков (не установлены), что является нарушением п.2.3 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции (COVD -19)»; 2. В информационном ежедневном меню столовой не указывается объем порций в соответствии с возрастом детей, что является нарушением п.8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 3. В летнем лагере не полностью проводится контроль качества за безопасностью приготовленной пищевой продукции пищеблока, суточная проба оставляется не в полном объеме (нет бутербродов, кулинарных изделий (выпечки) и других готовых блюд), что является нарушением п.8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 4. На пищеблоке в бытовой комнате уборочный инвентарь хранится совместно с другим инвентарем (для других цехов), отсутствует яркая маркировка, что является нарушением п.2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; 5. Повар столовой при раздаче (порционированию) готовой продукции (готовых блюд) не накрыла (не защитила) органы дыхания одноразовой маской, маска находится на подбородке, маска находится на подбородке, что является нарушением п.2.3 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции (COVID -19)»; 6. Согласно протокола лабораторных испытаний №1620.2 от 21.06.2021г суфле (печень говяжья), дата отбора проб 16.06.2021г в 13-00ч (цель отбора: контроль за качеством продукции общественного питания, на микробиологические исследования: Proteus, S.aureus, бактерии рода salmonella, БГКП, КМАФАнМ), по результатам лабораторных исследований установлено нарушение санитарно – эпидемиологических требований к организации питания детей, по результату лабораторного испытания 2021г суфле (печень говяжья) не соответствует, обнаружена бактерия группы кишечной палочки (БГКП) в 1, 0г при гигиеническом нормативе – не допускается в 1, 0г, что является нарушением п.2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1 В цехах столовой отсутствует централизованное горячее водоснабжение что является нарушением п31 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» п31 СП 236107901 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»2 В цехах мясо рыбный моечной кухонной посуды имеется стойкий запах канализационных вод свойственный сточным водам что является нарушением п31 СанПиН 245240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Продукты принимаются без даты изготовления (хлопья овсяные «Геркулес») остаток 4, 5 кг, что является нарушением п.9.20 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; 2. В мясном цехе отсутствуют емкости для обработки производственных столов, что является нарушением п.5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования; 3. Отсутствует маркировочный ярлык на ягоде св.мороженной (клюква, определена по внешнему виду), что является нарушением п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.

1. Продукты принимаются без даты изготовления (хлопья овсяные «Геркулес») остаток 4, 5 кг, что является нарушением п.9.20 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; 2. В мясном цехе отсутствуют емкости для обработки производственных столов, что является нарушением п.5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования; 3. Отсутствует маркировочный ярлык на ягоде св.мороженной (клюква, определена по внешнему виду), что является нарушением п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения обязательных требований пожарной безопасности

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В начале смены не проведены измерения ЖЕЛ детей для оценки оздоровительного эффекта. 2. На момент проверки мойщица посуды Антоненко осуществляет совместное хранение домашней и спецодежды.

1. Медицинский кабинет находится в приспособленном помещении (учебном классе). В качестве медицинской мебели используются шкафы для документов; 2. В начале смены не проведены измерения ЖЕЛ и показателей мышечной силы по причине отсутствия у медицинского работника спирометра и кистевого динамометра; 3. В игровой математической площадки 2 лампы находятся в нерабочем состоянии; в игровой оздоровительной площадки 2 лампы находятся в нерабочем состоянии; в горячем цехе 2 лампы находятся в нерабочем состоянии; в мясорыбном цехе 2 лампы находятся в нерабочем состоянии; в овощном цехе искусственное освещение отсутствует; 4. В игровой математической площадки, игровой оздоровительной площадки, медицинском кабинете используется мягкая мебель (диваны). Сменные чехлы, выполненные из материала позволяющего проведение качественной дезинфекционной обработки - отсутствуют; 5. Рабочее место воспитателя математической площадки, оборудованное ПЭВМ не оснащено специализированной мебелью (отсутствует компьютерный стул).

1. Технологические карты на часть блюд используемых для питания детей отсутствуют (рыба, запеченная с овощами); 2. На момент проверки журнал «Бракеража готовой продукции» не ведется;

1. Протокол лабораторных исследований № 6242 от 22.06.2017 года доказывает, что «С»-витаминизация проводится не качественно, а именно: содержание витамина «С» в компоте из свежих яблок 6, 2 мг, при гигиеническом нормативе 15-30 мг; 2. Медицинским работником не ведется журнал оценки эффективности оздоровления детей посещающих ЛОУ; 3. В медицинском кабинете отсутствует уборочный инвентарь;

Салат с мясом и сыром предназначенный для питания детей не соответствует гигиеническим нормам по микробиологическим показателям, а именно: КМАФАнМ 1х104 КОЕ/см3 при гигиеническом нормативе не более 1х103 КОЕ/см3; БГКП (колиформы) обнаружены в 1, 0 г при гигиеническом нормативе не допускается в 1, 0 г (Протокол лабораторных исследований № 6241 от 22.06.2017 года)

Организация эксплуатации

Организация эксплуатации

Организация эксплуатации

Организация эксплуатации

Документация

Неисправность оборудования

Документация

Организация эксплуатации

Неисправность оборудования

Аттестация персонала

Неисправность оборудования

Организация эксплуатации

Организация эксплуатации

Документация

Не проводится обязательный осмотр детей на педикулез

Не достаточно расходного материала для медицинских отходов

Классная доска в кабинете физика не имеет лотка для задержания меловой пыли, хранение мела ветоши, держателя для чертежных принадлежностей

Отсутствует маркировка учебной мебели

Имеются повреждения целостности во внутренне отделке помещений

Краска на полу в спортивном зале отслоилась, шелушится, местами деревянная стружка, крошка от стертых полов, что не позволяет проводит качественную дез.обработку

Стены в большей части помещений окленны бумажными обоями, что не позволяет проволить качественную дез.обработку

Отсутствуют гигиенические накладки в санузлах, не исправная канализационная труба

Медицинским работником не ведется журнал оценки эффективности оздоровления детей посещающих ЛОУ; В начале смены не проведены измерения ЖЕЛ и показателей мышечной силы по причине отсутствия у медицинского работника спирометра и кистевого динамометра; Медицинский кабинет находится в приспособленном помещении (учебном классе) не оборудованном раковинами для мытья рук, с подводкой к ним холодной и горячей воды со смесителем;

В ходе проверки пищеблока установлено, что технологические карты на все блюда отсутствуют; Проверкой установлено, что фактический рацион питания детей не соответствует утвержденному меню. Производится замена продуктов питания неравноценными по химическому составу (пищевой ценности) расчетами.