Проверки

При проведении плановой выездной проверки в отношении Государственного бюджетного учреждения здравоохранения Республики Мордовия «Республиканский детский санаторий «Лесная сказка» (деятельность детских лагерей на время каникул 1 смена) допустила нарушение п. 8.15. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" согласно которого: Металлический инвентарь после мытья прокаливаются в духовом шкафу; мясорубки, резательные, протирочные машины после использования разбираются, металлические детали моются и обдаются горячей водой (температурой не ниже 90 С), а затем просушиваются на решетчатых стеллажах или полках. Столовая и чайная посуда должна быть изготовлена из фаянса, фарфора, стекла и других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Столовые приборы (ложки, вилки, ножи) должны быть изготовлены из нержавеющей стали и других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Не допускается использовать посуду с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и столовые приборы из алюминия. В ходе проварки на столах в обеденном зале столовая посуда (тарелки для вторых блюд в количестве 2 шт.) со сколами и чайная посуда (чашки в количестве 4 шт) с трещинами. Таким образом, установлено, что Королькова Татьяна Александровна- повар Государственное бюджетное учреждение здравоохранения Республики Мордовия «Республиканский детский санаторий «Лесная сказка» допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей То есть совершил(а) административное правонарушение, предусмотренное ч.1 ст.6.7

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

29.05.2019 г с 12ч.00мин. по 14ч.00мин., 30.05.2019г. в 14.00час при проведении плановой выездной проверки в отношении Государственного бюджетного учреждения здравоохранения Республики Мордовия «Республиканский детский санаторий «Лесная сказка» ИНН 1328159499, ОГРН 1021301117056 (деятельность лагерей перед началом каникул, оказание стационарной и санаторно-курортной медицинской помощи), юридический адрес: г. Саранск, Лямбирское шоссе, дом 4 установлено, что в нарушение п. 4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей" (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 декабря 2013 г. N 73) покрытие пола в спальных комнатах как 2-го так и 3-го этажей - линолеум в дефектах (наблюдаются трещины, нарушение целостности линолеума), тогда как согласно п. 4.18 полы всех помещений должны быть гладкими, без нарушения целостности, признаков поражения грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. 30.05.2019г. в 14.00час. при проведении плановой выездной проверки в отношении пищеблока ГБУЗ РМ «РДС «Лесная сказка», расположенного по адресу: РМ, г. Саранск, Лямбирское шоссе, д.4 установлены факты нарушения обязательных санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, а именно: - в нарушение требований п.п.5.16 п.5 производственные и складские помещения пищеблока требуют проведения косметического ремонта: потолки в разводах, отслоение штукатурки, частично нарушена целостность покрытия стен, полов (полы частично с выбоинами), что в свою очередь затрудняет проведение влажной уборки; - участок приготовления холодных закусок не оборудован моечной ванной с подводкой горячей и холодной воды, мытье фруктов, овощей для приготовления салатов, осуществляется в специально выделенной ёмкости.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

По результатам лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия», согласно экспертного заключения №2143/01 от 07.08.2018г., протокола лабораторных исследований №8392, 8393 от 30.07.2018г. контроля активно-действующих веществ (АДВ) в дезинфицирующих средствах отобранных на пищеблоке установлено, что содержание активно-действующего вещества в 0, 2% растворе «Ньюжавел» ниже заданной концентрации в 2, 7 раза, составлен протокол об административном правонарушении на медицинскую сестру диетическую Алямкину А.А. ( ст. 6.3 КоАП РФ)

Моечная пищеблока не обеспечена металлической сеткой с ручками и гибким шлангом с душевой насадкой для мытья и ополаскивания столовой посуды ручным способом в третьей секции ванны (горячей проточной водой температурой не ниже +65оС), составлен протокол об административном правонарушении на начальника отдела материально-технического снабжения Карташова Б. А. ( ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

АПС

СОУЭ

Пути эвакуации

Пути эвакуации

Обеспечение пб

Пути эвакуации

Не обеспечено выполнение требований СанПиН 2.4.2.2843-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев», а именно: В нарушение требований п. 9.7. СанПиН 2.4.2.2843-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев» питьевой режим для детей осуществлялся питьевой водопроводной водой после 3-х кратной очистки на фильтрах, набранной в ёмкости (пластиковые бутыли объёмом в 10 л.), непосредственно из питьевого водопровода санатория «Лесная сказка». Документы, подтверждающие качество и безопасность используемой питьевой воды – не представлены. В нарушение требований п. 9.8. СанПиН 2.4.2.2843-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев», отсутствовала посуда одноразового применения для питья, отсутствовали промаркированные подносы для чистой и грязной посуды, отсутствовали контейнеры для использованной посуды.

Не обеспечено выполнение требований п.10.16 и п.10. (приложение 3) СанПиН 2.4.2.2843-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев», а именно: согласно Экспертному заключению по результатам лабораторных инструментальных исследований, испытаний № 2361/01 от 29.06.2016г. (Протокол № 13661-13662 от 23.06.2016г.), содержание активно действующего вещества (АДВ), хлора, в готовом 02 % растворе дезинфицирующего средства, предназначенного для проведения текущей дезинфекции на пищеблоке ГБУЗ РМ РДС «Лесная сказка» - превышает в 1, 75 раза заданную концентрацию, что не соответствует п. п.10.16 и п.10. (приложение 3) СанПиН 2.4.2.2843-11 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев».

В процедурных кабинетах не обеспечено проведение контроля за показателями микробной обсемененности воздушной среды (ОМЧ и стафилококк) с периодичностью 2 раза в год (контроль за показателями микробной обсемененности воздушной среды (ОМЧ и стафилококк) в процедурных кабинетах организован с периодичностью 1 раз в год); не обеспечено проведение бактериологического контроля воздушного стерилизатора марки ГП-40 в ходе его эксплуатации с периодичностью 2 раза в год (воздушный стерилизатор марки ГП-40 подвергается бактериологическому контролю в ходе эксплуатации с периодичностью 1 раз в год)

Стены и потолки помещений постирочной, гладильной, имеют признаки поражения грибком, кафельная плитка частично отлетела со стен, имеются трещины и сколы на ней; полы в помещении прачечной имеют дефекты и механические повреждения; на пищеблоке моечная ванна для мытья кухонной посуды имеет сколы и отбитую эмаль; на пищеблоке в горячем, овощном и мясорыбном цехах стены и полы имеют неровности и повреждения.

- стены и потолки помещений постирочной, гладильной, имеют признаки поражения грибком, кафельная плитка частично отлетела со стен, имеются трещины и сколы на ней; - полы в помещении прачечной имеют дефекты и механические повреждения; - на пищеблоке моечная ванна для мытья кухонной посуды имеет сколы и отбитую эмаль; - на пищеблоке в горячем, овощном и мясорыбном цехах стены и полы имеют неровности и повреждения.