Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в нарушении требований п.п.1.1 раздела 1, п.п.6.8, 6.9, 6.10 раздела.6, п.п. 7.1.9 раздела 7 СанПиН 2.4.2.2821-10«Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», согласно которому настоящие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы направлены на охрану здоровья обучающихся при осуществлении деятельности по их обучению и воспитанию; окна должны быть оборудованы откидными фрамугами с рычажными приборами или форточками, площадь фрамуг и форточек, используемых для проветривания, в учебных помещениях должна быть не менее 1/50 площади пола, фрамуги и форточки должны функционировать в любое время года, при замене оконных блоков площадь остекления должна быть сохранена или увеличена, плоскость открытия окон должна обеспечивать режим проветривания., остекление окон должно быть выполнено из цельного стеклополотна; для рационального использования дневного света и равномерного освещения очистку и мытье стекол проводить по мере загрязнения, но не реже 2 раза в год на момент проверки на третьем (классные помещения), четвертом этажах (коридоры, классные комнаты) окна деревянные, ветхие, не поддерживают режим проветривания, остекление окон выполнено не из цельного стеклополотна, что затрудняет качественную очистку и мытье стекол. Составлен протокол по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ в отношении директора -Юрченковой О.Н.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- разделочный инвентарь (доска и нож) с маркировкой "Рыба Вареная", используется для разделки сырой рыбы, что является нарушением п. 4.10 раздела 4 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". - 12.06.2019г. перед началом работы не проводился осмотр работников организации общественного питания образовательного учреждения на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей, результаты не занесены в "Журнал здоровья", что является нарушением п.14.7 раздела 14 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования". - с целью контроля за соблюдением условий хранения и сроков хранения пищевых продуктов 12.06.2019г. не проводился контроль температурных режимов хранения в холодильном оборудовании, информация не занесена в "Журнал учета температурного режима холодильного оборудования", что является нарушением п. 14.10, раздела 14 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования".

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Протокол №000366 от 15.06.2018г. 1. смена постельного белья проводится 1 раз в 10 дней, 2. хранение уборочного инвентаря осуществляется в спальных помещениях, 3. примерное меню не согласованно начальником лагеря, 4. начальник оздоровительного лагеря и другие сотрудники лагеря выполняют требования санитарных правил не в полном объеме.

09.06.2016г- поваром -Макушкиной Т.А., за 08.06.2016г. в неполном объеме отобраны суточные пробы готовой продукции, так не отобраны за обед - салат «витаминный», за полдник — котлета, запеченная в тесте, не подвергаются кипячению ложки для отбора суточных проб, что является нарушением п.п.9.24 п.9, приложение 10 СанПиН 2.4.4.2599-10 « Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

23.06.2016 года в 14 час. 00 мин. при анализе предоставленных из ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» результатов лабораторных исследований проб пищевых продуктов, готовой продукции, отобранных на пищеблоке лагеря с дневным пребыванием детей «Солнышко» МОУ «Средняя школа № 27» в ходе проведения плановой выездной проверки (распоряжение зам. руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия от 02.06.2016 г. №323) в отношении Муниципального общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа №27» (деятельность детских лагерей на время каникул 1 смена), расположенном по адресу: Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Веселовского, дом 39, было установлено следующее: проба готового блюда (приготовлена 14.06.2016г), отобранная на пищеблоке лагеря с дневным пребыванием детей «Солнышко» МОУ «Средняя школа № 27», - «винегрет овощной -80г» (протокол (акт) отбора проб пищевых продуктов от 14.06.2016 г., протокол лабораторных исследований №12879 от 20.06.2016 г, экспертное заключение по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний №2173/01 от 21.06.2016 г.) по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям ч. 1, ч.2 ст. 7, ч. 1 ст. 20, приложение № 2 (таблица 1 п. 1.8) технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТРТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.11 г. №880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» - выделены БГКП (колиформы) (бактерии группы кишечной палочки) в 0, 1 г, при гигиеническом нормативе – в 0, 1 г БГКП (колиформы) не допускается.

ТК РФ