| 1. |
№ 132100325672 от 30 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека "О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года" № 199 от 21.04.2021г, изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021г. № ТГ-П12-4795
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор ООО "МКК" Фалеева Елена Александровна 28.06.2021г. 12:15
|
| 1. |
Фактическая калорийность обеда, с учетом требований к увеличению норм питания на период летнего отдыха и оздоровления на 10% согласно п. 8.1.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» составила 23, 6% от суточной потребности в энергии для детей в возрасте 12 лет и старше, что ниже нормативного значения, составляющего 35%, что не соответствует требованиям п. 8.1.2, п. 8.1.2.4 табл. 1 и 3 приложения 10, раздела 8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ответственность за совершение указанных нарушений возлагается на: повара ООО "Мордовская Кейтеринговая компания" Маркушову Людмилу Ивановну по ст. 6.6 КоАП РФ
|
|
| 2. |
№ 132005200500 от 22 октября 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 осуществление контроля надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление контроля надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании соблюдение обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
За невыполнение требований СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее СанПиН 245240908 Приложения 4 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» далее СП 236107901 к административной ответственности привлечены ООО «МКК» как юридическое лицо заместитель генерального директора по производству технолог ООО «МКК» ответственные лица пищеблоков школ не обеспечивших выполнение санитарного законодательства согласно прилагаемым Приложениям к Акту проверки 134 от 18122020г за период с 23102020г по 18122020г
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 9. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 10. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 1. |
Юридическое лицо ООО «МКК»Чернов ИВ заместитель генерального директора по производству ОО МКК Яушкина МН технолог ООО «МКК» привлечены к административной ответственности за невыполнение требований СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «МКК» штраф 10000 рублейЧернов ИВ штраф 1000 рублеЯушкина МН штраф 1000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Яушкина МН штраф 1000 рублей оплачен
|
| 2. |
Содержание АДВ в 0015 приготовленном дезинфицирующем растворе «ДиХлорЭкстра» отобранном на пищеблоке МОУ «Ялгинская СОШ» ниже заданной инструкцией концентрации в 107 раза о чем свидетельствует экспертное заключение по результатам лабораторных инструментальных исследований испытаний от 09122020г 214501 и протокол лабораторных исследований от 19112020 г 23668
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Горностаева АИ штраф 100 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Горностаева АИ штраф 100 рублей оплачен
|
| 3. |
Не выявлено
|
| 4. |
На пищеблоке МОУ «СОШ 8» в мясо рыбном цехе электроводонагреватель находился вне рабочем состоянии
|
| 5. |
Не выявлено
|
| 6. |
Нарушение не выявлено
|
| 7. |
Содержание АДВ в 0015 приготовленном дезинфицирующем растворе «ДиХлорЭкстра» отобранном на пищеблоке МОУ «СОШ 6» ниже заданной инструкцией концентрации в 15 раза о чем свидетельствует экспертное заключение по результатам лабораторных инструментальных исследований испытаний от 04122020г 209501 и протокол лабораторных исследований от 16112020 г 23454
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Берг ОС штраф 100 рублей Юмаева ЭКштраф 1000 руб Юдина НА штраф 1100 руб Юсупова ГРштраф 2000 руб
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юмаева ЭКштраф 1000 руб оплачен Юдина НА штраф 1100 руб оплачен Юсупова ГРштраф 2000 руб оплачен
|
| 8. |
По результатам проведенных лабораторных исследований установлено что исследованная проба воды питьевой системы холодного водоснабжения отобранная из разводящей сети к моечным ваннам кухонной посуды на вышеуказанном пищеблоке по микробиологическим показателям Общие колиформные бактерии Термотолерантные колиформные бактерии не соответствует требованиям СанПиН 214107401 общие колиформные бактерии ОКБ в количестве 12 КОЕ обнаружены в 100мл пробы воды при нормативе отсутствия ОКБ в 100мл термотолерантные колиформные бактерии ТКБ в количестве 12 КОЕ обнаружены в 100мл пробы воды при нормативе отсутствия ТКБ в 100мл 16112020г в 09 час20мин на пищеблоке МОУ «Лицей 43» проведен повторный отбор пробы воды питьевой системы холодного водоснабжения из разводящей сети к моечным ваннам кухонной посуды По результатам проведенных лабораторных исследований установлено исследованная проба воды питьевой системы холодного водоснабжения отобранная из разводящей сети к моечным ваннам кухонной посуды на вышеуказанном пищеблоке по микробиологическому показателю Общие колиформные бактерии не соответствует требованиям СанПиН 214107401 общие колиформные бактерии ОКБ в количестве 2 КОЕ обнаружены в 100мл пробы воды при нормативе отсутствия ОКБ в 100мл
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Чиняев НА штраф 2000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Чиняев НА штраф 2000 рублей оплачен
|
| 9. |
Содержание АДВ в 0015 приготовленном дезинфицирующем растворе «ДиХлорЭкстра» отобранном на пищеблоке МОУ «СОШ 11» выше заданной инструкцией концентрации в 21 раза о чем свидетельствует экспертное заключение по результатам лабораторных инструментальных исследований испытаний от 24112020г 200701 и протокол лабораторных исследований от 11112020 г 23000
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Верушкина МН штраф 100 рублей Кривошеева ТН ШТРАФ 1000 руб Савельева ЕН штраф 500 руб Костина НВштраф 100 руб Вагапова ОАштраф 100 руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Верушкина МН штраф 100 рублей оплачен Кривошеева ТН ШТРАФ 1000 руб оплачен Савельева ЕН штраф 500 руб оплачен Костина НВштраф 100 руб оплачен Вагапова ОАштраф 100 руб штраф оплачен
|
| 10. |
Содержание АДВ в 0015 приготовленном дезинфицирующем растворе «ДиХлорЭкстра» отобранном на пищеблоке МОУ «СОШ 39» выше заданной инструкцией концентрации в 153 раза о чем свидетельствует экспертное заключение по результатам лабораторных инструментальных исследований испытаний от 23112020г 200201 и протокол лабораторных исследований от 10112020 г 22853
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Лисняк ЕА штраф 100 рублей Соколова САштраф 500 р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Лисняк ЕА штраф 100 рублей оплачен Соколова САштраф 500 р оплачен
|
|
| 3. |
№ 132004420579 от 28 мая 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного надзора за соблюдением юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем обязательных требований трудового законодательства и иных нормативных правовых актов содержащих нормы трудового права
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 1. |
Ч 6 ст 527 КоАП РФ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Предписание исполнено
|
| 2. |
Ч1 ст 527 КоАП РФ
|
|
| 4. |
№ 132004429274 от 12 мая 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного надзора за соблюдением юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем обязательных требований трудового законодательства и иных нормативных правовых актов содержащих нормы трудового права
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена акт направлен почтой
|
| 1. |
Ч6 ст 527 КоАП РФ
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Исполнено
|
| 2. |
Ч1 ст 527 КоАП РФ
|
|
| 5. |
№ 132003773096 от 1 февраля 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль и надзор в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования, охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
За невыполнение санитарно-эпидемиологических требований СанПиН 2.3.6.1079-01 и СанПиН 2.4.5.2409-08 к административной ответственности привлечена Яушкина М.Н. - зам. директора по производству, технолог. административная ответственность по ст. 6.6 КоАП РФ . За невыполнение требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Чернов И.В. - заместитель генерального директора по производству, привлечён к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ За невыполнение требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» представитель поставщика пищевой продукции - ООО "Радъмир" Карнишева Л.Я. должностное лицо ООО «РАДЪМИР» - заведующая складом, привлечёна к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ
|
| 1. |
Цыплаковой С.Н. поваром школьного пищеблока не выполнены требования п. 14.11. СанПиН 2.4.5.2409-08, согласно которым с целью контроля за соблюдением технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд. Отбор суточной пробы осуществляет работник пищеблока (повар) в соответствии с рекомендациями по отбору проб приложения 11 настоящих санитарных правил. На момент проверки, суточная проба не отобрана, не приготовлена стерильная посуда с герметичными крышками для отбора проб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Цыплакова С.Н. - штраф 1000 рублей, Наумкина Л.А.-штраф 1000 руб., Макарова Е.А. -ШТРАФ 1000 РУБ.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Цыплакова С.Н. - штраф 1000 рублей оплачен, Наумкина Л.А.-штраф 1000 руб. оплачен, Макарова Е.А. -ШТРАФ 1000 РУБ. ОПЛАЧЕН,
|
| 2. |
Отсутствует подача горячей воды к умывальной раковине для мытья рук персонала в мясорыбном цехе; отсутствует подводка горячей воды к моечной ванне в овощном цехе; не установлена умывальная раковина для мыть рук персонала в овощном цехе.не достаточно выделено решеток для просушивания столовой посуды (тарелки хранятся не на ребре).кухонная посуда на пищеблоке используется с отбитыми краями и поврежденной эмалью
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Коньякова И.А.-ШТРАФ 5000 РУБ., Яушкина М.Н.-ШТРАФ 5000 РУБ., Шаронова М.А.-ШТРАФ 1000 РУБ., Климантьева В.П.-ШТРАФ 1000 РУБ. Кириллова Е.П.-ШТРАФ 1000 РУБ., ВОЛКОВА М.Н.-ШТРАФ 5000 РУБ.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Коньякова И.А.-ШТРАФ 5000 РУБ. ОПЛАЧЕН., Яушкина М.Н.-ШТРАФ 5000 РУБ. ОПЛАЧЕН, Шаронова М.А.-ШТРАФ 1000 РУБ. ОПЛАЧЕН, Климантьева В.П.-ШТРАФ 1000 РУБ. ОПЛАЧЕН, Кириллова Е.П.-ШТРАФ 1000 РУБ. ОПЛАЧЕН, ВОЛКОВА М.Н.-ШТРАФ 5000 РУБ. ОПЛАЧЕН,
|
| 3. |
Кухонный работник – Мухина Валентина Серафимовна за нарушение требований ст. 17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения» Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", привлечена к административной ответственности по ст. 6.6 Кодекса административных правонарушений Российской Федерации».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением Мирового судьи судебного участка № 4 Октябрьского района г. Саранска, № 5-495/2020 от 23.06.2020 Признать ООО "МКК" виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 19.7 КоАП РФ- ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Мухина В.С. - штраф 1000 рублей, Косова О.В.-штраф 1000 руб., Бумбу Т.П.-ШТРАФ 1000 РУБ., Юдина Н.А.-ШТРАФ 1000 РУБ., Харитонова М.Н.-ШТРАФ 1000 РУБ. Лопатина В.П. ШТРАФ 1000 РУБ.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Мухина В.С. - штраф 1000 рублей ОПЛАЧЕН, Косова О.В.-штраф 1000 руб. оплачен, Бумбу Т.П.-ШТРАФ 1000 РУБ. ОПЛАЧЕН, Юдина Н.А.-ШТРАФ 1000 РУБ. ОПЛАЧЕН, Харитонова М.Н.-ШТРАФ 1000 РУБ. ОПЛАЧЕН., Лопатина В.П. ШТРАФ 1000 РУБ. ОПЛАЧЕН.
|
|
| 6. |
№ 731901407271 от 11 марта 2019 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, ст.ст. 44, 46 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов, ст. 32 Федерального закона от 27.12.2002 № 184-ФЗ. ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, Решение Комиссии ТС от 09.12.2011 № 880
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки № 20-П от 05.04.2019 г. ознакомлен руководитель филиала ООО "МКК" Солдатикова Наталья Евгеньевна
|
| 1. |
Внутренняя отделка производственных, складских помещений пищеблоков (полы, стены, потолки) МБДОУ «Детский сад № 22 «Орленок» города Димитровграда Ульяновской области», МБДОУ «Детский сад № 46 «Одуванчик» города Димитровграда Ульяновской области не соответствуют требованиям к отделке-поверхности имеют дефекты, не позволяющие качественно проводить уборку и очистку поверхностей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении № 172-19/19 в отношении руководителя филиала ООО "МКК" от 23.04.2019 г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении № 172-19/19 в отношении руководителя филиала ООО "МКК"от 23.04.2019 г. исполнено.Платежное поручение № 365095 от 25.04.2019 г.
|
| 2. |
Суммарные объемы блюд по четырехнедельному меню не соответствуют требованиям
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении № 172-19/19 в отношении руководителя филиала ООО "МКК" от 23.04.2019 г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении № 172-19/19 в отношении руководителя филиала ООО "МКК"от 23.04.2019 г. исполнено.Платежное поручение № 365095 от 25.04.2019 г.
|
| 3. |
Примерное четырехнедельное меню не содержит информацию о содержании химических веществ, калорийности за весь период, среднее значение, содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении № 172-19/19 в отношении руководителя филиала ООО "МКК" от 23.04.2019 г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об административном правонарушении № 172-19/19 в отношении руководителя филиала ООО "МКК"от 23.04.2019 г. исполнено.Платежное поручение № 365095 от 25.04.2019 г.
|
|
| 7. |
№ 731802382505 от 25 декабря 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установления обстоятельств о фактах возникновения угрозы причинения вреда здоровью постоянно или временно проживающих граждан в ОГАУСО ПНИ в п. Дальнее поле, указанных в обращении эксперта движения «За права человека», направленного на имя руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (вх. № 32605-2018 от 12.12.2018 г.). Мотивированное представление от 19.12.2018 г. начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области в Карсунском районе Фазуллина А.К. руководителю Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области
Выявлены нарушения
| 1. |
П. 8.11.СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: повар заправила салат из свеклы не непосредственно перед отпуском, а сразу после изготовления; в горячем цехе в 12.30 хранится заправленный растительным маслом салат из свеклы.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Повар ООО «Мордовская кейтеринговая компания» в ОГАУСО «ПНИ в п. Дальнее Поле»
|
|
| 8. |
№ 131800570642 от 18 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа №167 от 26.03.2018г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года» изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 19.03.2018 г. №ОГ-П12-146
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 1. |
-В нарушение п.п. 4.14 п.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 в складских помещениях для хранения пищевых продуктов №1 и №2 отсутствуют термометры и приборы для измерения относительной влажности (гигрометры). -В нарушение п.п. 4.12 п.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 в мясо рыбном цехе деревянный пест электромясорубки для сырой продукции имеет механические повреждения (имеет зазубрины). -В нарушение п.п.3.1 п.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 , п.п. 3.3 п.3 СП 2.3.6.1079-01 в горячем цехе, в моечной кухонной посуды, в моечной столовой посуды, смеситель горячей и холодной воды, в местах подключения к раковинам, протекает. -В нарушение п.п.14.11 п.14 и приложения 11 СанПиН 2.4.5.2409-08 отобранные пробы в стеклянных банках с неплотно прилегающими металлическими крышками. -В нарушение п.п.15.11 п.15 СанПиН 2.4.5.2409-08 мытье бокалов проводится не эффективно: визуально чистые бокалы с коричневым налетом. -В нарушение п.п.4.10 п.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 не промаркирована кухонная посуда (кастрюля, ковш и прочее) для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи. -В нарушение п.п.6.24 п.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 в обеденном зале пищеблока МОУ «Средняя школа №39» не вывешено меню, утвержденное начальником спортивно оздоровительного лагеря «Орленок» МУДО «СДЮСШ №4».
|
| 2. |
19.07.2018г. в 12час.30 мин специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» в ходе проведения внеплановой выездной проверки на пищеблоке МОУ «Средняя школа №39», по адресу: Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Володарского, д.5, была отобрана проба говядины отруба с/м (лопатка), производства ООО ТД «Купецъ», г. Нижний Новгород, Комсомольское шоссе, д.3, дата изготовления 25.06.2018 г. по ГОСТ 13797-2012, срок хранения при температуре -18 С 6 мес. для проведения лабораторных исследований. Согласно экспертному заключению по результатам лабораторных исследований № 2088/01 от 01.08.2018г., протокола лабораторного исследования № 7619 от 26.07.2018г. в пробе говядины количество мезофильных аэробных и факультативно аэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) превышено в 9, 7 раза, что не соответствует по микробиологическому показателю (КМАФАнМ) требованиям ч.15 раздела 5, ч.2 раздела 1 приложения 1 технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 №368, ч.1, ч.2 ст. 7, ч.1 ст.20, п.п. 1.1 табл. 1 приложения 2 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880 «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
|
|
| 9. |
№ 131800530659 от 9 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
-исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №236 от 17.04.2017г «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедераций FIFA 2017года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года, изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.Л. Мутко от 06.04.2017г. № ВМ-П12-2021; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №954 от 20.10.2017г «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года, изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 20.09.2017г. №ВМ-П12-6274; информации АНО «Дирекция «Саранск 2018 № 1067-АНО от 10.11.2017г. по местам планируемого размещения целевых клиентских групп во время проведения и подготовки Чемпионата мира по футболу FIFA 2018г. -осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей, технического -регулирования соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 1. |
- Согласно протокола лабораторных исследований №4559 от 27.06.2018 г., в исследованной пробе воды, отобранной из разводящей сети горячего водоснабжения на пищеблоке 25.06.2018 г. в 12:15час., выделена ДНК Legionella pneumophila в количестве 4*105 геномных копий в 1 литре. - Согласно протокола лабораторных исследований №4490 от 25.06.2018 г., по результатам измерений температуры горячей воды из разводящей сети горячего водоснабжения на пищеблоке 25.06.2018 г. в 12:15час., составила 47, 5 С при нормативном значении не ниже 60 С и не выше 75 С. - Согласно протокола лабораторных исследований №4562 от 06.07.2018 г., исследованная проба апельсинового нектара с мякотью по микробиологическим показателям не соответствует в 1 см3 выделены неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи. - Согласно протокола исследований уровней физических факторов неионизирующей природы №1787 от 16.06.2018 г., измерение температуры горячей воды из разводящей сети горячего водоснабжения в месте водоразбора на пищеблоке 16.06.2018 г. в 12:30час., составила от 44, 8 С ± 0, 3 С при нормативном значении не ниже 60 С и не выше 75 С. - Согласно протокола лабораторных исследований №4559а от 09.07.2018 г., в исследованной пробе воды системы горячего водоснабжения, отобранной из разводящей сети к моечной кухонной посуды на пищеблоке 25.06.2018 г. в 12:15час., по микробиологическим показателям не соответствует выделена ДНК Legionella pneumophila в количестве 5, 36*103 м.к на 1 литр
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ОООТ "МКК"-ШТРАФ 20000 РУБ. (ч. 1 ст. 14.4 КоАП РФ)
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф 20000 руб. оплачен
|
| 2. |
- Согласно протокола лабораторных исследований №3710 от 25.06.2018 г., в исследованной пробе воды, отобранной из разводящей сети горячего водоснабжения помещения для приема пищи (к умывальной раковине для мытья рук, температура горячей воды при отборе +50 С) 20.06.2018 г. в 14:10 час., выявлена ДНК Legionella pneumophila в количестве 3*103 геномных копий в 1 литре. - Согласно протокола исследований уровней физических факторов неионизирующей природы №3551 от 21.06.2018 г. по результатам измерений температуры горячей воды из разводящей сети горячего водоснабжения в месте водоразбора (помещение для приема пищи) 20.06.2018 г. в 14:10 час., составила 50, 1±0, 3 С при нормативном значении не ниже 60 С и не выше 75 С. - Согласно протокола лабораторных исследований №3710а от 09.07.2018 г., исследованная проба воды системы горячего водоснабжения, отобранная из разводящей сети к умывальной раковине для мытья рук в помещение для приема пищи 20.06.2018 г. в 14:10 час., по микробиологическим показателям не соответствует требованиям - выявлена Legionella pneumophila в количестве 1, 24*103 м.к. на 1 литр (температура горячей воды +50 С).
|
| 3. |
- Согласно протокола лабораторных исследований №1313, 1314 от 13.06.2018 г., концентрация АДВ, приготовленного 0, 2% раствора Петролайт на пищеблоке 10.06.2018 г. в 15:00 час., в 6, 5 раза выше заданной концентрации. - Согласно протокола исследований (измерений) уровней физических факторов неионизирующей природы №922 от 11.06.2018 г., температура горячей воды на пищеблоке (моечная) 10.06.2018 г. в 12:30 час., составила от 53, 7 С до 54, 3 С при нормативном значении 60 С - 75 С. - Согласно протокола лабораторных исследований №3090 от 19.06.2018 г., готовое блюдо печеный картофель с сыром в фольге, дата изготовления 18.06.2018 г., по исследованным микробиологическим показателям (St.aureus) - в 1, 0 гр продукта содержание St.aureus, при норме не допускается содержание St.aureus в 1, 0 гр. - Согласно протокола лабораторных исследований №4824 от 28.06.2018 г., в исследованной пробе воды, отобранной из разводящей сети горячего водоснабжения на пищеблоке (моечная кухонной посуды) 26.06.2018 г. в 13:30, выделена ДНК Legionella pneumophila в количестве 2*103 геномных копий в 1 литре.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ОООТ "МКК"-ШТРАФ 30000 РУБ. ст. 6.6 КоАП РФ)
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф 30000 руб. оплачен
|
|
| 10. |
№ 131800363589 от 10 мая 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №236 от 17.04.2017г «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедераций FIFA 2017года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года, изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.Л. Мутко от 06.04.2017г. № ВМ-П12-2021; информации АНО «Дирекция «Саранск 2018 № 1067-АНО от 10.11.2017г. по местам планируемого размещения целевых клиентских групп во время проведения и подготовки Чемпионата мира по футболу FIFA 2018г; Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №954 от 20.10.2017г «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года, изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 20.09.2017г. №ВМ-П12-6274; Приказа №167 от 26.03.2018г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года» изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 19.03.2018 г. №ОГ-П12-146; информация ООО «МКК» от 07.05.2018 г. №170
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Пищевые продукты в складском помещение хранятся в заводской упаковке на полу, без деревянных стеллажей, хранящиеся пищевые продукты в охлаждаемых камерах - в коробах и брикетах складируются в штабеля без прокладки деревянными рейками, холодильнике № 2 с маркировкой «Рыба» при температуре равной -16 гр. по С 23.05. 2018г. хранят сырую продукцию и полуфабрикаты, в ящике с замороженными фруктами (вишня) оставлен ковш с остатками продукции, грязный. Кроме всего в холодильнике №2 хранят деревянные поддоны (в количестве -4 шт.), не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении: термометры (2 шт.) установлены вблизи со входом на склад, психрометр отсутствует, контроль эффективности дератизационных мероприятий в складском помещение ООО «МКК не проводится .
|
|
| 11. |
№ 13170701784868 от 10 июля 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
-исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №132 от 13.03.2017г «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017г.», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец от 07.03.2017г. № ОГ-П12-1295
-осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
-соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
На момент проверки:
- посуда, выполнена из материалов, не допущенных для контакта с пищевыми продуктами.
- использование столовых приборов из алюминия, покрытых ржавчиной.
- для мытья посуды использовался губчатый материал.
- в помещениях столовой не проведено засетчивание оконных проемов.
- Содержание АДВ в 0, 015% заявленном приготовленном растворе Дезактив-хлор выше заданной концентрации в 1, 8 раза.
- в сосиске отварной, по микробиологическим показателям, выделены бактерии группы кишечных палочек (БГКП).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бычкова Нюрия Ибрагимовна -штраф 5000 руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
ШТРАФ 5000 РУБ. ОПЛАЧЕН
|
|
| 12. |
№ 13170701658133 от 24 мая 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- во исполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №132 от 13.03.2017г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец от 07.03.2017г. № ОГ-П12-1295;
-осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей и в области потребительского рынка, в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения;
- соблюдение обязательных требований;
Выявлены нарушения
| 1. |
Старшим кладовщиком Плетнёвой Н.Н. не обеспечено выполнение обязательных требований Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Плетнёва Н.Н.-штраф 1000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф 1000 оплачен
|
|
| 13. |
№ 13160600266122 от 15 марта 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства о труде и охране труда
Выявлены нарушения
| 1. |
Тк рф
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Виновные лица привлечены к адм ответ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
|
