| 1. |
В ходе санитарно-эпидемиологической экспертизы результатов лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний установлено: содержание активных дезинфицирующих (АДВ) веществ в 0, 015% растворе Дезактив – хлор приготовленном на пищеблоке выше заданной концентрации в !, 5 раза, что не соответствует п. 5.6 раздела 5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования». Однако содержание АДВ в таблетках Дезактив – хлор соответствует заявленной концентрации (экспертное заключение по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний № 1149/01 от 16.06.2017г., протокол лабораторных исследований № 16352, 16353 от 15.06.2017г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ»). Приготовлением дезинфицирующего раствора на пищеблоке занимается старший повар. В исследованном образце сметаны с массовой долей жира 15%, изготовитель: ОАО «Завод маслодельный «Атяшевский», Россия, Республика Мордовия, п. Атяшево, ул. Центральная, 61, выработанного по ГОСТ 31452-2012 дата выработки 05.06.2017г. выделены бактерии группы кишечных палочек (БГКП) (колиформы) в 0, 001 см 3 продукта, содержание дрожжей превышает допустимый уровень в 6, 3 раза, что не соответствует по микробиологическим показателям требованиям ч.33, приложения 8 технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции (ТР ТС 033/2013), утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.10.2013 № 67.
В исследованном образце йогурта с массовой долей жира 2, 5%, изготовитель: ОАО «Завод маслодельный «Атяшевский», Россия, Республика Мордовия, п. Атяшево, ул. Центральная, 61, выработанного по ГОСТ 31452-2012 дата выработки 09.06.2017г. выделены бактерии группы кишечных палочек (БГКП) (колиформы) 0, 001 см 3 продукта, содержание дрожжей превышает допустимый уровень в 6, 6 раза, что не соответствует по микробиологическим показателям требованиям ч.33, приложения 8 технического регламента Таможенного союза «О
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Коровцева А.В ШТРАФ 3000
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Штраф 3000 рублей оплачен
|
