Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При обеденном зале установлены 2 умывальные раковины для мытья рук подводка горячей воды отсутствует разделочные доски с трещинами и механическими повреждениями кухонная посуда деформированная с трещинаминедостаточно емкостей для мытья и обработки ветоши для уборки каждой группы помещений пищеблока

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Согласно представленного экспертного заключения по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний № 295/03 от 17.06.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» аттестат аккредитации № RA.RU.710004 от 08.04.2015г протокола лабораторных исследований № 2846-2851 от 14.06.2019г. филиала ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в РМ в МО Ковылкино» аттестат аккредитации № RA.RU. 21НЕ33от 11.05.2018г. обед приготовленный для детей возраста от 7 до 10 лет, включает: салат- огурцы, помидоры (нарезка) 40 гр, первое блюдо щи из свежей капусты со сметаной 200 гр., второе блюдо гороховое пюре с котлетой рубленой из мяса 150/80 гр., компот из свежих яблок 200 гр., хлеб пшеничный 30 гр., хлеб ржаной 30 гр., что соответствует рекомендуемым массам порций блюд для детей с 7 до 11 лет, установленных п. 9.6 приложения 5. СанПиН 2.4.4.2599-10 « Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» Фактическая калорийность обеда - (715 ккал.), , установленная лабораторным путем не ниже калорийности, рассчитанной по утвержденному меню требованию (714 ккал с учетом потерь при кулинарной обработке) предел допустимых отклонений:+- 0, 1 % (при норме не более +- 5, 0%). Физиологическая суточная потребность в энергии для детей возрастной группы с 7-11 лет составляет 2251 ккал, что по приему пищи в обед (788 ккал), фактическая энергетическая ценность обеда составляет 31, 76 ккал, что ниже рекомендуемой нормы (35%)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Инструктаж на рабочем месте с воспитателями проводит не непосредственный руководитель работ (должен проводить начальник лагеря). Нарушение: ст. 2.1.3. Приложения к Постановлению Минтруда России и Минобразования России от 13.01.2003 г. № 1/29 "Об утверждении Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций"

В игровой комнате на форточках отсутствуют сетки с целью предотвращения от залёта кровососущих насекомых. в личных медицинских книжках сотрудников оздоровительного учреждения отсутствуют отметки о периодичной вакцинации (ревакцинации) вакциной АДС-М в соответствии с национальным календарём прививок у воспитателей: Глазковой (Ястребцевой) Татьяны Владимировны (дата последней вакцинации 18.01.2005г.), дата очередной ревакцинации- январь2015г.- отсутствует; Симаниной Натальи Васильевны (дата последней вакцинации 05.02.2003г.), дата очередной ревакцинации - февраль2010г. -отсутствует; Ермаковой Галины Васильевны (дата последней вакцинации 18.07.2006г.), дата очередной ревакцинации - июль2016г.- отсутствует; питьевой режим организован с нарушением гигиенических требований: чистой посуды (фаянсовых стаканов) недостаточно (по числу присутствующих детей-47человек, в наличии 14 стаканов), подносы для чистой и использованной посуды не промаркированы.

Не проведено засетчивание окон в помещениях для пребывания детей в личной медицинской книжке воспитателя оздоровительного учреждения Алямкиной Галины Викторовны отсутствует отметка о периодичной вакцинации (ревакцинации) вакциной АДС-М в соответствии с национальным календарём прививок.; питьевой режим организован с нарушением гигиенических требований: чистой посуды (фаянсовых стаканов) недостаточно (по числу присутствующих детей-26человек, в наличии 11 стаканов), подносы для чистой и использованной посуды не промаркированы.

Исследованная проба готового блюда (салат из сырых овощей с растительным маслом), изготовленного 07.06.2017г. на пищеблоке МБОУ «Ковылкинская СОШ №3 по микробиологическим показателям (КМАФАнМ, БГКП (колиформы), патогенные м\о, в т.ч. сальмонеллы, стафилококк, протей) не соответствуют гигиеническим требованиям

Повар пищеблока школы не имеет специально выделенной ветоши, и промаркированную тару для чистой и использованной ветоши при уборки обеденных столов после приема пищи детей. Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировки объемной вместимости для дозирования моющих и обеззараживающих средств при мойке столовой посуды. Нарушается режим обработки щеток для мытья посуды, отсутствует специальная тара для хранения чистых щеток. .Отсутствует специально выделенное помещение для хранения уборочного инвентаря на пищеблоке. Отсутствуют специально маркированные емкости для обработки яиц на пищеблоке

Нарушения государственных нормативных требований охраны труда, содержащихся в федеральных законах и иных нормативно-правовых актах Российской Федерации