Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Согласно экспертного заключения по результатам лабораторных (инструментальных), исследований, испытаний №667/01 от 09.07.2021г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» Фактическая калорийность завтрака установленная лабораторным путем, составляет 569, 97 ккал. и находится в пределах калорийности, рассчитанной теоретически по утвержденному меню-требованию. Фактическая калорийность завтрака с учетом требований к увеличению норм питания на период летнего отдыха и оздоровления на 10% составила 22% от суточной потребности в энергии для детей в возрасте 7-11 лет, при регламентированной доле завтрака от суточной потребности в пищевых веществах и энергии не менее 25% с учетом требований п.8.1.2.1, что не соответствует п.8.1.2, п.8.1.2.4, п.8.1.2.1. табл.1 и 3 приложения 10, раздел 8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Искусственная «С» витаминизация третьего блюда не проведена, в меню включен чай с лимоном.

Нарушений санитарного законодательства не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Техническое

Документарное

Документарное

Техническое

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Согласно экспертного заключения по результатам лабораторных исследований, испытаний №1376/01 от 10.07.2017г. содержание АДВ (активно действующего вещества) в таблетках дезинфицирующего средства Ньюжавел соответствует заявленной концентрации, содержание АДВ в 0, 1% приготовленном на пищеблоке6 растворе Ньюжавел выше заданной концентрации в 1, 7 раза, что не соответствует п.5.6 раздела 5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» ; Обед, приготовленный 21.06.2017г. для детей с 7 до 14 лет согласно меню – требования на 21.06.2017г. включает: первое блюдо – борщ из свежей капусты с мясом кур массой 250гр., второе блюдо-макароны отварные массой 180гр. И сосиска отварная массой 70гр., закуска- икра кабачковая массой 80гр., горячий напиток-кисель витаминизированный массой 200гр., хлеб из пшеничной муки массой 50гр., хлеб из ржаной муки массой 50гр., конфета вафельная массой 20гр., фактически дополнено к выше указанным блюдам включен бисквит Барни массой 36гр., что не соответствует рекомендуемой массе порции блюд для детей с 11 лет и старше (мясное блюдо), установленной п.9.6 приложением 5 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», согласно которого: рекомендуемая масса порции мясного блюда (в граммах) для детей 11 лет и старше составляет 100-120. Искусственная витаминизация 3 блюда не проведена, в меню включен кисель витаминизированный, что не соответствует п. 10.3. СанПиН 2.4.4.2599-10 согласно которого: для обеспечения физиологической потребности в витаминах в обязательном порядке проводится С-витаминизация третьих блюд обеденного рациона. Составлен протокол №000556 по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ