Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На пищеблоке в бытовом холодильнике отсутствует контрольный термометр на пищеблоке используется кухонная и столовая посуда ковш для воды тарелки для вторых блюд со сколами с поврежденной эмалью в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции оценку качества блюд проводит один человек на пищеблоке отсутствуют технологические карты не ведется Ведомость контроля за питанием за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья

- Фактический рацион питания не соответствует утвержденному 2-х недельному меню, так например 03.06.2019 г. согласно утвержденному меню на завтрак должно было быть: сосиски отварные «Детские», зеленый горошек консервированный, капуста тушеная, чай с сахаром, хлеб (фактически, согласно меню, на завтрак давали: каша гречневая с маслом, чай с лимоном, хлеб). На обед, согласно утвержденному примерному меню должно было быть: огурцы свежие нарезка, суп картофельный с с горохом, гуляш из говядины, макаронные изделия отварные, напиток из груши, хлеб, яблоко (фактически на обед давали салат из свежих огурцов, щи, отварные макароны с мясом, сок, хлеб, банан), 04.06.2019 г. согласно утвержденному меню на завтрак должно было быть: каша рисовая вязкая с изюмом и маслом, сыр, чай с лимоном, печенье, хлеб (фактически на завтрак давали: каша манная с маслом, какао с молоком), на обед, согласно утвержденному меню должно было быть: овощи свежие нарезка огурцы, помидоры, суп картофельный с макаронными изделиями, запеканка картофельная с мясом и маслом, сок фруктовый, хлеб (фактически на обед давали салат из свежих помидор и огурцов, суп гороховый с мясом, котлеты мясные с рисом, сок, хлеб), что является нарушением п. 9.17 раздела IX СанПиН 2.4.4.2599-10, согласно требований которого фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В мастерской трудового обучения не оборудована умывальная раковина, сверлильные, точильные и другие станки не оборудованы местным освещением, классные доски в учебных кабинетах не оборудованы местным освещением софитами, дощатые полы в тамбуре спортивного зала имеют дефекты, щели и механические повреждения, За допущенные нарушения составлен протокол об административном правонарушении по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ в отношении директора МБОУ «Алтарская СОШ» Илькаевой А.К.

Нарушение правил производства подкарантинной продукции

Отсутствие ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольную продукцию.

На пищеблоке оценку качества готовой пищи согласно записям в журнале бракеража готовой пищи проводит только один человек, (оценку качества блюд должна проводить бракеражная комиссия в составе не менее 3-х человек), - журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ведется не по установленной форме – не указывается час поступления, время и дата фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням, номер документа, подтверждающего безопасность пищевого продукта,

В момент проведения внеплановой проверки оператор котельной Сайфетдинов Б.А осуществлял курение табака (сигареты) на территории образовательной организации муниципального бюджетного образовательного учреждения «Алтарская средняя общеобразовательная школа» Ромодановского муниципального района Республики Мордовия