Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Юридическим лицом своевременно не представлены сведения (информация), а именно: -программа производственного контроля; информация о результатах лабораторных исследований за продовольственным (пищевым) сырьем; исследования пищевой продукции на показатели безопасности с кратностью «каждая партия» - на микробиологические нормативы безопасности (патогенные):S.aureus, плесени, бактерии рода Proteus - хлебобулочные изделия с начинкой (котлета в тесте, самса с мясом и т.д.); результаты контроля качества фритюрных жиров; результаты ежедневного медицинского осмотра работников кондитерского цеха, проведенного в рамках производственного контроля перед началом смены ; маркировочные ярлыки, этикетки на ассортимент производимой продукции:

В кондитерском цехе по приготовлению крема и отделки тортов и пирожных , упаковке и формированию наборов готовых блюд не установлены бактерицидные лампы , которые используются в соответствии с инструкцией по эксплуатации; для соблюдения правил личной гигиены нет помещения гардеробной, чтоб переодеться и оставлять верхнюю одежду (верхняя одежда хранится в приспособленном помещении .где хранится уборочный инвентарь)

Нарушение статьи 42 Земельного кодекса РФ, ООО "Зубово-Полянский хлеб" использует земельный участок, расположенный по адресу: Республика Мордовия, Зубово-Полянский район, р.п. Зубова Поляна, ул. Пролетарская, д.2 не по целевому назначению в соответствии с его разрешенным использованием.