Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

В нарушение ст. 22, абз. 9 ч. 2 ст. 57 ТК РФ, в трудовом договоре № 02/18 от 09.01.2018, заключенном между Паршуковой Н.В. и ООО ТП «Бумажник» отсутствуют обязательные условия трудового договора, в частности, условия труда на рабочем месте.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

По результатам протокола лабораторных испытаний (исследований) № 01, 02-5301 от 29.08.2018 года, выполненных аккредитованным испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» (аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU/710055 от 01.06.2015года, выданный Федеральной службой по аккредитации) и экспертного заключения № 522/2018/202/09 от 03.09.2018 года по результатам санитарно-эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований, испытаний требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов Сыр «Российский», фасованный высший сорт с массовой долей жира 50%, выработанный по ГОСТ 32260-2013; Изготовитель ООО «Мелодия вкуса»; юридический адрес: Россия, Нижегородская область, г. Нижний Новгород, пр. Союзный, д.9а, П-14; фактический адрес: Россия, Нижегородская область, Богородский район, д. Кожевенное, ул. Промышленная, д.1; дата изготовления 12 июля 2018 года: - по содержанию БГКП: бактерии группы кишечных палочек (БГКП) колиформы обнаружены в 0, 001 г, см3, при гигиеническом нормативе не допускается в 0, 001 г, см3, что не соответствует требованиям подпункта 38а пункта VI таблицы приложения 8 пункта 33 Раздела VII Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Искажение информации при декларировании производства, оборота и (или) использования этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, использования производственных мощностей

Нарушения обязательных требований

Нарушается гигиенические требования условий хранения сырой и готовой продукции; на момент проверки в холодильной витрине буфета столовой № 30 ООО «Торговое предприятие «Бумажник» по адресу: г. Сыктывкар, проспект Бумажников, д. 2 осуществлялось хранение сырой необработанной продукции (яблоки свежие, лимон свежий) и готовой продукции (йогурты); – в буфете столовой № 30 ООО «Торговое предприятие «Бумажник» по адресу: г. Сыктывкар, проспект Бумажников, д. 2 нарушается обработка сырых продуктов; на момент проверки обработка фруктов (яблоки, лимон), осуществляется в раковине для мытья рук персонала в подсобном помещении буфета

Осуществлялась продажа пищевых продуктов с истекшим сроком годности: • Шинка свиная «Люкс» (вареный охлажденный мясной продукт, порционно упакованный), дата изготовления и упаковывания 21.04.2016 г., срок годности установленный изготовителем и нанесенный на маркировочный ярлык – до 20 суток, срок годности истек 10.05.16 г., на остатке 6 упаковок, общим весом 1, 3 кг по цене 363 руб. за кг., изготовитель ООО «Бизон» Кировская область.

Образец готового блюда - салат «5 минут» без заправки, изготовленный 17.03.2016г. в столовой ФГБОУ ВО «СГУ им. Питирима Сорокина», в которой осуществляет осуществляет услуги общественного питания ООО «Торговое предприятие «Бумажник», по адресу: Республика Коми, г. Сыктывкар, Октябрьский проспект, д. 55, отобранный для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям не соответствует требованиям технического регламента. Набор и площади помещений столовой не соответствуют мощности организации и не обеспечивают в полной меры соблюдение санитарных правил и норм: в столовой отсутствует цех первичной обработки овощей; в связи с отсутствием данного цеха обработка и очистка картофеля проводится в коридоре в подвале здания, обработка корнеплодов (свекла, морковь, капуста) в бачках, вне производственных ванн; обработка свежих овощей (огурцы, помидоры, перец) осуществляется в холодном цехе предприятия. В цехе для приготовления холодных блюд не установлена (отсутствует) бактерицидная лампа.

- Принята на работу сотрудник – Лихарева Н.В при отсутствии медицинского осмотра перед поступлением на работу в летнее оздоровительное учреждение (медосмотр 16.09.2014 года). Допущены до работы сотрудники Михайлова С.В., Лыюрова И.Р, Панюкова И.А. при последней дате и гигиенического обучения 2013 год - при необходимой периодичности не реже 1 раз в год -.Не проводится полный входной контроль поступающих пищевых продуктов. Отсутствуют результаты контроля за поступлением овощей с 12.06.2015 года и поступлением молока с 29.06.2015 года