Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

В нарушение ст. 22, абз. 9 ч. 2 ст. 57 ТК РФ, в трудовом договоре № 02/18 от 09.01.2018, заключенном между Паршуковой Н.В. и ООО ТП «Бумажник» отсутствуют обязательные условия трудового договора, в частности, условия труда на рабочем месте.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

По результатам протокола лабораторных испытаний (исследований) № 01, 02-5301 от 29.08.2018 года, выполненных аккредитованным испытательным лабораторным центром ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми» (аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU/710055 от 01.06.2015года, выданный Федеральной службой по аккредитации) и экспертного заключения № 522/2018/202/09 от 03.09.2018 года по результатам санитарно-эпидемиологической оценки соответствия результатов исследований, испытаний требованиям государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов Сыр «Российский», фасованный высший сорт с массовой долей жира 50%, выработанный по ГОСТ 32260-2013; Изготовитель ООО «Мелодия вкуса»; юридический адрес: Россия, Нижегородская область, г. Нижний Новгород, пр. Союзный, д.9а, П-14; фактический адрес: Россия, Нижегородская область, Богородский район, д. Кожевенное, ул. Промышленная, д.1; дата изготовления 12 июля 2018 года: - по содержанию БГКП: бактерии группы кишечных палочек (БГКП) колиформы обнаружены в 0, 001 г, см3, при гигиеническом нормативе не допускается в 0, 001 г, см3, что не соответствует требованиям подпункта 38а пункта VI таблицы приложения 8 пункта 33 Раздела VII Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Искажение информации при декларировании производства, оборота и (или) использования этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, использования производственных мощностей

Нарушения обязательных требований

Нарушается гигиенические требования условий хранения сырой и готовой продукции; на момент проверки в холодильной витрине буфета столовой № 30 ООО «Торговое предприятие «Бумажник» по адресу: г. Сыктывкар, проспект Бумажников, д. 2 осуществлялось хранение сырой необработанной продукции (яблоки свежие, лимон свежий) и готовой продукции (йогурты); – в буфете столовой № 30 ООО «Торговое предприятие «Бумажник» по адресу: г. Сыктывкар, проспект Бумажников, д. 2 нарушается обработка сырых продуктов; на момент проверки обработка фруктов (яблоки, лимон), осуществляется в раковине для мытья рук персонала в подсобном помещении буфета

Осуществлялась продажа пищевых продуктов с истекшим сроком годности: • Шинка свиная «Люкс» (вареный охлажденный мясной продукт, порционно упакованный), дата изготовления и упаковывания 21.04.2016 г., срок годности установленный изготовителем и нанесенный на маркировочный ярлык – до 20 суток, срок годности истек 10.05.16 г., на остатке 6 упаковок, общим весом 1, 3 кг по цене 363 руб. за кг., изготовитель ООО «Бизон» Кировская область.

Образец готового блюда - салат «5 минут» без заправки, изготовленный 17.03.2016г. в столовой ФГБОУ ВО «СГУ им. Питирима Сорокина», в которой осуществляет осуществляет услуги общественного питания ООО «Торговое предприятие «Бумажник», по адресу: Республика Коми, г. Сыктывкар, Октябрьский проспект, д. 55, отобранный для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям не соответствует требованиям технического регламента. Набор и площади помещений столовой не соответствуют мощности организации и не обеспечивают в полной меры соблюдение санитарных правил и норм: в столовой отсутствует цех первичной обработки овощей; в связи с отсутствием данного цеха обработка и очистка картофеля проводится в коридоре в подвале здания, обработка корнеплодов (свекла, морковь, капуста) в бачках, вне производственных ванн; обработка свежих овощей (огурцы, помидоры, перец) осуществляется в холодном цехе предприятия. В цехе для приготовления холодных блюд не установлена (отсутствует) бактерицидная лампа.

- Принята на работу сотрудник – Лихарева Н.В при отсутствии медицинского осмотра перед поступлением на работу в летнее оздоровительное учреждение (медосмотр 16.09.2014 года). Допущены до работы сотрудники Михайлова С.В., Лыюрова И.Р, Панюкова И.А. при последней дате и гигиенического обучения 2013 год - при необходимой периодичности не реже 1 раз в год -.Не проводится полный входной контроль поступающих пищевых продуктов. Отсутствуют результаты контроля за поступлением овощей с 12.06.2015 года и поступлением молока с 29.06.2015 года