Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

При выкладке молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов на полке допущено размещение товара способом, не позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и не сопровождаются информационной надписью "Продукты без заменителя молочного жира" (на холодильной вертикальной камере, на холодильной камере-витрине размещена информационная надпись в виде аббревиатуры «БЗМЖ», на ценниках информация только о наименовании товара и цене товара; на холодильной камере с мороженным пломбир и эскимо информационная надпись "Продукты без заменителя молочного жира" отсутствует).

Не осуществляется производственный контроль за условиями хранения пищевой продукции, не осуществляется ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции с помощью психрометра (психрометр, термометр в торговом зале отсутствуют); при отсутствии условий для обработки разделочного инвентаря и мытья рук персонала (фасовочное помещение оборудованое двухсекционной раковиной с подводкой горячей и холодной воды для обработки инвентаря, раковина для мытья рук персонала отсутствует) осуществляется предпродажная расфасовка и нарезка пищевых продуктов: молочной продукции (сыр), колбасной продукции, круп, макаронных изделий, сахара, кондитерских мучных и сахаристых изделий); на расфасованном продавцами в помещении магазина при отсутствии потребителя пищевой продукции (макаронные изделия, крупяные изделия, сахар, мучные кондитерские изделия, сахаристые кондитерские изделия) фасовочные ярлыки с наличием всех необходимых реквизитов (наименование товара, дата изготовления, срок годности и условия хранения) отсутствуют; при реализации продовольственной группы товаров не соблюдаются правила хранения пищевых продуктов в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры для каждого вида продукции (в складском помещении при температуре + 35 С0 10 наименовании мясных консервов, согласно информации размещенной на упаковке потребительской тары условия хранения данного вида продукции при температуре от 0 до + 20 С0 и относительной влажности воздуха 75%, 2 наименования рыбных консервов, согласно информации размещенной на упаковке потребительской тары условия хранения данного вида продукции при температуре от 0 до + 15С0 и относительной влажности воздуха 75%, 1 наименование рыбных консервов, согласно информации размещенной на упаковке потребительской тары условия хранения данного вида продукции при температуре от 0 до + 4С0 и относительной влажности воздуха 75%.).

Не осуществляется производственный контроль за условиями хранения алкогольной продукции, не осуществляется ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной продукции с помощью термометра и психрометра (психрометры и термометры в торговом зале отсутствуют); не соблюдается температурный режим хранения алкогольной продукции. На момент проверки данная продукция хранилась в складском помещении при температуре воздуха + 35 градусов по Цельсию, не соответствующей параметрам установленным производителем, указанным на этикетках потребительской тары (13 наименования вина – на этикетке потребительской тары указано условие хранения при температуре от + 5 до +20 градусов по Цельсию, влажность не более 85%, 5 наименований шампанского вина - на этикетке потребительской тары указано условие хранения при температуре от + 10 до +20 градусов по Цельсию, влажность не более 85%); не обеспечено наличие единообразных и четко оформленных ценников, с указанием наименования товара, цены на реализуемой алкогольной продукции (в место ценника используется стикер с указанием цены товара).