Проверки

Отсутствует вывеска с указанием фирменного наименования предприятия, адреса размещения и режима его работы; правила продажи отдельных видов товаров для сведения покупателя в наглядной и доступной форме не доводятся, в связи с их отсутствием; Правила оказания услуг общественного питания в наглядной и доступной форме исполнителем до сведения потребителей не доводятся, в связи с их отсутствием; Фактически по указанному адресу реализация алкогольной продукции осуществляется в магазине, т. к. используемое помещение не соответствует требованиям, предъявляемым к предприятиям общественного питания в соответствии с ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», так как планировка и технические возможности предприятия не соответствуют типу предприятия общественного питания «Бар», В предприятии не осуществляется производство продукции общественного питания. Основной ассортимент реализуемой продукции это товары в промышленной упаковке и пиво на розлив ( согласно информации указанной на ценнике - цена реализации за 1 литр), также не соблюдаются иные требования предъявляемые к бару- в указанном помещении не предусмотрено: наличие производственных цехов для изготовления продукции; отдельного входа для посетителей от служебного входа для персонала (имеется единый вход в помещение магазина); отдельного зала обслуживания (единый зал обслуживания с магазином); отдельной туалетной комнаты для посетителей.

При отсутствии условий для обработки разделочного инвентаря и мытья рук персонала (фасовочное помещение оборудованное двухсекционной раковиной с подводкой горячей и холодной воды для обработки инвентаря, раковина для мытья рук персонала отсутствует, фасовка продукции осуществляется в торговом зале) осуществляется предпродажная расфасовка и нарезка пищевых продуктов: макаронных изделий, кондитерских изделий, молочной продукции (сыров), колбасных изделий, хлеба и хлебобулочных изделий. На расфасованной продавцами в помещении магазина при отсутствии потребителя пищевой продукции: крупяных изделиях, макаронных изделиях, кондитерских изделиях, молочной продукции (сыры), фасовочные ярлыки с наличием всех необходимых реквизитов (наименование товара, дата изготовления, срок годности и условия хранения) отсутствуют, на фасовочных ярлыках указывается наименование товара, дата фасовки, цена за кг, масса отвеса, цена за отвес). Не осуществляется производственный контроль за условиями хранения пищевой, в том числе алкогольной продукции, т.к. не осуществляется ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции с помощью психрометра (психрометр в торговом зале отсутствует). При реализации пищевой продукции, в том числе алкогольной продукции не соблюдаются правила хранения пищевых продуктов в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры для каждого вида продукции ( в торговом зале при температуре воздуха +23 С хранится: 4 наименования молочных консервов, согласно информации размещенной на упаковке потребительской тары условия хранения данного вида продукции при температуре от 0 до + 10 С и относительной влажности воздуха не более 85%. На момент обследования осуществляется реализация пищевой продукции без указания в сопроводительной документации сведений о декларации о соответствии, товарно-сопроводительные документы, содержащие по каждому наименованию товара сведений об обязательном подтверждении соответствия

- осуществляется реализация пищевой продукции без указания в сопроводительной документации сведений о сертификате соответствия или деклараций о соответствии, товарно-сопроводительных документов, содержащих по каждому наименованию товара сведений об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (Филе грудки цыпленка), - осуществляется реализация пищевой продукции расфасованной в помещении магазина при отсутствии потребителя фасовочные ярлыки на расфасованном продавцами товаре с наличием всех необходимых реквизитов (наименование товара, дата изготовления, срок годности и условия хранения) отсутствуют. - осуществляется реализация пищевых продуктов без информации о сроке годности, условиях хранения, наименовании и месте нахождения изготовителя, рекомендациях и (или) ограничениях по её использованию, о показателях пищевой ценности, наличии компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, а также отсутствует единый знак обращения продукции на рынке (маркировочные ярлыки с тары изготовителя с необходимой информацией о товаре не сохранены, этикетки (листы-вкладыши) с информацией, наносимой в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации, а также нормативной и технической документации, отсутствуют): Субпродукты «Лапки замороженные»

• осуществляется реализация пищевых продуктов с истекшим сроком годности: Желе быстрого приготовления вкус «Черная смородина», согласно информации размещенной на упаковке потребительской тары дата выработки продукта 17.01.2014 года, срок годности продукции 12 месяцев. Желе быстрого приготовления вкус «Клубника», согласно информации размещенной на упаковке потребительской тары дата выработки продукта 26.03.2014 года, срок годности продукции 12 месяцев, Желе быстрого приготовления вкус «Лимон», согласно информации размещенной на упаковке потребительской тары дата выработки продукта 13.05.2014 года, срок годности продукции 12 месяцев; Желе быстрого приготовления вкус «Апельсин», согласно информации размещенной на упаковке потребительской тары дата выработки продукта 16.06.2014 года, срок годности продукции 12 месяцев